Джинджифилът е туберкулозен корен, роден в Азия, който се използва както в кулинарията, така и в медицината. Техен терапевтичните ползи са многобройни: Има бактерицидно действие, детоксикира и подобрява работата на храносмилателната, дихателната и кръвоносната системи. Джинджифилът също е термогенна храна, призната за ускоряване на метаболизма и насърчаване на изгарянето на телесните мазнини.
Индекс на статията
Основни хранителни вещества в джинджифила
Джинджифилът има антиоксидантно и противовъзпалително вещество, наречено гингерол, той предпазва тялото от бактерии и гъбички и е отговорен за острия му вкус, когато се яде.
Терапевтичните свойства на джинджифила се дължат на съвместното действие на няколко вещества, открити главно в етеричното масло от джинджифил, богато на лекарствени компоненти като камфен, феландрен, зингиберен и зингерон.
Джинджифилът също е богат на термогенни вещества които активират метаболизма в тялото и насърчават изгарянето на телесните мазнини, намаляване на коремните мазнини като кафяв ориз.
Коренът се състои от витамин В6 и минерали като калий, магнезий и мед, но такива свойства стават релевантни, ако се консумират ежедневно. Тъй като това е подправка, само малко количество джинджифил е необходимо в чая или като ароматизатор за други храни.
Следващата таблица показва хранителните стойности за всеки 100 грама джинджифил, но имайте предвид, че когато го използвате в рецепта, той не може да надвишава 2 грама.
| Джинджифил | състав на 100 g |
| Вода (g) | 78,88 |
| Калории (kcal) | 80 |
| Протеин (g) | 1.82 |
| Общо липиди (g) | 0,75 |
| Въглехидрати (g) | 17.77 |
| Влакна (g) | две |
| Калций (mg) | 16. |
| Желязо (mg) | 0.6 |
| Магнезий (mg) | 43 |
| Фосфор (mg) | 3. 4 |
| Калий (mg) | 415 |
| Натрий (mg) | 13 |
| Цинк (mg) | 0,34 |
| Мед (mg) | 0,22 |
| Манган (mg) | 0,22 |
| Селен (мкг) | 0.7 |
| Витамин С (mg) | 5 |
| Тиамин (mg) | 0,025 |
| Рибофлавин (mg) | 0,034 |
| Ниацин (mg) | 0,75 |
| Витамин В6 (mg) | 0,16 |
Ползи от джинджифил
Джинджифилът е препоръка, когато става въпрос за стомашни проблеми, защото се бори с газове, лошо храносмилане и гадене, причинени от лечение на рак, както и загуба на апетит. Както добре помага при храносмилането на мазни храни. Не е изненадващо, че вещество, присъстващо в корена на джинджифил, се използва при производството на лаксативи, антиациди и антигаз.
Коренът също се използва широко за борба с лошия дъх, менструалните спазми и дори известния махмурлук. Благодарение на противовъзпалителната си сила джинджифилът се препоръчва за облекчаване на мускулни болки и артрит, инфекции на дихателните пътища, кашлица и бронхит. Неговото противовъзпалително и антибиотично действие го прави идеална съставка за формулиране на сиропи.
Джинджифиловото масло е показано при лечение на изгаряния. Освен това този корен играе важна роля в диетата, тъй като стимулира миризмата и вкуса, което допринася за намаляване на употребата на сол и други подправки. Когато се приготвя в чай, той не само насърчава елиминирането на токсините, но също така спомага за увеличаване на приема на течности и хидратацията на тялото.
В допълнение, джинджифилът е показан за хора с хипертония, тъй като е доказано, че понижава кръвното налягане чрез блокиране на калциевите канали, можете да видите изследването, проведено тук.
Защо джинджифилът ви помага да отслабнете?
Всички дейности, извършвани от тялото, консумират енергия, това включва храносмилателния процес, от който може да се възползвате при обработката на термогенни храни като джинджифил.
Колкото по-трудно е храносмилането на храната, толкова по-голяма е нейната термогенна сила. Термогенните вещества, съдържащи се в джинджифила, имат способността да повишават телесната температура, ускорявайки метаболизма и увеличавайки изгарянето на мазнините. Термогенезата е процес, регулиран от нервната система и намесата в тази система може да насърчи загуба на тегло.
Джинджифил може да увеличи разхода на калории с повече от 10%, Известно е обаче, че няма „чудеса“, когато става въпрос за отслабване. Консумацията на джинджифил трябва да бъде придружена от балансирана диета и редовни упражнения.
Къде да намерим джинджифил?
Джинджифилът може да се намери в супермаркетите и магазините за здравословни храни, както и в Amazon, които също с новия amazon prime бързо ви сервират пресни продукти.
Как да консумираме джинджифил?
Джинджифилът може да се консумира суров, маринован, в чай или масло. Използва се в храни и напитки като овкусител.
- Чай: Запарката от парчета пресен джинджифил се използва при лечение на настинки и кашлица. Освен че е ефективен релаксант, той хидратира тялото и помага за елиминирането на токсините. Помага и при отслабване поради термогенното си действие.
Препаратът се състои в оставяне на корените, кората или стъблата да киснат за около 30 минути. След това добавете чиста вода, оставете на огъня и оставете да къкри на умерен огън в продължение на 30 минути.
- В храната: Джинджифилът може да се използва при приготвянето на сладки и солени ястия. Получава се дехидратиран, пресен, консервиран или кристализиран. Внимавайте да не замествате едното с другото в препаратите, защото вкусовете им са различни.
- Сокове: Те имат противовъзпалително действие, благоприятстващо елиминирането на токсините от тялото. Подобрява външния вид на кожата и функционирането на червата. За да ги приготвите, смесете пюре от джинджифил с ананас, мента или лимонова кора в блендер или проверете тези рецепти за зелени сокове с джинджифил, за да отслабнете.
- Сурови: можете да дъвчете чипс от джинджифил и да ядете пулпа, което помага за облекчаване на пресипналостта и дразненето на гърлото. Но трябва да внимавате, тъй като джинджифилът маскира болката и облекчава симптомите, без да лекува болестта.
Противопоказания за употребата на джинджифил
Въпреки че консумацията на джинджифил е безопасна за повечето хора, в случай на бременни жени е спорен. Някои експерти твърдят, че той може да повлияе на половите хормони на плода и да предизвика аборти. Проучванията обаче показват, че рискът от вродени дефекти при новородени жени, консумирали джинджифил, не е бил по-висок от нормалния.
Коренът обаче няма отношение към дефекти или преждевременни раждания, Препоръчително е да се избягва близо до датата на падежа, тъй като може да увеличи риска от кървене. Не се знае много за безопасността на консумацията на джинджифил по време на кърмене и следователно в идеалния случай се избягва.
Консумирането на термогенни храни като джинджифил не се препоръчва за хора с хипертиреоидизъм тъй като метаболизмът сам по себе си е много висок и рискът от загуба на мускули се увеличава. Деца или хора със сърдечни заболявания, главоболие, мигрена, язви и алергии не трябва да злоупотребяват с термогенни храни, тъй като те могат да доведат до повишено кръвно налягане, хипогликемия, безсъние, нервност и учестен пулс.
Джинджифилът намалява съсирването на кръвта и е противопоказан при пациенти, използващи антикоагуланти, тъй като може увеличават риска от натъртване и кървене. Коренът също така понижава нивата на глюкоза в кръвта и може да бъде опасен за хората, приемащи лекарства за контрол на диабета. Тъй като инсулинът вече намалява кръвната захар, добавянето на джинджифил увеличава риска от хипогликемия при пациента.
Трябва също да се избягва от хора, използващи лекарства за понижаване на кръвното налягане. Коренът на джинджифила има подобен ефект и ако те се комбинират, може да има сърдечни рискове.
Рискове от консумация на джинджифил
Джинджифилът може да стимулира кървенето и поради това трябва да се избягва от пациенти с нарушения на кървенето., не се препоръчва и в случаи на сърдечни заболявания. Този корен понижава нивата на кръвната глюкоза, така че хората с диабет може да се наложи да коригират дозите си на инсулин.
Странични ефекти от консумацията на джинджифил
Има съобщава за киселини, диария и разстроен стомах след консумация на джинджифил. В тези случаи трябва да се изключи от диетата.
Препоръчителни количества джинджифил
Въпреки че не е установена дневна доза, проучванията показват, че 2-4 грама дневно джинджифил са достатъчни.
За да се получат термогенните ползи от джинджифила, идеалното е да се консумира ежедневно, но в граници, така че увеличаването на метаболизма да не стане вредно. Препоръчва се половин лист или чаена лъжичка джинджифил на прах.