По време на ваканциите, през лятото, на тържество ... поводите да се насладим на бира са толкова, колкото искаме да търсим. Но когато случайното стане норма Възниква въпросът как консумацията на бира влияе върху нашето здраве, особено въздействието му върху нивата на холестерола.

Бира и холестерол

Ако погледнете Интернет с цел дешифриране връзката на бирата и холестерола, най-вероятно няма да разбера нищо ясно.

Проучванията и заглавията се следват един друг до отчаяние на читателя, който иска само да провери дали не застрашава здравето си, преди да атакува хладилника и да си налее прясна бира за трети пореден ден.

Истината е, че по някакъв начин всички са прави, но нека започнем на части.

връзка

Холестеролът, естествените мазнини в тялото ни

Първото нещо е да запомните това холестеролът е естествена мазнина които имаме в тялото, било за това, че сме го погълнали, или за това, че сме го произвели.

Във всеки случай, това вещество е част от клетъчните мембрани, жлъчните киселини, липопротеините и стероидните хормони. Когато нивата са по-високи от препоръчаните, това води до натрупване на мазнини в артериите. Нещо опасно, което може да доведе до сърдечни заболявания като артериосклероза.

Някои от факторите, които повишават холестерола, са затлъстяването или наднорменото тегло, излишната захар и мазнини в храната, заседналият начин на живот и тютюнът и алкохолът, наред с други.

Важно е обаче да се прави разлика между два вида холестерол: добрият, известен като липопротеини с висока плътност (HDL), който помага да се изпрати част от излишния холестерол в черния дроб, за да се елиминира; и лошата или ниска плътност (LDL), която се натрупва в артериите, което затруднява преминаването на кръвта. При здравословни условия нивата на последните трябва да бъдат под 100mg/dL.

Ползите от бирата за холестерола

Според многобройни проучвания, умерената консумация на бирата е част от здравословното хранене и може да има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата, костната и имунната система.

Това е един от изводите, достигнати в техните изследвания от Роза М. Ортега, професор във Фармацевтичния факултет на Университета Комплутенсе и Луис Серра Маджем, професор по превантивна медицина в Университета в Лас Палмас де Гран Канария.

Проучването, което е одобрено от Информационен център за бира и здраве, посочва, че благоприятното въздействие на умерената консумация независимо от алкохола и вида бира. По същия начин, след анализа, експертите уверяват, че калоричният залог на бирата е много нисък, тъй като е 45 kcal на 100 милилитра в случай на традиционна бира, която е намалена на само 17 kcal в случай на бира без алкохол.

Умното пиене на бира не влияе върху теглото

Ето защо те гарантират, че разумно консумиране не влияе върху теглото или телесния състав, твърдение, което опровергава мита за бирения корем.

Техен антиоксидантни свойства, които предпазват клетките от окислително увреждане и следователно подобряват изгарянето на мазнини за енергия.
По отношение на възпалителните патологии, хмелът намалява концентрациите на С3 фракцията на комплемента, С-реактивния протеин и интеркеукин 6.

Също така, винаги в умерени количества (между 2 или 3 бастуна на ден при мъжете и 1 или 2 при жените) бирата, направена от ечемичени зърна и хмел, повишава нивата на добър холестерол или HDL в кръвта.

Полезни хранителни вещества в бирата

В допълнение към споменатите, бирата има елементи, които са полезни за здравето.

  • Малц: осигурява минерални въглехидрати, органични киселини и витамини.
  • Нискокалорично съдържание:има по-малко калориен прием от чаша ябълков сок, мляко или безалкохолна напитка. Освен това, тъй като е богат на калий и нисък на натрий, той има диуретичен ефект, който помага за прочистването на тялото.
  • Минерали: съдържа повече от тридесет различни. Не е изненадващо, че литър бира осигурява почти 50% от дневните нужди от магнезий на възрастен, 40% от фосфор и 20% от калий. Съдържа и фолиева киселина, която помага за предотвратяване на анемия.
  • Витамини: бирата има всички важни витамини от група В, плюс А, D и Е.
  • Въглероден газ: В контролирани дози консумацията на този газ благоприятства кръвообращението на устната лигавица, насърчава слюноотделянето, стимулира образуването на киселина в стомаха и ускорява изпразването на стомаха, което благоприятства храносмилането.
  • Полифеноли: група високоефективни растителни химикали срещу заболявания на кръвообращението и рак.

По-малко здравословната част - алкохолът

Въпреки всички тези предимства, ако бирата се консумира прекомерно, това може да причини наднормено тегло поради калорийния си прием.

Освен това съдържащият се в него алкохол помага за фиксирането на мазнините. Следователно, целият този процес може да увеличи концентрацията на общия холестерол, както лош, така и LDL холестерол и триглицериди в кръвта.

Следователно хората, които обикновено или от време на време страдат от повишаване на нормалните нива на холестерол в кръвта, трябва да обърнат специално внимание на консумацията на тази напитка, тъй като излишъкът може да влоши тяхната патология и да увеличи рисковете, които тя носи.