Месото също може да бъде главните герои на питателните салати. Днес предлагаме такъв с телешко месо.
Хранителна информация
Нарязваме месото на дебели филета. С малко зехтин маркираме месото на силен огън. Когато покафенеят, извадете и посолете на вкус. Нарязваме месото на ивици. В същия тиган с малко повече зехтин задушете ситно нарязания лук и предварително изплакнатите и нарязани гъби. Извадете и смесете с месото.
Сега измиваме чери доматите и ги разрязваме наполовина. Изплакваме марулите и нарязваме на вкус. Смесваме всички съставки. Подправете с няколко капки зехтин и крем от балсамов оцет и ние имаме нашата салата готова.
Ако направите месото на скара, то ще има различен вкус и по-малко мазнина.
Телешкото месо е постно месо, така че обикновено се включва в повечето диети за отслабване. По-специално, филето е много обезмаслена част от животното. От хранителния състав на това месо се откроява неговият принос на протеини с висока биологична стойност, витамини от група В и минерали като желязо и цинк.
Гъбите от своя страна са много подходящи храни, които да се представят като предястие или да служат като гарнитура за множество храни. Водното му съдържание е високо, което го прави с много ниска калорична стойност. Освен това те са много богати на минерали.