карфиол

Ако нещо е вярно, то е, че повечето от нас се наслаждават на добра картофена салата, приготвена по традиционната ни рецепта. Вярно е обаче, че картофите са храна с високо съдържание на въглехидрати, от която много от нас се страхуват, особено когато сме на диета, което е истински срам.

Но можете също да замените картофите с карфиол и да получите вкусна салата. Звучи добре, затова искаме да споделим с вас тази рецепта и информация за това нискокалорично и нисковъглехидратно ястие, на което можете да се насладите по всяко време на годината и с най-добрата компания.

Какво трябва да знаете за тази салата

Това е много по-здравословна версия на картофената салата, която обикновено познаваме и която обикновено приготвяме, за да придружаваме барбекюта и голям брой ястия.

За нея ще сменим картофите за карфиол и не само това, но и майонезата за много по-здравословни продукти, които ще й придадат изискан вкус и ще ни позволят да се наслаждаваме без вина. Да започваме ...

Съставки

  • 5 чаши цветни цветя.
  • ½ чаша целина, нарязана.
  • ¼ чаша жълт лук, нарязан.
  • 3 яйца, сварени и нарязани.
  • 2 чаени лъжички пресен наситнен копър.

Винегретът

  • 2 супени лъжици и половина оцет.
  • 1/3 чаша вода.
  • 1 скилидка чесън.
  • 1 супена лъжица горчица.
  • 2 супени лъжици пресен копър.
  • Морска сол на вкус.
  • Млян черен пипер.
  • 2 супени лъжици нарязан червен лук.
  • 1 чаша сурово накиснати ядки от кашу.

Как да го приготвите?

След като кашуто се отцеди, измийте, отцедете и оставете настрана. Оставете да заври тенджера с вода и варете карфиола, докато омекне. След като е готово, измийте го със студена вода, за да не се препече.

Поставете съставките за дресинга в блендер, за да се смесят добре за гладка каша. След като сте готови, поставете карфиола, яйцата, целината, лука и копъра в купа, която ще покриете и разбъркайте добре с дресинга.

Оставете салатата да почива в хладилника половин час преди ядене и се наслаждавайте в компанията на месо, птици или храна по ваш избор.

Окончателното решение да не спирате да се наслаждавате

Това е един от най-добрите варианти за салата, когато решим от друга страна да салатите от маруля или кълнове. Добрата новина е, че извършването на тази вариация няма да развали диетата ви, поради което ще се насладите на салата от карфиол, толкова вкусна, колкото на баба ви.