Добрата диета е в основата на здравето на желязото. Тази фраза е интернализирана, точно като тази, че трябва да ядем пет порции плодове и зеленчуци на ден. Но какво да кажем за бобовите растения?
Бобовите растения са друга от основните храни в балансираното хранене и различните видове бобови растения те ни служат за обогатяват нашите ястия и направете нашите ястия по-разнообразни. Препоръчително е да се консумира 3 до 4 пъти седмично.
Да когато планирате вашите кукли за цялата седмица, ако искате да включите тези храни в диетата си, вероятно е да си представите как се подготвяте списък на видовете бобови растения че можете да готвите. Ако само три идват на ум, тогава нека прегледаме "списък с бобови растения" ключово за вас да знаете различното видове бобови растения какво можете да приготвите.
Суров бял боб
Основната характеристика, обща за всички видове бобови растения е високото му съдържание на фибри. Оттук и значението му в ежедневната ни диета. Фибрите подхранват чревната бактериална флора и ни помага да предотвратим запек. Затова идеалното е да се включат различните видове бобови растения в нашите менюта поне два пъти седмично.
На всички бобови растения, които съществуват, тези, които осигуряват по-голямо количество фибри на тялото ни, са бели зърна. На всеки 100 грама те съдържат 25,4 фибри, т.е. за всяка порция от 80 грама суров бял боб ще приемаме 20,3 грама фибри. Ако вземем предвид, че тялото ни се нуждае, приблизително, между 20 и 30 грама дневно от този хранителен компонент, с чиния от това бобово растение ще сме достигнали препоръчителния дневен прием.
Също така, белият фасул е един от видове бобови растения по-гъвкав. Ако заложим на приготвянето им в тези задушени яхнии, които загряват най-студените дни, гамата от възможности е огромна: от боб в зелен сос до яхнии или тези, приготвени със зеленчуци, всички предложения ни напомнят защо обичаме ястия с лъжица.
Сурови сушени зърна
Може би от всички списък на бобовите растения, тези, които най-много те плашеха като дете, бяха бобът. Но с времето ще се научите да оценявате вкуса му и многото варианти за комбинирането им, които съществуват. Уверяваме ви, че има живот извън широкия боб с шунка. Така че, ако все още не сте предали небцето си на вкус, опитайте да ги включите в други рецепти и ще ги направите основни в килера си.
Фасулът също заслужава второ място в тази компилация от имена на бобови растения заради високото съдържание на фибри. Те съдържат 19 грама от това вещество на 100 продукта, така че при средна порция от 80 грама приемът на фибри ще бъде 15,2 грама.
Вкусен начин да ги включите в диетата си е да заложите на различна яхния, като напр един от сушен боб и октопод. Процесът е прост: сварете сухия фасул, запържете амвоните с основа от домат, лук, чесън, магданоз и плиска бяло вино и добавете фасула, за да смесите всички компоненти на рецептата. Сервирайте с добро парче хляб, за предпочитане пълнозърнесто (също е богато на фибри, така че е идеалният спътник) и се насладете.
Суров сух грах
Едно от имената, които със сигурност очаквахте да намерите в този списък с бобови растения, когато търсите „бобови видове"Това е грахът. Суровият сух грах съдържа 16,7 грама фибри на 100 продукта, така че средната порция от 80 грама ще ви осигури 13,4 фибри. Не е лошо за стартер, нали?
Грахът е един от видове бобови растения идеален за гарнитура към по-сложно или натоварено с протеини ястие, като месо. Те също се вписват перфектно с други бобови растения като лима боб в яхния. А какво да кажем за яхния, която включва калмари, грах и картофи? Чист вкус на традиционната кухня.
Суров нахут
всичко видове бобови растения, нахутът е един от най-използваните в испанската кухня. Те работят отлично в класически яхнии и разработки, които изискват много търпение като добра яхния. Но те също се интегрират чудесно в по-леки и модерни ястия, като хумус, който е много на мода.
Ако искате да добавите цвят към вашия хумус, добавете малко цвекло, когато го приготвяте. Резултатът ще бъде много специален вкус и аперитив, пълен с поразителен розов оттенък.
Нахут, освен че е всички бобови растения, които съществуват едни от най-гъвкавите, те са и много богати на фибри. Те съдържат 15 грама на 100 или, в зависимост от размера на порция, 12 грама фибри на 100 продукта.
Суха соя
Ако сте любител на азиатската кухня, ще сте свикнали да придружавате вашите ястия от суши, юфка или гьоза. със соев сос. Но знаете ли, че соята е бобово растение, което може да се купи и на едро, на зърнени храни?
Приготвя се като всяка друга бобова култура (оставяйки го да кисне във вода за около 8 часа и след това го гответе). И тъй като има много гладък и плосък вкус (нищо общо със солената точка на соевия сос), той е идеалният спътник за вкусно пържене с мощни продукти като шунка или патладжани, ако искате вегетарианец чиния.
Също като всички видове бобови растения, осигурява фибри на нашето тяло. По-конкретно, 9,6 грама за всяка порция от 80 или, което е същото, 12 за всяка 100.
Сурова леща
"Или ги изяжте, или ги оставете." Това фамилно име придружава лещата, друга класика на списък на бобовите растения. Преодолейте травмата да ги ядете само с ориз в учебните дни, днес лещата е представена в нашата килера като основна съставка. Задушено с тиква и гъби за много есенно ястие, смачкано с къри и лимонов сок за апетитно намазване, като легло от валцувани аншоа Кой каза, че лещата е скучна?
Освен това те са храна, която за всяка порция от 80 грама ни осигурява 9,4 фибри (11,7 на 100). Можем ли да попитаме един от видове бобови растения по-полезно за печката?
Прясна соя
Прясна соя, която в Испания намираме главно във формата на кълнове, е една от онези, които може би не сте очаквали да намерите в списък с "примери за бобови растения"Е, да, това също е бобово растение. И е идеално да придружава други ястия., като домашен ориз с три удоволствия или прясна и лека салата.
Приемът на фибри е 7 грама на 100. И в този случай препоръчителната порция е 100 грама. Нещо голямо? Със соята е същото като с тръбите: просто трябва да започнете.
Пресен боб
Пресни широки зърна, като останалите видове бобови растения, те са много засищащи и следователно ни помагат да задържим глада. Те също са добър източник на калций (Те не съдържат само фибри). Очакваната порция на тази храна е 200 грама на човек (което означава 8,4 грама фибри).
Как да готвя пресен боб? Има класики, които никога не се провалят, като пресен боб, сварен и сотен с шунка или миди и скариди. Идеален за носене в кутията за обяд, ако ядете в офиса всеки ден.
Аспект, общ за всички видове бобови растения
В допълнение към това, което вече подчертахме (високото съдържание на фибри и гъвкавостта на всички видове бобови растения), тези храни съдържат цинк, различни витамини и минерали. Те също така насърчават чревния транзит и осигуряват ни усещане за ситост.
Освен пресни, почти всички бобови растения те трябва да прекарат средно 8 часа в студена вода преди да бъде приготвено. И най-добрият метод за тази втора стъпка е тенджерата под налягане. Това е така, защото горещата вода намалява своите свойства и хранителни вещества, така че в тенджера под налягане загубата (на хранителни вещества и време) ще бъде много по-малка.
Други бобови растения
Имайте предвид, че и фъстъците, и лупинът също са бобови растения, но те имат повече мазнини и обикновено се ядат като предястие, пържени или мариновани. Ето защо те се считат за практически цели като сушени плодове. И още една бележка: рожковът също е бобово растение, въпреки че днес от него се прави само брашно.