Съдържанието на статията

  • Как да изберем правилните тиквички за събиране на реколтата през зимата
  • Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на салата от тиквички «Глезен Bens»
  • Салата за глезена с лук, морков и черен пипер
  • Рецептата за салата без домат и доматено пюре.
  • Вкусна салата «Глезен» с тиквички и домати за зимата
  • Скуош «Глезен» с чесън, къри и люта чушка
  • Зимен сандвич с салата от тиквички „Глезен”, нестерилизиран
  • Видео рецепти: как да готвя салата от тиква «Глезен Bens»
  • Много вкусна и проста подготовка «Глезен Bens» за зимата
  • Сос за салата Home-Anl-Bens

Салата от тиква «Глезен» е позната на мнозина от детството. Деликатни зеленчуци, които се топят в устата ви, вкусен дресинг, който придава на детайла специален щрих и перфектната комбинация с други ястия. Всичко това спечели сърцата на много гастрономи. Много домакини ежегодно държат тиквички и за да въртят детайла, те използват допълнителни съставки. Това са зеленчуци, други зеленчуци (лук, моркови, чушки), подправки (къри, чесън, сушени билки). По-долу са популярните рецепти за «Глезен», благодарение на които всяка домакиня ще може да приготви вкусна консервация.

Как да изберем правилните тиквички за събиране на реколтата през зимата

За да може готвеното зеленчуково ястие да има приятен вкус за зимата и да запази максималните полезни свойства на съставките си, е необходимо да изберете правилните плодове. Ако е възможно, си струва да използвате домашно приготвени тиквички, отглеждани в естествени условия, без използването на химикали, стимулатори на растежа или други вредни вещества. Ако купувате плодове на пазара, трябва да обърнете специално внимание на външния им вид. Тайните на избора на тиквички за консервиране:

  • Изберете млади плодове: те имат по-мека кожа и семена. При старите зеленчуци е необходимо да се обели и почисти вътрешността, в противен случай това може да развали вкуса на обработвания детайл.
  • Цветът на зеленчука трябва да бъде еднакъв, дори в цялата област. Плод с увреждане, гниене или тъмни петна трябва да се отложи и да не се използва за консервиране. Ако зеленчуците са меки, но при пресоване няма остатъци, те могат да бъдат консервирани, но в този случай се препоръчва да се използва двойна порция оцет от рецептата.
  • Накиснатите зеленчуци трябва да се накисват за час и половина в студена вода, за да се почистят плодовете от химични съединения.
  • Когато режете тиквичките на парчета, те трябва да са плътни, дори оцветени, без да се преплитат.

Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на салата от тиквички «Глезен Bens»

Всеки човек се отличава с личните си вкусови предпочитания: някой обича пикантни ястия, някой предпочита по-нежни или прости варианти. В резултат на експерименти домакините измислят нови рецепти за приготвяне на заготовки, кисели краставички. Консервираната салата за глезени е популярна от много години, тъй като има изискан вкус, отлично се съчетава с много основни ястия: месо, почти всяка гарнитура или дори риба...

Салата за глезена с лук, морков и черен пипер

В периода на липса на пресни зеленчуци искате да се насладите на вкусно ястие, което включва разнообразни плодове. Благодарение на подготовката съставките придобиват приятен вкус и запазват всичките си полезни свойства. Ястието е идеално за почти всяко месо, върви добре с гарнитура - картофи, тестени изделия, ориз или може да действа като самостоятелна закуска за празниците или за обикновена семейна вечеря...

Съставки за растителна закуска за глезени:

  • Тиквички - два килограма.
  • Сладка чушка - 700 грама.
  • Пресни домати - един килограм.
  • Лук - един килограм.
  • Моркови - 600 грама.
  • Краснодарски сос - 1 кутия.
  • Растително масло - 250 мл.
  • Оцет 9% - 70 мл.
  • Четири супени лъжици сол.
  • Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка.
  • Захар - 200 грама.
  • По желание къри може да се използва за добавяне на вкус (3 чаени лъжички).

тиквички

Стъпка по стъпка приготвяне на салата за глезена за зимата:

  1. Продукти за салата - обелете, изплакнете добре.
  2. Смелете зеленчуците: тиквички, нарязани на кубчета домати; звънец - сламки; лук - на половин пръстени, а морковите трябва да бъдат настъргани.
  3. В голяма тенджера комбинирайте вода (приблизително 600 ml), доматено пюре, слънчогледово олио. Добавете захар, сол към сместа, оставете да заври и кипете няколко минути.
  4. Добавете нарязаните тиквички в купата, леко свалете огъня от котлона и оставете да къкри 12 минути.
  5. Сложете в тигана български пипер, лук, ври още десет минути. След това добавете морковите, след това - доматите.
  6. Варете съставките, така че излишната течност от закуската да се изпари и ястието да се сгъсти.
  7. В края на готвенето: добавете оцет, лимонена киселина (къри, ако искате), запазете огъня още няколко минути.
  8. В предварително измитите стерилизирани буркани, разстелете получената салата, затегнете с капаци.
  9. Спуснете капаците на консервите и покрийте с топло одеяло. След охлаждане на резервоара го пренаредете на хладно място, където да съхранявате жироскопа.
  10. Ястието изглежда много ярко, апетитно както в буркани, така и в чиния по време на сервиране. За да сте сигурни, погледнете снимката:

Рецептата за салата без домат и доматено пюре.

Тиквичките са уникален зеленчук, който дори след консервиране може да запази най-добрите си полезни качества. Вкусно да се готви тези плодове за зимата, много лесно. Идеална рецепта за това е Ankle Bens, където други пресни съставки могат да допълнят изискания вкус. Доматената паста може да добави вкус и оригиналност към ястието, а чесънът ще му придаде известна острота...

Съставки за приготвяне на салата от глезени с тиквички:

  • Два килограма тиквички.
  • Лук - 10 бр.
  • Сладък пипер - четири парчета.
  • Чесън - 5 броя (карамфил).
  • Вода - един литър.
  • Слънчогледово олио - една чаша.
  • Доматена паста - 200 грама или две чаши сок.
  • Захар - чаша.
  • Оцет - 60 мл.
  • Сол - супена лъжица.

Рецепта за тиквички за глезени:

  1. Обелете плодовете на тиквата (и ако са стари, то и семената), нарежете ги на кубчета.
  2. Българският пипер и лукът се нарязват на половинки, морковите се настъргват на едро ренде.
  3. В купата комбинирайте подправките, доматеното пюре, водата и растителното масло, добавете тиквичките. Сварете сместа и варете десет минути.
  4. Поставете чушката и лука в тенджера, заври още 10 минути.
  5. Сложете чесън, добавете оцет, варете съставките в продължение на десет минути.
  6. Задушени зеленчуци в банки и на руло.

Вкусна салата «Глезен» с тиквички и домати за зимата

Салата от тиквички с пресни домати напомня на всички за познатия вкус от детството. Детайлът е богат на витамини, запазвайки най-добрия си вкус. «Ankle Bens» перфектно допълва месото, което първо трябва да се изпържи в тиган, или руски картофи, задушени с гъби или ребра. Благодарение на представената по-долу бърза рецепта за снимки, всяка домакиня ще може да приготви залез за зимата, така че през студените и студени нощи да радва къщата с невероятно ястие.

  • Два килограма тиквички.
  • 2,5 кг пресни червени домати.
  • 200 грама чесън.
  • Един килограм сладък български пипер.
  • 2 супени лъжици пълна сол.
  • 200 гр. гранулирана захар.
  • Растително масло 200 грама.
  • 100 ml оцет (9%).

Стъпка по стъпка рецепта за готвене «Глезен Bens» с домати и тиквички:

  1. Измийте червените домати, нарежете ги на няколко части и мелете с месомелачка заедно с чесън.
  2. Обелете тиквата и, ако е необходимо, семената вътре. Нарежете зеленчуците на кубчета и ги добавете към доматите.
  3. Добавете подправки към домати (сол, захар), растително масло.
  4. Задушете зеленчуците за половин час, след това сложете нарязания пипер на ивици в контейнера и изсипете оцета. Гответе още двадесет минути.
  5. Поставете зеленчуците в предварително стерилизирани буркани и навийте капака.

Скуош «Глезен» с чесън, къри и люта чушка

Изисканият вкус на салата от тиква «Глезен Bens» е познат на мнозина. Всяка домакиня иска да готви такова оригинално и здравословно ястие, да събира рецепти, да се запознае с отзиви за определен метод на готвене. Много опции са леко модифицирани чрез добавяне на нови съставки, например билки (магданоз, кориандър, копър) или различни подправки (къри, люта чушка). Такъв сорт дава възможност да изберете най-добрия вариант по ваш вкус. Ето една лесна, доказана рецепта за приготвяне на гореща тиква „Tokle Bens“.

Продукти за подготовката на детайла:

  • 1 кг тиквички.
  • 5 глави лук.
  • Звънец - 7 бр.
  • Червени домати - един килограм.
  • Растително масло - две чаши.
  • Две чаши захар.
  • Голяма сол - 2 с.л. л.
  • Оцет 9% - сто грама.
  • Чесън - 10-15 скилидки.
  • Къри - 1 чаена лъжичка.
  • Люта чушка - две неща.

Инструкции за подготовка на бялото за зимата:

  1. Измийте всички продукти за съхранение в течаща студена вода.
  2. Пригответе дресинга: в дълбока купа комбинирайте растително масло, сол, захар, оцет.
  3. Обелете зеленчуците, нарежете ги на ивици, а лука на половин пръстен.
  4. Сварете маринатата и добавете към нея тиквички. Задушете пет минути и въведете лука.
  5. Варете 5 минути, добавете българския пипер и дори след същия период от време въведете останалите съставки: домати, люта чушка, къри и смлян чесън.
  6. Извадете десет минути, сложете в банки, навийте.

Зимен сандвич с салата от тиквички „Глезен”, нестерилизиран

Разнообразие от рецепти и възможности за готвене, осоляването през зимата е невероятно и понякога ви кара да вземате тежки решения - как да готвите вкусно зеленчуци, така че те да запазят най-добрите си свойства и вкус. Приготвянето на тиквички с други плодове без стерилизация е уникален начин да зарадвате семейството си с невероятно вкусно и богато на витамини ястие. Тази опция е чудесна като страна към почти всяко ястие или може да се използва като отделна закуска.

Необходими съставки за приготвянето:

  • Тиквички - 2 кг.
  • Звънец - 5 бр.
  • Луковици - 4 бр.
  • Червен домат - килограм.
  • Доматена паста (за предпочитане гъста) - 1 чаша.
  • Половин чаша слънчогледово олио.
  • Чаша захар.
  • Оцет (9%) - 100 ml (може да се използва ябълка).
  • Сол - 2 супени лъжици.

Поетапно приготвяне на тиквички:

  1. В дълбока тенджера комбинирайте всички течни съставки и подправки, оставете маринатата да заври, като разбърквате непрекъснато.
  2. Измийте, обелете и нарежете на кубчета всички съставки.
  3. Поставете тиквичките в маринатата, варете 30-40 минути.
  4. Постепенно въвеждайте останалите съставки, в този ред, кипете всеки път в продължение на 20 минути: лук, чушки, домати.
  5. Добавете оцет, ако желаете, дафинов лист, кипете още десет минути и подредете на бреговете. Затворете контейнерите. Реколтата за зимата е готова.

Видео рецепти: как да готвя салата от тиква «Глезен Bens»

Летният сезон е богат на много пресни зеленчуци, които искате да приготвите в максимални количества за зимата, за да можете да се насладите на изискания им вкус и да попълните хранителните си запаси. Тиквичките, в комбинация с други плодове, се използват в много рецепти за заготовки и кисели краставички. Неговият уникален вкус няма да остави безразличен дори и най-изтънченият гурме. Влюбените знаят много рецепти за приготвяне на салата от глезена с различни допълнителни съставки. Гледайте видеоклип с възможности за готвене на тиквички.