АМЕРИКАНСКА САЛАТНА РЕЦЕПТА

Има много зелеви салати. От немския, през по-"нашия", по-испански. И накрая е американецът. Този път ще подготвим последното. A зелена салата и морков настърган със сладко-кисел майонезен сос. Сос, много подобен на зъбен камък. В резултат на това едно различно и много вкусно ястие. Лесно се прави и това ще ни помогне да въведем този зеленчук с множество полезни за здравето свойства в нашата диета. Това е рецептата за салата от зелева салата и настърган морков.

домашно

Съставки за 4 човека:

  • 1/2 зеле
  • 2 моркова
  • 1 глава лук
  • 1 яйце
  • 200 мл зехтин или слънчогледово масло
  • 1 скилидка чесън
  • 1 лъжица захар
  • 2 супени лъжици горчица
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 супена лъжица винен оцет
  • Щипка пресен магданоз
  • Сол и черен пипер

КАК ДА ПРАВИТЕ САЛАТА ОТ ЗЕЛЕ И МОРКО:

Необходимо време: 30 минути.

За този морков и зелева салата със сладко-кисел майонеза ще смесим някои съставки заедно и ще направим дресинг. Ето как го правите:

    Нарязваме съставките на салатата на тънки ивици.

В купа или купа за салата сложете зелето, морковите и лука, всички нарязани на жулиен, тоест на тънки ивици. Разбъркваме го добре, така че съставките да се смесят и разпределят в цялата купа.

  1. След това приготвяме майонеза, към която след това ще добавим горчиво докосване.

В чаша за разбиване слагаме яйце, щипка сол и олиото. Поставяме електрическия миксер на дъното и започваме да бием, без да го движим. След около 10 секунди повдигаме миксера малко и го връщаме обратно, винаги, без да спираме да бием. След това повдигаме и спускаме миксера малко по малко, докато майонезата стегне.

  1. Завършваме подготовката на дресинга, добавяме някои съставки към майонезата, за да стане сладко-кисела.

Готова майонезата, дойде ред на съставките, които ще й придадат онова горчиво докосване. Добавете скилидката чесън, захарта, горчицата, лимоновия сок, оцета, пресния магданоз и добро количество черен пипер. Отново разбиваме всичко с електрическия миксер, докато получим фин сос.

Накрая коригираме солта и текстурата и добавяме този американски сос към салатата от зеле и моркови.

Когато сладко-киселата майонеза е готова, я коригираме за сол и проверяваме нейната консистенция. Ако при изсипването му с лъжица падне като бликане, много дебело, добавете малко - много малко - мляко и го разбъркайте отново. Сосът ще бъде по-гладък и по-течен. Накрая добавяме този сос върху зелевата салата и той ще бъде готов.

Ключът към това зелена салата и морков, това несъмнено е обличането им. Приготвянето на тази сладко-кисела майонеза е много лесно, затова продължете и я пригответе у дома. Наистина е вкусно!