Абонирайте се за Vitónica

Витамин D е хранително вещество от голямо значение за тялото, тъй като освен че допринася за здравето на костите и зъбите, той има ключова роля във функционирането на сърдечно-съдовата система, мускулите и защитните сили на организма. Затова си тръгваме 33 здравословни рецепти за добавяне на витамин D към вашата диета.

Снежен грах с пушена сьомга

рецепти

Съставки

Как да си направим снежен грах с пушена сьомга

Обикновено грахът, който се продава опакован, трябва само да се измие, но е удобно да се провери дали няма много голям дръжка или че не е хвърлен по-отгледан екземпляр. Шушулките трябва да са плоски, да разкриват малкия грах вътре.

След като се измие и изсъхне, загрейте вода в тенджера и подгответе парната кошница за готвене. Може да се направи и в бамбукова кошница, параход или в микровълнова фурна, ако обикновено го използваме за пара. Препоръчително е да имате готова голяма купа лед за рязане на готвене.

Парете, когато водата заври не повече от две минути, за предпочитане малко повече от минута. Оставете да се охладят, като ги излеете върху поднос или върху лед.

Накълцайте скилидката чесън и лют пипер без семена. Загрейте малко олио в тиган или скара, кафяв чесънът и част от лют червен пипер и добавете снежния грах. Подправете със сол и черен пипер и задушете малко, така че да придобият цвят. Премахване.

Нарежете пушената сьомга на тънки ивици и накълцайте лука на вкус. Сервирайте снежния грах със сьомгата отгоре, лука и запазения лют пипер. Облечете се със зехтин, лимонов сок и добавете малко жар, за да му придадете по-цитрусово докосване.

Дегустация

Тези снежни грахчета с пушена сьомга те могат да се вземат топли или да се оставят да се охладят до стайна температура да бъде един вид салата, ако е много горещ ден. Това е добро първо ястие за всяко меню или акомпанимент към риба и дори месо. Като едно ястие за вечеря това е една от любимите ми опции напоследък, понякога заменяйки сьомгата с риба тон или паламуд, яйце или тофу.