СВОЙСТВА И ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ

Най-много консумираме листните зеленчуци. Много подходящ за диети за отслабване, консумацията му се препоръчва за всяка група от населението

Високото му съдържание на вода, както и неговото нискокалоричен прием направете марулята една от звездните храни в програмите за отслабване. Външните листове на по-тъмен цвят те са по-хранителни от белезникавите вътре. Марулята Ромен, отглеждана на открито, е най-богата на витамини.

зеленчукът

Вашият диуретични свойства поради значителните нива на калий: 220 милиграма в 100 грама. Ето защо е показан в случаи на цистит, камъни в бъбреците, хипертония и затлъстяване.

Хранителни стойности (100 g):

Калории: 16 ккал

Въглехидрати: 1,4 g

Протеини: 1.125 g

Диетични фибри: 1,5 g

Видове маруля

съществуват стотици разновидности, много от тях са резултат от хибридизационни процеси. Четирите най-често срещани сорта са сърце, къдрави листа, ромен и маруля от стъбла.

Какъв е вашият сезон?

Салатата има най-добрия сезон през пролетта, въпреки че днес можем да я консумираме през годината благодарение на оранжерийните култури.

История и любопитства

- Смята се, че първите посеви на маруля са извършени за първи път в Древен Египет (първите доказателства датират от 2680 г. пр. Н. Е.). Целта му е била производството на масло благодарение на семената му. Първоначално експлоатираният вид беше малко по-дълга версия на сегашната ни маруля от ромен.

-Марулята беше разгледана свещено растение свързани с размножаването и предполагаемите свойства на афродизиак. Поради тази причина в Египет то се предлагало на бог Мин като оброчно приношение. Поради своята религиозна употреба, растението се появява в многобройни стенописи.