повече

Масла, ацети и сосове и съставки могат да направят невинния зеленчук в крайна сметка по-калоричен от бързото хранене. Има много хора, които, когато седнат и разглеждат менюто на ресторант, автоматично спират до листа, съдържащ салатите. Оправданието винаги е едно и също: "Аз съм на диета".

Това, което много от тях обаче не вземат предвид, са съставките, с които се приготвят тези ястия, които варират от невинни ядки до суперкалорични панирани парчета пиле. Всички те правят в някои случаи меню, базирано на зеленчуци, по-угоени, отколкото да имат чийзбургер за обяд или вечеря.

Проблемът не е в марулята или домата, а в това, което всеки решава да добави към салатата с оправданието за „добавяне на вкус“. Имайте предвид, че марулята има около 16 Kcal на 100 грама, а доматът 20, така че те почти не напълняват; проблемът е в сосовете, дресингите и останалите елементи, които въвеждаме. Тези „страни“ могат да накарат салатата да нарасне до 700 до 800 калории.

Това количество калории (и мазнини) може да надвиши тези на чийзбургер и дори на пица. Това поне се потвърждава от изчисленията на ново проучване, проведено от група британски потребители, в което от своя страна се посочва, че пакетираните салати, продавани в супермаркети, могат да съдържат до 800 калории.

Колко угояване правят различните съставки?

Първата грешка, която обикновено се прави при приготвянето на салата, е поливането с твърде много сурово масло. Калоричното количество на една супена лъжица зехтин е -приблизително-100 Kcal. Ако добавим между три и четири, можем да го накараме да се увеличи до 400.

Същото се случва и със сосовете, които могат да имат от 400 калории на 100 грама (в случая на сос Цезар) до 680, ако заложите на майонеза.

Нещо подобно се случва със съставките, които се добавят към зеленчуците. Втвърдената шунка, панирано пиле или бекон могат да добавят между 200 и 700 калории на 100 грама.