вашите

Яденето на салати за вечеря е добър вариант да завършите деня, без да надвишавате калориите. Това ястие, което може да бъде разнообразно с много съставки, осигурява важни хранителни вещества и помага да се поддържа ситост. Искате ли да научите как да правите ананасови салати за вашите вечери?

Ананасът или ананасът са идеалният плод за приготвяне на всякакъв вид салата. Неговият богат вкус и текстура контрастира с този на други съставки. Освен това е нискокалоричен и не причинява храносмилателни затруднения. Тук споделяме 3 рецепти, за да се възползваме от него.

Хранителни свойства на ананаса

Преди да споделите рецептите за салати с ананас искаме да направим кратък преглед на хранителните свойства, които този плод осигурява. И както е подчертано от проучване, публикувано в науката за храните и биотехнологиите, ананасът предлага:

От друга страна, това е важен източник на ензими, като бромелаин, който е свързан с много ползи за здравето. Според изследване, публикувано в Biotechnology Research International, бромелаинът има терапевтични ефекти, които помагат:

  • Лечение на ангина пекторис.
  • Бронхит.
  • Синузит.
  • Хирургична травма.
  • Тромбофлебит.
  • Успокояване на рани
  • Артроза.
  • Диария.
  • Различни сърдечно-съдови нарушения.

3 салати с ананас

1. Салата от ананас със спанак

Тази салата от спанак от ананас е нискокалорична рецепта, която можете да направите за минути. Ползите от ананаса се засилват от тези от спанака, тъй като той е много питателен зеленчук. Според публикация в Food & Function, спанакът осигурява витамини, минерали, фитохимикали и биоактивни вещества, които насърчават здравето.

Съставки

  • 2 чаши спанак (90 г)
  • 3 супени лъжици оцет (45 ml)
  • ½ чаша вода (100 ml)
  • 1 чаша ананасови хапки (150 г)
  • ½ чаша орехи (75 г)
  • ½ чаша стафиди (75 г)
  • 1 чаена лъжичка зехтин (5 ml)
  • 1 чаена лъжичка горчица (5 ml)
  • ¼ чаша гръцко кисело мляко (50 мл)
  • 2 чаени лъжички нарязан магданоз (10 г)
  • 1 чаена лъжичка сол (5 g)

Подготовка

  1. Първо измийте спанака добре с водата и оцета и ги поставете в купа заедно с ананаса.
  2. След това в хаванче натрошете орехите, докато станат почти на прах и ги смесете със стафидите. Добавете ги в купата със спанака и ананаса.
  3. За дресингът на вашата салата трябва да смесите киселото мляко, зехтина, горчицата и магданоза. Добавете чаената лъжичка сол в края, за да придадете малко вкус.
  4. И накрая, разпределете дресинга върху салатата, сервирайте и се насладете на вашата салата на основата на ананас.

2. Салата от ананас и кисело мляко

Салатите от ананас могат да се приготвят с много съставки. В този случай друг от главните герои на рецептата е гръцкото кисело мляко, храна, известна с високото си съдържание на протеини. Съвпада с информация, публикувана в болнично хранене, тази храна съдържа мазнини, въглехидрати, витамини и минерали, особено калций и фосфор.

Съставки

  • 1 среден ананас
  • 1 ябълка
  • 2 стръка целина
  • ½ чаша орехи (75 г)
  • ½ чаша гръцко кисело мляко (100 мл)
  • 2 супени лъжици мед (50 г)
  • 1 чаена лъжичка сол (5 g)
  • 1 чаена лъжичка канела (5 g)

Подготовка

  1. За начало обелете и нарежете ананаса и ябълката на хапки, а целината също на малки квадратчета.
  2. След това в хаванче натрошете орехите.
  3. След това сложете всички съставки в купа и разпределете киселото мляко, меда, солта и канелата върху тях.
  4. Накрая смесете добре всички съставки, поднесете и се насладете.

3. Салата от ананас с краставица и кисело мляко

Краставицата винаги е била отличен избор за салати, но комбинирането му с ананас е още по-добро, тъй като е с много ниско съдържание на калории и въглехидрати. Не забравяйте, че по време на вечеря трябва да ядем леко, тъй като не изгаряме същите калории, както през деня.

Съставки

  • ½ маруля
  • 1 голяма краставица
  • ½ червен пипер
  • 1 чаша ананас (150 г)
  • 1 ябълка
  • 3 супени лъжици нарязан кориандър (45 г)
  • 1 чаена лъжичка сол (5 g)
  • 3 супени лъжици кисело мляко с аромат на ананас (45 мл)
  • Един лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка бял пипер (5 g)

Подготовка

  1. Първо нарежете чушката, ябълката и краставицата на малки парченца, без да премахвате кожата.
  2. След това измийте марулята с вода и оцет и я поставете в купа заедно с предишните съставки. Добавете ананаса и кориандъра.
  3. След това добавете солта, черния пипер и лимоновия сок. Разбъркайте малко, така че съставките да се смесят добре. Поставете салатата в хладилника за 20 до 30 минути.
  4. Накрая сервирайте салатата върху отделни чинии и разстелете киселото мляко върху нея. Насладете се на богата салата от ананас с краставица и кисело мляко.

Както видяхте, тези 3 салати от ананас са идеален и много здравословен вариант. Не се колебайте да ги включите в балансиран хранителен план. Ти ще обичаш!

  • El-Shazly SA, Ahmed MM, Al-Harbi MS, Alkafafy ME, El-Sawy HB, Amer SAM. Физиологично и молекулярно проучване върху ефектите на ананас срещу затлъстяването (Ананас комос) сок от мъжки плъх Wistar. Food Sci Биотехнол. 2018; 27 (5): 1429–1438. Публикувано 2018 г. на 11 април. Doi: 10.1007/s10068-018-0378-1
  • Pavan R, Jain S, Shraddha, Kumar A. Свойства и терапевтично приложение на бромелаин: преглед. Biotechnol Res Int. 2012; 2012: 976203. doi: 10.1155/2012/976203
  • Roberts, J. L., & Moreau, R. (2016, 1 август). Функционални свойства на спанака (Spinacia oleracea L.) фитохимикали и биоактивни вещества. Храна и функция. Кралско общество по химия. https://doi.org/10.1039/c6fo00051g
  • Морено Азнар, Л. А., Бел Серат, С., Иглесия Алтаба, И., Санталиестра Пасиас, А. М., Сервера Рал, П., Баладия, Е., ... Салас-Салвадо, Дж. (2013). Научни доказателства отхвърлят ролята на киселото мляко и други ферментирали млека в здравословната диета за испанското население. Болнично хранене, 28(6), 2039–2089. https://doi.org/10.3305/nh.2013.28.6.6856

Завършил е писмен и устен превод от Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Перу) през 2014 г. Eliana Delgado извършва преводачески практики в организации за социална помощ по въпроси, свързани със здравето и благосъстоянието. Той живее в Мадрид от 2 години, където го направи диета и хранителен курс през 2018 г. в института ActivaTres. След като завърши следването си, той продължи предпрофесионални практики в "Средиземноморско здраве", известен билкар. Всъщност, работи като преводач на свободна практика, преводач, редактор и коректор, специализиран в медицински текстове, резюмета на изследванията, проведени по темата, списания, дидактически ръководства за хранително образование, информативни текстове и текстове, свързани със здравето като цяло.