Сампа е традиционна храна от тибетската култура, която, ако се съхранява херметично, може да се съхранява за неопределено време.

Сампа е традиционна храна от тибетската култура, тя е енергична, питателна, лесна за съхранение и, ако се съхранява херметично, може да се съхранява за неопределено време.

сампа

Освен всичко, Сампата е много лесна за приготвяне; това е просто набор от зърна, смлени и обединени с мед.

В рамките на традицията е обичайно да се прави с набор от ръце, така че да получава творческата и лечебна енергия на всички участващи души.

Съставки

  • червен боб
  • Нахут
  • Леща за готвене
  • Сушена царевица
  • Соя
  • Суха пшеница
  • Натурален фъстък
  • Зелен банан
  • Чист мед

Материали

  • Кухненска везна.
  • Мелница за смилане на зърната.
  • Гладка повърхност за месене.
  • Глинено гърне за печене.
  • Дървена лъжица.
  • Тави за изсушаване на топките сампа.
  • Стъклени буркани с широко гърло за съхранение.

Пропорции

  • Съотношението е 1 към 1 сред всички зърнени култури. Тоест, ако се използва 1 килограм фасул, той също трябва да бъде 1 от нахут, 1 от леща и т.н.
  • За да получите 1 полезен килограм банан, трябва да обелите 5 килограма от този плод. След това се нарязва на филийки, за да може да се изпече преди смилане. (Друг вариант е да използвате дехидратиран банан, за да съкратите времето и стъпките).
  • Мед: медът се използва в съотношение 1: 3, това означава, че ако се използва 1 килограм зърнени храни, ще са необходими около 3 килограма мед. Това може да варира, за да играе с последователността на Сампата; те просто не трябва да са прекалено сухи, защото могат да се разпаднат, или прекалено влажни, защото няма да изсъхнат или смачкани в контейнера.
  • Сумата варира в зависимост от броя на хората, които ще направят топките Сампа. Например, ако ще има три чифта ръце, това може да се използва като основна мярка от 1 килограм, за да се получат малко над 300 топки, т.е. 100 на човек.

Подготовка

  1. Тост. Всички съставки трябва да се пекат отделно, тъй като всяка от тях отнема определено време.
  2. Мелене. Съставките също трябва да се смилат отделно.
  3. Смесете. Сега всички брашна са събрани.
  4. Обединете. Малко по малко се добавя медът и цялата смес ще се меси, докато се получи желаната консистенция и докато няма повече топчета брашно.
  5. Оформете топки. Малки топки се търкалят, с размерите на топка за пинг понг или топка за голф. Те също могат да бъдат оформени в шоколадови блокчета, което помага да се спести място за съхранение.
  6. Изсушете. Топките се оставят да изсъхнат, за предпочитане на сянка и с кърпа или кърпа, която не позволява на насекомите да стоят върху тях.

Запазване

Ако Sampa се съхранява в херметични контейнери, така че въздухът да не ускорява процеса на разлагане, те могат да бъдат перфектно запазени повече от 4 години, дори 7.

Консумация

Сампа е силно енергична и питателна храна. Само една топка Сампа се равнява на едно от трите хранения на ден. Следователно, ако на ден се изядат три топки, вече не е необходимо да се консумира друга храна.

В нормални времена Сампа може да се консумира за прочистване на организма от днешните силно преработени храни.

В трудни моменти, изправени пред недостиг на храна, който изглежда се задава, или в случай на катаклизъм, Сампа може да бъде решение.

За да знаете ритуала за приготвяне на Сампа:

Как да направите Sampa стъпка по стъпка: