Сандра Вердагер, диетолог в Nutrapp, прави комикс за профилактика на затлъстяването

Сандра Вердагер е от Каса де ла Селва, град в провинция Жирона. Тя е на 28 години и е диетолог от 2011 г., в която е завършила човешко хранене и диететика в университета Рамон Люл в Барселона. Тя живее в Ню Йорк от 6 години, току-що е завършила магистър по обществено здраве в областта на храненето в CUNY School of Public Health в Ню Йорк и от 2015 г. е един от сътрудниците на Nutrapp.

диетолог

Здравейте Сандра, на първо място искаме да ви благодарим, че отделихте време да проведете това интервю.

  • Казвате, че сте живели в Ню Йорк от 6 години, каквоотначало ви тласка да отидете в САЩ?

Първоначално отидох да подобря английския си с програма за пълно потапяне в езика. През този период имах възможността да посещавам курс в Принстънския университет и забелязах някои разлики между испанската и американската образователни системи. В Съединените щати отношенията учител-ученик често са по-близки и има много повече възможности учениците да помогнат на учител с изследователски проект. Посвещаването на научните изследвания винаги е привличало вниманието ми, но по време на университетската си кариера не съм имал възможност да натрупам опит в тази област. Затова реших да направя магистър по обществено здраве в САЩ, за да развия умения и да придобия опит като изследовател.

  • Трябва да ви поздравя. Миналата година бяхте избрани от 1300 студенти за една от 120-те стипендии Obra Social La Caixa. Как се запознахте с нея?

Отдавна знаех за съществуването на стипендиите на Caixa. Тази програма за образователна помощ е най-важната и пълна у нас. Хиляди студенти се появяват всяка година и поради това конкуренцията сред кандидатите е изключително висока. Получаването на стипендия la Caixa за продължаване на докторантурата ми в Съединените щати означаваше голяма подкрепа и огромно лично удовлетворение. В някои отношения това беше знак, че съм на прав път и ми даде сили да продължа с професионалните си цели.

  • Живеете в държава, която води в класацията за наднормено тегло и затлъстяване, като диетолог, как го живеете?

Ситуацията е тревожна. Населението не е наясно, но затлъстяването и наднорменото тегло са много тревожен проблем за общественото здраве. Наднорменото тегло и затлъстяването са рискови фактори за развитието на много сериозни заболявания, като диабет тип 2, сърдечно-съдови и дихателни заболявания. И още по-тревожно е, когато видите, че сърдечно-съдовите и дихателните заболявания, както и диабетът, са на първите позиции в класацията за причините за смъртта, не само в САЩ, но и у нас и по света.

  • В момента разработвате и оценявате технологичен инструментgica за подобряване на хахранителни навици на децата. ¿Пръст на ръкатаОткъде идва идеята?

Идеята произтича от необходимостта да има иновативни инструменти, които привличат вниманието на децата, за да се занимават с хранително образование. Днес децата използват технология за всичко; да играя, да се уча, да чета, да рисувам. Така че, ако искаме да популяризираме здравословните хранителни навици сред децата, трябва да се адаптираме към настоящите методи на обучение и забавление на децата. В допълнение, технологията позволява да се предават знания по по-динамичен и ефективен начин.

  • Казвате, че ще се използва за деца от бедни квартали, инструмент за използване у дома или в училищата? ¿От каква възраст биха могли да го използват?

И двата варианта. Този инструмент може да се използва индивидуално у дома или може лесно да се интегрира в класните стаи и програмите след училище. Инструментът е създаден специално за испанци и афроамерикански деца на възраст 9-12 години, живеещи в бедни квартали в Ню Йорк.

  • аз обяснихсиво още малкоs за данните от изследователския проектn какво еs извършване

Проектът се нарича Intervention INC и се ръководи от д-р Leung, професор в катедрата по хранене в Hunter College. Този проект имаше три фази и продължителност от две години. Първата фаза беше формиращо разследване чрез фокус групи и интервюта с деца и родители. Втората фаза беше създаването на дизайна на инструмента и съдържанието. Процесът на създаване беше осъществен с участието на деца и родители за получаване на идеи, предложения и мнения. След като инструментът беше разработен, проведохме тест за използваемост с деца и родители, за да оценим ефективността, ефективността и приемането на инструмента. Тестът за използваемост беше много полезен за откриване на грешки и затруднения, в които бяха потребителите, когато използваха инструмента. Това беше ключово за подобряването на инструмента преди започване на пилотното проучване. И накрая, третата фаза беше оценката на инструмента с рандомизирано клинично изпитване с 89 деца и родители.

  • Проектът е съвместенинтерактивен микрофон, който ви дава информацияn и съвети за храненетоn, същоНека опитаме седмична цел. ¿Можете ли да ни дадете повече информацияs за сътрудничествотомикрофон и сътрудничествоКак точно работи? ¿Това е простото на английски?

Комиксът за интерактивно хранене има 6 глави и е озаглавен „Game On“. По време на четенето си детето получава здравни послания, които насърчават консумацията на вода, плодове и зеленчуци. Съдържанието на комикса е адаптирано да включва повече информация, свързана с вода или плодове и зеленчуци въз основа на отговорите на първоначалните въпроси за скрининг. В края на всяка глава детето е подканено от един от героите да избере цел да увеличи консумацията на плодове, зеленчуци или вода. След като избере целта, детето автоматично получава съвет, който да му помогне да постигне заявената си цел. Всяка седмица детето има достъп до нова глава от комикса и се пита за степента на съответствие през седмицата с целта, предложена предишната седмица.

Комиксът се намира на началната страница на уебсайт, който включва други раздели. Един от разделите е профилите на героите, който включва демографската информация за всеки герой и лични данни като любимите плодове, зеленчуци и запарки на персонажа, любимата здравословна рецепта и много други. Има и раздел с любопитни въпроси за конкретни факти от историята на комиксите или концепции за храненето, които са обяснени в комикса.

Интерактивните функции бяха интегрирани в комикса с аудиовизуални ефекти и икони, върху които детето може да щракне, за да отвори изскачащи прозорци, които подчертават факти за храненето, забавни факти, свързани с храната, или допълнителна информация за героя. Комиксът е в черно и бяло, типичният стил на манга комиксите. Изображенията с плодове, зеленчуци и вода обаче бяха подчертани в цвят.

  • И получават ли родители информация?

Успоредно с това родителите получават седмичен онлайн бюлетин в продължение на 6 седмици със съобщения за здравословно хранене, подобни на тези на техните деца. Съдържанието на бюлетина включва здравословни рецепти, съвети за семейни практики за здравословно хранене, връзки към купони, които да ви помогнат да купувате здравословна храна, както и връзки към общностни и семейни събития, които насърчават здравето. Освен това бюлетинът на родителите включва достъп до комикса и профилите на героите в „Game On“.

Бюлетини за родители се предлагат на английски и испански. Съдържанието на уебсайта за деца обаче е достъпно само на английски език. Не смятаме за необходимо да се превежда съдържанието, за да има испанска версия за деца с испаноморски произход, тъй като повечето от тях говорят и предпочитат английски.

  • Каквомного хора саучастват в проекта?

По време на проекта са участвали много хора. От една страна е екипът от изследователи, а от друга артистичният и програмният екип на уебсайта. Приблизително 40 души са участвали в различните фази на проекта.

  • Днесднес евече завършва пилотната фаза, която ще служиза проучване на осъществимостта и ефективността. Имам ливече има някакви резултати? ¿Очакват ли се резултатите от самото начало?

Събирането на данни за пилотната фаза приключи в средата на април тази година и сега почистваме данните. Ще започнем да анализираме данните много скоро. Целта е да се представят резултатите по-късно това лято. Така че през лятото ще се потопим в подготовката на статии за публикуване на резултатите в научни списания.

  • СледРазбирам, че следващата стъпка е да се извърши мащабно проучване, за да се види дали инструментът може да бъде полезен. Знаекак сиndo ще започнеученето?

Все още не, но много скоро ще започнем да търсим финансиране, за да продължим с изследванията.

  • И фПоследната стъпка, ако резултатите са добри, е да се получат безвъзмездни средства, за да може да се превърне в приложение. На този етап целта ще бъдесъщото (децатаот бедни квартали) или ще покриее по-голямо населениеn дете?

Съдържанието и дизайнът на уебсайта и комикса са създадени за много специфична популация по някаква причина. Проучванията показват, че интервенциите, които са съобразени с конкретна целева популация, са по-ефективни от тези, които обхващат по-обща популация. В този случай технологичният инструмент е проектиран със и за испанци и афроамерикански деца на възраст от 9 до 12 години, които живеят в бедни квартали в Ню Йорк. По време на избора на съдържание и дизайн бяха взети предвид характеристиките и нуждите на тази специфична популация. Възможно е инструментът да е харесал и дори да е ефективен за по-обща популация, но това, което изтъкват проучванията, е, че за да се разработят успешни програми и интервенции, е от съществено значение да се приспособят към конкретна популация.

  • Ти си мислиш, че в дългосрочен план бих могълсъщо да се използваn в Испания?

Както споменах по-рано, всеки тип население има свои собствени характеристики и нужди. Този инструмент е предназначен за съвсем различен тип население от испанското детско население. Може би би могло да се използва общата идея, но голяма част от съдържанието и дизайна ще трябва да бъдат адаптирани към обичаите, интересите и нуждите на испанското детско население. Само по този начин инструментът може да бъде ефективен в Испания.

От Nutrapp искаме да ви пожелаем късмет в този проект, който със сигурност ще бъде успешен. Благодаря Сандра!

Стажант в магистърска степен по хранене и здраве на UOC