В търсенето на здравословна диета е все по-важно да се знае голямо разнообразие от препоръчани храни, както и техните свойства, за да се възползвайте се от неговите предимства както ни подхожда.

синя

В този случай ще говорим за сардина, една от сините риби с повишено количество полезни мазнини за тялото (8 до 10 грама на 100 годни за консумация порции), затова е силно препоръчително да се предпазвате от инфаркти, инсулти или инсулт, въпреки че ще видим, че се препоръчва и за предотвратяване на артрит.

Здраво сърце и за избягване на артрит

Сардината съдържа голямо количество Омега-3 мастни киселини.

Според много проучвания с достатъчна консумация на този вид вещества ще постигнем повишаване на нивата на добрия холестерол (HDL) и намаляване на лошия холестерол (LDL) и триглицеридите.

Но не само това, но възпрепятстват образуването на плака вътре в кръвоносните съдове, намалявайки кръвното налягане и разреждайки кръвта.

Що се отнася до артрита, тези омега 3 мастни киселини, които са в изобилие от сардини, също имат предимства. От тях тялото произвежда молекули, известни като прострагландини, химични съединения, които предотвратяват производството на някои възпалителни вещества свързани с ревматоиден артрит.

Поради тази причина можем да кажем, че сардините се препоръчват за намаляване на възпалението и болки в ставите, в случай, че е необходимо.

Ниско калорични

Добра мярка за вземане на този вид риба или всяка друга синя риба е два до три пъти седмично (порции от около 150 грама), което прави общо два до три грама на седмица Омега 3.

Трябва да се каже, че сардините са с ниско съдържание на калории и богата на висококачествен протеин, с всички основни аминокиселини и много лесна за смилане.

Също така съдържа витамини А, D, Е и някои от група В и осигурява фосфор, калций, магнезий, желязо, йод и цинк.

Като отрицателна точка, да, трябва да кажем, че сардините са богати на пурини, така че е за предпочитане избягвайте ги, ако имате високо ниво на пикочна киселина или капка.

Също така не е удобно да ги замразявате, тъй като високото им съдържание на мазнини би променило техните органолептични качества, вкуса и структурата им.

Последна актуализация: 13.05.2014 г. в 12:00

Пабло Перес Грау

Новозавършил архитект. Любител на спорта по всякакъв възможен начин и почти обсебен от здравословното хранене. Луд по технологиите и всякакви боклуци.