Добра печена филе (свинско, агнешко, говеждо и др.) Това е едно от най-желаните парчета месо в кухнята. Структурата и вкусът на постно месо са удоволствие! Искате ли да научите как да готвите това нискомаслено месо?
Рецепта на печена филе
Източник: foodnetwork
В тази рецепта се използва свинско филе, но можете да го направите с друг вид постно месо. Не забравяйте, че това ястие е чудесно за хора, които искат да отслабнат или просто да поддържат здравословна диета. Разгледайте съставките!
Може да се интересувате и от: Перфектни здравословни рецепти за балансирано хранене.
Съставки
- 1 свинско филе
- Сол
- Пипер
- Масло
- Екстра върджин зехтин
- Хляб трохи
- Лимонов сок
- Клон на розмарин
- 2 картофа
Стъпка по стъпка
Източник: Southernfood
За да направите тази вкусна печена филе е от съществено значение да имате естествен розмарин у дома. Обикновено се държи много добре, без да се разваля, стига да го имате в добро състояние. Листата на това растение придават страхотен вкус на много видове ястия.
Когато имате парчето филе във вашето притежание, трябва да го почистите много добре и след това да го подправите на вкус. Месото има богат вкус само по себе си, но добавянето на малко сол и черен пипер никога не вреди. Сега оставете парчето настрана и обелете и измийте картофите. След това ги нарежете на тънки филийки. Печенето на картофи също е много полезно за него.
Тази печена филе е много добра с масло и ние също така предотвратяваме залепването й за съда за печене. Така намажете малко масло със стайна температура. След това поставете тънките картофени филийки покриване на основата и подправяне.
След като основата е покрита с картофи, поставете клонките на розмарина отстрани на източника. За да намерим парчето филе, предварително подправено и нарязано наполовина, в центъра трябва да поставим парче масло на кръстовището на месото. Съберете месото и тръгнете.
От друга страна, смесете в купа сока от лимон, малко галета и пръскане на екстра върджин зехтин; разбъркайте всичко много добре. След това изсипете това върху филето. Тогава поставете тавата във фурната, предварително загрята до 200 °, за 30 минути. Програмирайте отоплението на фурната както отгоре, така и отдолу.
Каква страна се съчетава добре с печената филе?
Източник: готварски дневник
Тази рецепта може да бъде придружена както от зеленчуци, така и от плодове или от друго месо. Оризът е едно от любимите ми допълнения, но печеното филе Чудесен е и с печени картофи, бекон, чушки, ябълки, гъби, плодове или ядки. Истината е, че можете да избирате от голямо разнообразие.
Добрата печена филе може да бъде придружена и от вкусен сос. Има много видове, някои от тях могат да бъдат горчичен сос, рокфор, ябълка, червено вино, гъби или зеленчуци. Изберете любимия си сос и създайте уникални комбинации.
Видове филе и варианти
Източник: кабини
Разрезът на филето е парчето, което съответства на говеждо или свинско месо, тъй като при други животни мускулът е много малък и не може да се взриви отделно. Парчето месо е високо ценено в кухнята, тъй като е вкусно, с ниско съдържание на калории и може да се приготви по много различни начини.
Добър вариант на филето е „филе от Антверпен“ или „филе америкайн“, тъй като се състои от същото парче, но от вола. Това месо обикновено се суши и пуши на слаб огън и след това се суши. Може да се яде сурово нарязан.
Какво е постно месо?
Източник: дневник за вечеря
Постните меса са тези, чието съдържание на мазнини, например парче от 100 gr, не надвишава 10 gr. Тези меса са с високо съдържание на протеини и малко мазнини. Поради тази причина е силно препоръчително при диети за хора, които искат да отслабнат или за здравословна диета.
Както белите, така и червените меса могат да имат постни участъци. Постното месо се среща при бозайници, птици и риби. Основната му характеристика е, че разфасовките на тези парчета обикновено не съдържат хрущяли, вени, сухожилия и мазнини.
На пазара има много видове постно месо
Източник: keywordsuggest
Турция: преди всичко зоните с по-малко мазнини са бедрата и гърдите без кожата. Това е чудесен продукт за хора, които искат да отслабнат с няколко килограма или ако искат да поддържат здравословна диета без липиди. Какво ще кажеш?
Пиле: много е препоръчва се за спортисти и хора, които искат да отслабнат. Пилешките гърди и бедра са областите с най-малко мазнини. Неговото нещо е да го яде без кожата, за да има още по-малко мазнини. Истината е, че пилето има много протеини и се препоръчва в диетите за здравословна диета.
Заек: това месо съдържа много мускулни влакна и много малко мазнини. Високото му съдържание на протеини го прави идеален за хора, които искат да ядат по-малко мазнини. Заекът има повече вкус от пуешкото или пилешкото, но има по-висок калориен прием от тези меса.
Свинско: въпреки че много области на прасето съдържат много мазнини, има и такива, които не съдържат. Свинското филе не съдържа мазнини и е полезно за вашето здраве. Свинският слаб, добре нарязан, е едно от най-постните меса, които съществуват.
Агнешко: въпреки че принадлежи към червеното месо, добрата кройка на полукръглия бут е доста постна. Разбира се, разфасовките трябва да бъдат направени много добре, за да се премахне месото без мазнина. Тези разфасовки могат да бъдат направени на ръката, крака или кръста.
Постно говеждо месо: подобно на предишното, има области, които могат да се режат и се считат за месо с ниско съдържание на мазнини. Сред тези области е филето, дупето, кръста, кракът или полата са някои от тях. Тези разфасовки от телешко или телешко месо са вкусни.
Последно, когато купувате постно кайма или подобни месни продукти, проверете от какъв тип месо са направени. След това помислете в каква пропорция се смилат, за да го сложат или не в постното месо. Какво ще кажеш?
Ползи от постно месо
Източник: healthydietbase
Както видяхме в публикацията, основната полза от постното месо е ниското му съдържание на мазнини (особено наситено), което го прави идеален за диети с ниско съдържание на калории и мазнини. Това месо също помага за намаляване на някои рискове от страдание от коронарни и сърдечно-съдови заболявания. Това е чудесна алтернатива на червеното месо и други преработени месни продукти. Какво ще кажеш?
Какво мислите за тази рецепта за печена филе? Как се приготвя добра филе?