Оууу. The Крепчета Имат френски акцент. Илюстрирани братовчеди на испанския сандвич, приемете сладка Y. солено. Семейство Пижа от мексиканската тортила, показва разнообразието на сандвича.

Що се отнася до вашите пълнежи, само вашето въображение е границата. Изберете сезонни продукти и ги адаптирайте към вашата диета. След като сте се научили как да правите домашно тесто с тази рецепта, останалото е експериментиране, лаборатория за удоволствия.

Сладките са може би по-известни, но пикантни крепове ви позволяват да изследвате широка гама от вкусове. В тази рецепта ще ви научим триковете за тестото, и след това добавяме четири предложения за попълване, вкусно, с зеленчуци сезонен.

Така че можете сами да решите кой е най-добрата рецепта на Крепчета.

Време на разработка: 1/2 час.

Домашното креп тесто:

Съставки за 2 души (около 4 крепчета):

90 грама брашно.

200 мл мляко.

Чаена лъжичка захар.

Няколко капки ликьор (Cointreau, Grand marnier, коняк.).

Разработка:

1. Имаме нужда от купа, където ще разбием сместа. Добави яйце, на мляко, Малко от Сол и чаена лъжичка захар. Започвам да клатя с пръчките (въпреки че работи и електрически миксер). Когато всичко е добре смесени, продължете да бъркате, докато добавяте брашно докато малко се сгъсти. Важното е, че има бучки на маса от Крепчета. Трябва да излезе еднородна смес с характерния си кремообразен цвят. Ако искате да му докоснете, добавете няколко капки алкохол.

две. Намажете основата на малък тиган с няколко капки зехтин (има такива, които използват Масло). Загрейте го на силен огън, ако не е достатъчно горещо, крепчетата ще се захванат. С тенджера поставете тестото равномерно. Без да преминем, ако основата е покрита, ще бъде достатъчно.

3. Трябва да му дадете a леко люлеене, движение с китката, така че сместа се разширява, готви добре и не захват. Когато почти няма течност върху креп, завъртете го с шпатула или ръката си, за да завършите направата на противоположното лице.

3. Вече имате своя първа домашно приготвена креп рецепта. Повторете операцията толкова пъти, колкото сметнете за необходимо.

Пикантни креп пълнежи:

Ще използваме вкусове на градината и морето, с прости продукти за закупуване в супермаркета. Трикът в горещи пълнежи е да добавите съставки когато креп все още е в тигана и точно там ги увийте в топлината.

Ако ви се струва трудно, можете да ги извадите, навийте ги и след това направете още един скок нагоре по огън. Опитайте предложенията по-долу у дома и отговорете на въпроса: Коя според вас е най-добрата рецепта за крепчета?.

Внушение 1:

➤ Солен креп задушен спанак, Синьо сирене Y. гъби.

Задушете няколко пресни листа от спанак заедно към гъби.

Влез в зеленчуци в креп. Също синьо сирене на вкус, въпреки че може да бъде рокфор или горгонзола. След като се увиете, дайте му няколко завъртания в тигана.

  • По избор: Можете да добавите малко сланина препечен.

    • тесто

    На какво има вкус? На сушата, следобеди с дълъг бриз в лятната градина.

    Рецепта с любезното съдействие на Елиса Аргиле, Национална награда за илюстрация.

    Внушение две:

    ➤ Сладък креп с Камамбер Y. сладко от пипер, домат или кайсия.

    1. Когато имате креп готово, добавете сирене и мармалад. Увийте го и го обръщайте отново и отново в тигана, така че камамбер топи се малко.

    На какво има вкус?: Южен френски регион, средиземноморско пристанище, възможност за гореща баня.

    Внушение 3:

    ➤ Солен креп със сьомга пушено, намазано сирене, пръскане на обикновено кисело мляко и лук.

    На какво има вкус?: На буржоазен хотел, на закуска с шампанско и неразкрито престъпление.

    Внушение 4:

    ➤ Солен креп с диви аспержи, Иберийска серано шунка и сирене Пармезан.

    1. Това солен креп се приготвя по начин, подобен на Съвет 1. Аспержите трябва да са добре направени и могат да бъдат увити с парче шунка.

    На какво има вкус?: Закуска на пасището, събуждане на сетивата след завръщането на слънцето от зимното му изгнание.