Да се ​​яде с по-малко мазнини Първото нещо, което избягваме, са сладкиши, колбаси или допълнителни мазнини в допълнение към пържени.

тази техника

Има и друг начин да се направи пържени също толкова вкусно, но много по-здравословно, използвайте това техника че предлагам и препоръчвам: "запържете във фурната".

Ако целта ви е да отслабнете, трябва да ограничите пърженето на диетата си, защото тази техника е една от тези, които увеличават най-много енергийното ниво на храната. Но те са толкова апетитни, че е трудно да устоим, например, на някои картофи или яйца, приготвени с тази средиземноморска техника.

Защо не е удобно да злоупотребявате с пържено.

Това, че те са калорична бомба, не е единствената причина, поради която не трябва да ги приемате редовно:

  • Те имат високо ниво на PGA (Advanced Glycation Products; на английски AEG: Advanced Glycation End-Products) поради реакциите на Maillard, вещества, които се образуват, когато храни, богати на протеини и мазнини, се приготвят при високи температури (както се случва пържени) и които са свързани с диабет или сърдечно-съдови заболявания. Те са и тези, които му придават толкова апетитна миризма и вкус.
  • Благоприятства хипертонията, ако се консумира редовно. Ако следвате и заседнал начин на живот, вредното му въздействие е още по-голямо.

Приемете ги, но само като прищявка и умерено.

Както при повечето храни и препарати, и тук не става въпрос за забрана на пържене. Изследване, публикувано от Американското общество по хранене, проведено от Департамента по превантивна медицина и обществено здраве на Автономния университет в Мадрид и изследователската група EPIC разкрива, че хората, които консумират повече пържени храни, имат по-висок процент на затлъстяване, което не се случва ако се приемат от време на време.

И при пържените храни нямам предвид само домашно приготвени техники, пържени закуски (мезета, ядки, картофи и т.н.), очевидно също влияят върху наддаването на тегло и свързаните с тях заболявания.

По-здравословни алтернативи.

Ако ви харесва нещо пържено, но не искате да пропуснете, технологията е на ваша страна, възползвайте се от това. Възможно е да се пържи във фурната, получавайки подобен резултат, но изваждайки калориите. Ако отидете по-далеч, все повече и повече охладени продукти предлагат възможност да ги направите във фурната. Използвайки тази техника, можете да намалите 236Kcal (приблизително), осигурени от 100gr пържени картофи с повече от половината.

Други ястия, които можете да приготвите във фурната вместо пържени, са:

Благодарение на този метод на готвене, пържените храни по-добре запазват оригиналния вкус на съставките си и не са толкова тежки.

Смеете ли да готвите с тази техника? Дайте на кухнята си обрат!