Сатвичните храни са тези, които внасят спокойствие, ясност и емоционална стабилност в нашите тела и умове

сатвичната

Както открихме в статията за емоционалния глад, различните емоции, които чувстваме, изискват да влагаме различни видове храни в тялото си. Те са в състояние да диктуват нашата диета. Но според йогическата мъдрост тази връзка работи и в друга посока: храните, които ядем, поддържат настроението ни, докато не станем различни версии на себе си. Ето как го събират древни индуски текстове като Hatha Yoga Pradipika или Baghabad Ghita, които разделят храната на сатвична, раджасична и тамасична според ефектите, които имат върху ума ни.

Ние сме това, което ядем

Според тази философия за храната, основата на йогическата диета, Сатвичните храни са тези, които подхранват ума ни със спокойствие, ясност, концентрация и като цяло емоционален баланс. Тук влизат узрели плодове, зеленчуци, зеленчуци, бобови растения, ядки, зърнени храни, зехтин, семена и дори пресни млечни продукти, консумирани умерено. Както казва холистичният диетолог, който си сътрудничи с Йога Център Мадрид, Инес де Браганса, „те са същите храни, консумирани в големи количества при диета Средиземно море или „на растителна основа“ балансиран ".

Понякога обаче имаме нужда от доза енергично вълнение, за да се справим с изискванията на реалния свят. И можем да го получим, според аюрведическата мъдрост, от раджаски храни, които възбуждат нервната система. "Тези храни могат да бъдат разделени на две. От една страна, ние имаме кафе и чай, които въпреки че могат да намалят умствената яснота, консумираните умерено, не нараняват. От друга страна имаме захар, бял хляб или сол, които влияят отрицателно върху нашето физическо и психическо здраве ", казва Инес. Те възпрепятстват вътрешния растеж и насърчават тревожност и промени в настроението когато са малтретирани.

Накрая откриваме тамасичните храни. За йоги философия тези продукти ни обричат ​​на мързел, раздразнение и дори депресия. Не бива да ги консумираме, защото те генерират загуба на жизненоважен усет, в допълнение към предизвикване на „а слабо психическо състояние"Според терапевта. Пържени храни, меса от животни, които са мъртви от дни, презрели или зелени плодове, сушени сирена, консерви и алкохолни напитки попадат в тази проклета категория, въпреки че Инес признава, че" дневна чаша червено вино осигурява антиоксиданти и полезни полифеноли. "Тези тамасици генерират токсини, които ни правят нещастен.

Ние сме това, което ядем?

Но психо-хранителни помещения на които се основава сатвичната диета, произлизат от ръководства, написани преди няколко века. Имат ли смисъл за съвременната наука? "Има все повече изследвания, които показват връзката между нервната система и храносмилателната система. В зависимост от това какъв тип храна ядем тялото ни отделя различни невротрансмирори"казва Montse Canyete, треньор по хранене и разпространител на здравословни храни. Inés се съгласява:" Бактериите в нашите черва са отговорни за производството на серотонин, хормон на щастието. И те се нуждаят от „истинска“ храна, за да функционират ефективно. ".

"Наистина Серотонинът, заедно с допамина, са два от най-важните мозъчни невротрансмитери. Те регулират нашите състояния на удоволствие, удовлетворение, удовлетворение и благополучие. И има храни, които карат тялото ни да ги отделя с по-голяма интензивност ", потвърждава Montse. Тези храни са, за йогическата философия, сатвични. Въпреки че Inés, експерт по цялостно хранене, дава друга причина за техните ползи върху нашето психично здраве: „Сатвичната храна предлага a постоянно енергийно ниво, без скокове на инсулин, което означава, че можете да мислите по-бързо и по-ясно ".

Ние сме как се храним

Но сатвичната диета не ограничава препоръките си до избора на храна. Обърнете внимание и на начина, по който се храним. По-конкретно, и според Инес, "е важно да се яде в съзнателен и присъстващ, да не участвате в други дейности или разговори извън това хранене, тъй като начинът, по който ядем храна, влияе върху процеса на храносмилането и настроението ни. “С други думи:„ Необходимо е да се храните бавно и да бъдете психически ангажирани с храната. “казва хранителният терапевт . Спокойствие започва с всяка хапка.

По същия начин йогите препоръчват никога не бъдете доволни, защото преяждането превръща сатвичните храни в тамасични храни. Правилото е просто: напълнете половината стомах с храна, една четвърт с вода и оставете останалата четвърт свободна. "Случва се, че умственият водовъртеж, в който живеем, ни кара дори да не обръщаме внимание, когато тялото ни показва признаци, че вече не сме гладни. Това води до по-тежки храносмилания, които ни карат да се чувстваме уморени и губим умствена яснота, защото енергията ни е фокусирана върху тази задача. "В крайна сметка може би е време да започнем да се храним със сърце.