Някои храни, които са полезни за здравето, имат неоправдано лошо име по различни причини.

Има полезни и здравословни храни за организма, които по една или повече причини имат неоправдана лоша репутация. В много случаи те са обвинени, че имат прекомерна калорийна плътност, че съдържат твърде много хранителни вещества или че са извратили първоначалния си състав с лоша подготовка, превръщайки се в нездравословна ултрапреработена храна. Въпреки това, консумирайки подходящите и препоръчителни количества, готвейки правилно тези храни, ползите за здравето са осезаеми във всички случаи.

седем

Свързани новини

Авокадо

В момента авокадото и гуакамоле се виждат с по-добри очи и са главните герои на множество снимки на закуски и мезета по целия свят. Въпреки това остава "редкият плод", като се има предвид високото съдържание на мазнини и висока калорийна плътност.

Отново говоренето за „мазнини“ като цяло е грешка и още повече в случая на авокадо, чието повечето мазнини са мононенаситени, чиито ползи на сърдечно-съдово ниво са демонстрирани много пъти. От друга страна, и въпреки калоричната си плътност, проучванията показват, че яденето на авокадо не ви напълнява и дори би ви помогнало да отслабнете поради високия си засищащ потенциал. Освен това авокадото е храна, богата на витамин Е в значителни количества, а също така съдържа витамин А и С.

Саксийни бобови растения

Въпреки че малко по малко те се приемат все по-често, консервираните или консервираните бобови растения обикновено се гледат по-зле хранително поради консервантите, използвани за удължаване срока на годност на продукта. След като обаче бобовите растения се извадят от контейнера им, техните хранителната стойност е почти идентична със сухата му версия, и имат подобна калорична и протеинова плътност. Единственото нещо, което специалистите по безопасност на храните препоръчват е да ги почистите правилно, след като ги извадите от консервата или стъкления контейнер, за да намалите свързания с него натрий.

Натурален консервиран тон

Консервираният тон е също толкова здравословен, колкото и пресната му версия и обикновено е по-евтин. Съдържа същото количество протеин, около 25 грама на 100 грама продукт, параметри подобни на рибата тон под формата на прясно филе. Тази риба е естествен източник на омега-3 мастни киселини. Има версии на консерви от естествен тон, но също така консервирани в зехтин или слънчогледово масло. Първият от тях е най-здравословният от всички.

Пуканки

Солените пуканки или типичните сладки пуканки за киносалона не са най-добрият вариант. Приготвянето им у дома със зехтин обаче е отличен начин да се консумира здравословна закуска. Пуканките са интересен източник на пълнозърнести храни и фибри, с приемливо калорично ниво в рамките на факта, че те са храна, съставена предимно от въглехидрати. Освен това черупките на пуканки са богати на полифеноли, мощен природен антиоксидант.

Замразени плодове и зеленчуци

Обикновено се препоръчва консумацията на пресни плодове и зеленчуци, но не всеки има наличността или достатъчно време да ги купи и да ги поддържа в подходящо състояние за консумацията им. Поради тази причина замразените плодове и зеленчуци набират последователи през годините, все още са мразени от мнозина.

Въпреки общоприетото схващане, замразените плодове и зеленчуци запазват всички хранителни вещества. Всъщност се събират пресни продукти рано, за да могат да приключат процеса на узряване по време на транспортиране. И това от своя страна е контрапродуктивно: стремежът да се запази свежестта понякога намалява хранителната му стойност в сравнение със замразените продукти.

Банани

Въпреки че в Испания бананът е един от националните плодове, заедно с портокалите, в много страни страдат от отхвърляне поради тяхната калорична плътност и вашите вътрешни нива на захар. По-важно е обаче да се вземат предвид други свойства: те са богати на калий, източник на антиоксиданти и витамин С; освен че съдържа значително количество триптофан, аминокиселина, която различни изследвания са свързали с правилното функциониране на паметта и настроението.

В допълнение, захарта в плодовете обикновено се усвоява постепенно в сравнение със свободната захар, така че въпреки че е плод с много сладко съдържание, трябва да се вземе предвид и останалата храна като цяло.

Пълномаслено мляко

И накрая, има случай на пълномаслено мляко, отречено заради богатството му на наситени мазнини и предполагаемите рискове за сърдечно-съдовото здраве. В момента обаче е известно, че по-добре е да се пие пълномаслено мляко, отколкото обезмаслено мляко, и че пълномасленото мляко помага да се поддържа телесно тегло, вместо да се влоши ситуацията, както се смяташе преди.

Всъщност някои изследвания свързват приемането пълномаслено мляко и пълномаслени млечни продукти за генериране със защита срещу затлъстяване, а не обратното, въпреки че обяснението в това отношение все още не е изяснено. Засега експертите предполагат, че засищащата му сила би имала много общо с него, въпреки че мазнините в млякото също биха могли да допринесат по някакъв начин за метаболитното ниво. Други смятат, че обезмасленото мляко би произвело хало ефект, подобен на този на подсладителите: знаейки, че е по-малко калорично мляко, несъзнателно сте склонни да „компенсирате“ диетата, като консумирате излишък от други храни.