Специалист по хранене ни предлага необходимите трикове, за да бъдем здрави, докато отслабваме

@abc_es Актуализирано: 03.04.2015 г. 11: 53ч

ключа

Потопени, както сме през март, не са малко тези, които започват да зърнат пристигането на лятото и да решат «За да сложите батериите»За да свалите тези излишни килограми и да покажете торс като дъска през следващото лято. Поради тази причина в този момент много хора търсят „чудодейна диета“, която предлага бързи резултати в замяна на това, че трудно се променя начинът им на хранене. Вярно е, че те могат да бъдат ефективни, но също така е вярно, че голяма част от тях включват практики, които причиняват увреждане на тялото непоправимо.

Сред най-типичните „уроци“, които тези диети носят със себе си, са избягването на хляб или гладуването след извършване на ексцесии. Някои съвети, които в много случаи водят само тези, които искат да отслабнат гладувам, без да загубя грам. Или, което е по-лошо, хвърлете няколко килограма, за да ги възвърнете в рамките на няколко месеца след връщането към нормалното хранене.

В опит да сложи край на този лош съвет, ABC се свърза с Летисия Гарника Базелга (завършила е Хранителни науки и технологии, завършила е Хранене и диететика от университета в Сан Пабло CEU и директор на „Диетолог и диетолог“), за да ни помоли да дадем ключовете да не унищожаваме тялото си, докато диетираме.

Ключовете за успеха

1-Избягвайте хранителните „прищявки“

По думите на Гарника, ние живеем в свят, в който храната често е хвалена или криминализирана в зависимост от наличието й на пазара или просто заради „модата“. Неговият съвет е избягвайте тези мисловни течения. «Ключът е да се яде всичко, но да знаем какви неща можем да поглъщаме по-често и кои по-рядко “, казва експертът.

2-Познайте храната

Друг основен стълб за създаване на перфектната диета е да се познават характеристиките на храната и да не се заблуждавате от общите вярвания. Ярък пример е какво се е случило с яйцето, чиито ползи са под въпрос от много години, но което наистина има много ползи за тялото.

„В случая с яйцето е доказано, че то не е толкова свързано с повишаването на холестерола, както се смята. В допълнение, жълтъкът има витамин b12, което е много полезно за борба с анемията и фолиевата киселина, много полезна за бременни жени. Всъщност тази храна е сред малкото, в които този витамин може да се намери естествено “, обяснява Гарника.

Друг пример за „прищявки“ или тенденции, за които е доказано, че са фалшиви, е измамата със соево мляко, създадена преди няколко години. „Когато започнах в света на храненето, предимствата на соевото мляко бяха подчертани. Казваше се, че е добър за борба с последиците от менопаузата и абсорбция на калций. Сега обаче беше доказано, че той няма толкова предимства, както се смяташе първоначално “, казва експертът пред ABC.

Според него в момента има проучвания, които установяват, че соевото мляко не предоставя предимства, които са му приписвани преди няколко години. „Всички казваха, че кравето мляко е ужасно, но сега соята е голямата забрава. Доказано е, че не е много по-добра от всяка храна, която има фитостероли, които помагат на жените да противодействат на повишаването на холестерола ", добавя Гарника.

3-Избягвайте високо протеинови диети

Друга от най-често повтарящите се грешки в този момент е да се прибегне до диети, които препоръчват да се яде един вид храна (обикновено тези с протеини), докато се изхвърлят други. Тази грешка е абсолютна, тъй като на първо място обикновено причинява наддаване на тегло, когато се върнете към нормална диета. «Проблемът е, че в момента, в който спрете тази високо протеинова диета и започнете отново да се храните нормално, тялото реагира и вие отново наддавате», Казва експертът.

В същото време Гарника също вярва, че тези диети са „луди“, тъй като тялото ни има определени нужди, които не се решават чрез хранене по този начин. Той обаче посочва, че това е неговото мнение, тъй като има някои диетолози, които го препоръчват като здравословен начин за отслабване.

„Проблемът е, че хората искат да отслабнат сега и възможно най-бързо. С диети като хиперпротеин бързо отслабвате, но уврежда тялото ни. Тялото, когато смила месото, създава съединения, които ако се дават в малки количества, елиминираме без проблеми, но в значителни количества увреждат бъбреците и черния дроб. Те може да не се видят в краткосрочен план, но в крайна сметка в крайна сметка причиняват проблеми в тялото “, обяснява той.

4-Трябва да е ясно, че диетата не е нещо преходно

Най-голямата грешка, когато се изправяме пред диета, е да мислим, че ще го правим само за определен период от време, когато всъщност в повечето случаи това ни дава навици, към които трябва да се придържаме през целия си живот.

«Диетата се опитва да ви образова и търси това придобиват навици по време на ядене на храна. Диетата е начин на живот, трябва да намерите такъв, който винаги да ви следва и да се адаптира към вашите нужди “, обяснява той.

5-Не елиминирайте храната, а променете начините на готвене и съпровождащите ги

Една от най-често повтарящите се грешки при провеждането на диета е драстичното елиминиране на храната, за да се избегне напълняване. „Ние сме в епоха, в която консумацията на протеини или зеленчуци е силно подчертана, оставяйки настрана въглехидратите. Избягваме храната, когато трябва да ядем всичко, няма смисъл. Сега има война между трите стълба на храненето (въглехидрати, протеини и мазнини) и трябва да се опитаме да постигнем баланс, тъй като всички те са основни ", казва експертът.

Храна, която често се демонизира, е хлябът, когато наистина трябва да се появи в диетата, защото съдържа основни хранителни вещества. „Няма такова нещо като ужасно лоша храна или ужасно добра храна. Трябва да има баланс в това, което ще ядем. Има някои, които не бива да ядем толкова често, защото те имат например много холестерол, но не е причината да ги елиминираме, а по-скоро трябва да се ядат разумно ", подчертава Гарника.

Освен това експертът потвърждава, че трябва да знаете как да комбинирате храната и борят се, в някои случаи, срещу традициите. Пример е червеното месо. И това е, че това обикновено се придружава от пържени картофи, кетчуп или бекон, когато наистина трябва да се сервира със зеленчуци като червен пипер. Причината? Те имат антиоксидантни съединения, които противодействат на ефекта на наситените мазнини на клетъчно ниво.

6-Тайната е разнообразието

„Тайната на правилната диета е разнообразието. Ако един ден направим излишък, нищо не се случва, но трябва да е в рамките на балансирана диета. Нито е добре да преяждаме с храни, които се считат за по-здравословни “, обяснява Гарника.

7-След ексцесии, никога не трябва да гладувате

И накрая, диетологът потвърждава, че един от най-лошите навици, които имаме, е гладуване след извършване на излишък докато сме на диета.

«Когато човек е на диета и преяжда, той не трябва да спира да яде на следващия ден. Просто трябва да ядете нещо по-леко от нормалното. Това е така, защото тялото ни се активира, когато ядем храна и изразходвайте калории, метаболизирайки го. Аз съм напълно против гладуването », пълно.