Въпреки че страната ни е една от страните, в които се яде повече риба в света, истината е, че рибата е съставка, на която някои хора се противопоставят, затова искаме да ви препоръчаме седем лесни за консумация риби и четиринадесет рецепти, за да им се насладите.

седем

„Заради интензивния му морски вкус“, „защото имат бодли“, „защото е скъпо“, „защото не знам как да го готвя“. Те са едни от най-честите оправдания, направени от тези, които обикновено не включват тази храна в диетата си. Днес подбрахме седемте риби, които обикновено всички харесват най-много и две лесни рецепти за всяка, за да се насладите да ги приготвите.

1. Хек

Хек е най-консумираната риба у нас, както прясна, така и замразена. Този продукт, който може да бъде икономичен, ако купим цял хек и ги нарежем, както ви учим тук, може да ни даде много игра при готвене на скара, очукан и пържен, във фурната или в класически яхнии като хек в зелено сос.

В допълнение към тази класическа яхния или тези тринадесет рецепти за хек, на които да се наслаждавате целогодишно с тази вкусна съставка, препоръчвам ви да опитате тако с хек с домат, проста рецепта, която харесва всеки и която е идеална за започване с тази риба, особено за най-малките в къщата.

Други рецепти с хек

2. Корвина

Преди това Корвина беше необичайна риба в нашите търговци на риба, но я намираме все по-лесно. Месото му е гладко и бяло и почти без кости, -с изключение на централната рапица, а нейният мек вкус го прави идеален за приготвяне във фурната или за наслада в много други препарати.

Нашите препоръки да опитате тази риба започват с corvina ceviche, класика на мексиканската, перуанската и чилийската кухня, разпространила се по целия свят, и продължават с друга много оригинална рецепта - черният кускус с лаврак на скара, който без съмнение ще изненада ти много приятно.

Други рецепти с лаврак

3. Риба тон и паламуд от север

Туната е риба, чиято структура напомня много на месото. Червен тон Той е високо ценен и поради причина е една от най-харесваните риби в света. Паламудът от север Това е риба от същото семейство като рибата тон, но по-малка, която се консумира през летния сезон по традиционни рецепти.

Идеалният начин да се консумират тези два продукта е да се готвят малко, така че да са сочни и да не им позволяват да изсъхнат.. Нашите две предложения да се насладите с риба тон и паламуд са татаки от риба тон, ястие с произход от японската кухня, което ще хареса на всички, и класическото басково мармитако от паламуд.

Други рецепти с риба тон и паламуд

4. Морска риба

Monkfish - също известен като пиксин или жаба - е една от най-популярните риби оттогава Той няма бодли, отличен е за приготвяне на бульони, а резените или бузите му са много бели и гладки, така че обикновено се харесва на децата, а също и на възрастните хора.

За да се наслаждавате на монаси Предлагаме ви да опитате да го изпържите на тесто, макар че в яхниите е мястото, където най-много се радва. Добър пример е яхнията с морски дарове от морски риби (отгоре) или морски риби с американски сос (отдолу), които несъмнено ще ви пленят с мощния си вкус.

Други рецепти с морски риби

5. Златен

Това е много популярна бяла риба и много от нейните рецепти - печена, осолена и т.н. - могат да се използват и с лаврак, следващата риба, за която ще говорим по-късно. Нашите предложения за готвене с платика са запечената платика с картофи, класика, която винаги излиза страхотно и оралата марсилия. Сервирайте с домати, каперси, аншоа и маслини и можете да видите по-долу.

Други рецепти с морска платика

6. Лаврак

The лаврак или снук е риба, която обикновено е добре да започне печене, тъй като винаги изглежда много добре. За да опитате тази риба, препоръчвам ви да приготвите лаврак във фурната на легло от картофи, лесна и безпогрешна рецепта.

Ако се осмелите, със сигурност ще ви хареса класическото приготвяне на лаврак в сол, което с нашата рецепта и трикове, за да го направите перфектен, резултатът е гарантиран.

Други рецепти с лаврак

7. Сьомга

Завършваме нашата селекция от седем риби с норвежка сьомга, риба, богата на Омега 3, която сме направили по хиляда и един начин Директно към небцето. Печени, скара, тартар или мариновани, ние обичаме тази риба, която е лесна за ядене и много лесна за готвене. Преди време ви обясних как трябва да отрежете слабена, за да разделите корема и кръста, за максималното му използване и днес искам да препоръчам някои рецепти.

Ако ви харесва запечена сьомга, това са най-добрите ни рецепти като печената сьомга с цитрусов сос, която имате на снимката по-горе, и ако предпочитате нещо по-екзотично, Препоръчвам сьомгата с подправки Cajun, която имате в този параграф с интензивен и пикантен вкус, който е незабравим.

Други рецепти със сьомга

Директно към бюлетина на Паладар

Други рецепти с риба

Освен тези седем риби, Можехме да включим в списъка много други риби, които харесваме колкото тези седем, като например треска, групер, аншоа или сардини, че сме подготвяли по много начини през годините в Directo al Paladar. В случай, че имате нужда от повече идеи, това са няколко рецепти с тези съставки.