В зависимост от произхода му, консумацията му може да бъде повече или по-малко здравословна, тъй като съдържащите се калории или замърсяващи елементи като живак влизат в игра

седемте

Рибата е една от ключовите храни за балансирано хранене. Но в зависимост от произхода му, консумацията му може да бъде повече или по-малко здравословна, тъй като съдържащите се в нея калории или замърсяващите елементи влизат в сила както в крайбрежните райони, поради остатъците от човешката дейност, така и в рибовъдните стопанства, където се генерира изкуствено защото интензивната консумация ни принуждава да използваме антибиотици, които след това са останали в рибата, която консумираме.

Това са най-малко здравите:

Император

Той е един от тези, които натрупват най-високите нива на живак поради големите си размери и тъй като живакът не само се натрупва и се задържа в тялото на тази риба, но и в това на всички по-малки риби, които тя поглъща. През 2011 г. Испанската агенция за безопасност на храните препоръча да не се консумира от деца и бременни жени.

Червен тон

Това е и риба, чиято консумация трябва да бъде ограничена, особено в случай на бременни жени и деца. И това нахлу в диетите на мнозина със суши. Препоръките варират в зависимост от източника, но като цяло е посочено, че не се препоръчва повече от веднъж седмично. Освен това екологичните организации предупреждават, че това е вид, застрашен от прекомерната му експлоатация.

Dogfish

Нещо подобно се случва с тази риба, традиционно използвана в Испания в маринати, но също и в яхнии и супи, както при рибите меч. Големият му размер го кара да натрупва големи дози живак и други непрепоръчителни метали, като кадмий.

Панга

През последните години тази риба от Виетнам нахлува в търговците на риба и супата като заместител на подметката. Без бодли и много по-евтино. През 2010 г. OCU анализира 23 проби филета от панга и в четири от тях откриха хербицид, наречен трифлуороалин, който е забранен в Европа. Освен това е риба без значително количество Омега 3 и други хранителни вещества.

Отглеждана в сьомга сьомга

Обикновено това е много здравословна риба, но за отглежданите риби организациите предлагат тя да не се консумира повече от веднъж на всеки два месеца.

Хайвер

Истината е, че култивираният хайвер е продукт, който също трябва да се консумира умерено и не само защото може да ни струва разорение. Не са редки случаите, когато във водата присъства определено замърсяване, което улеснява интоксикацията. Въпреки това може да се консумира до два пъти седмично.

Щука

По-рядко срещана при търговците на риба в Испания, тази речна риба също е една от големите и хищни риби, които натрупват големи количества метилживак. Поради това консумацията му не се препоръчва, особено в случай на деца и бременни жени.