хранителните алергии

В момента хранителните алергии се увеличават и днес можем да открием голям брой хора, които имат различни видове алергии. За новородените, кърмещата майка трябва драстично да ограничи алергенните храни от диетата си. Затрудняването на ежедневното им хранене е много трудно, което в много случаи се удължава с месеци.

Сега какво ям? Току-що излязла от печат, това е книга с повече от 70 рецепти за хора с хранителни алергии и за споделяне с цялото семейство. Общо рецептите не съдържат мляко, соя, риба или миди. Повече от 70% от рецептите са без глутен, без яйца, без ядки и веган. Много богати рецепти, лесни за приготвяне и за всички вкусове.

Книгата е подредена по глави с различните храни, които човек консумира ежедневно. Рецепти за закуска, закуски, обеди, десерти (включително сладкиши и сладкиши), както и закуски, супи и кремове, основни ястия и пълен раздел, посветен на етикетирането на хранителни вещества при алергии и друга глава, в която хранителните алергии на ръката на известен педиатър.

За автора

Никол Фигари Джулиан е диетолог с магистърска степен по хранене и обществено здраве. В момента тя е дипломиран професор в различни университети и посещава пациенти в частната си практика. Тя е майка на Лукас и Елена и с нейното пристигане Никол е изправена пред това какво да прави и какво да яде, когато преди първия месец от живота й е била диагностицирана с хранителна алергия.

Като здравен специалист и експерт по храните не беше лесно за Никол да приложи на практика такава ограничителна диета и така се роди идеята да направи книга, където нейната страст към готвенето и желанието й да помогне на всички жени, които са в тази ситуация.