ТЕОРИЯ СЪМНЕНИЕ

гените

ТЕОРИЯ СЪМНЕНИЕ

Според този режим е възможно да се определи кои са храните, които ви правят по-дебели, въз основа на вашата молекулярна верига. Изследване от Станфордския университет го поставя под въпрос

Холивудски и научнофантастични сериали - и то не толкова фантастични - показаха на света огромната полезност, която се крие зад ДНК анализ: малко кръв е достатъчна, за да се намери зловещ убиец или обикновена коса, за да се докаже присъствието на заподозрян на местопрестъплението . Сега, след съкращението за дезоксирибонуклеинова киселина, може да се намери ефективен метод за отслабване ... или не?

Досега т. Нар. „ДНК диета“ основаваше своята теория на факта, че с проста проба от молекулярната верига на човек - лесно разположена в слюнка, кръв или коса -, беше възможно да се определят храните, които предизвикват угояване на главните герои на анализа. С други думи, с обикновен ДНК тест би било възможно да се идентифицират продуктите, които трябва да бъдат отстранени от плочата, за да се загубят тези излишни килограми.

Скорошно проучване от Станфордския университет (Калифорния, САЩ) обаче постави дебата на масата: ДНК диетата не е убедителна, за да се гарантира загуба на тегло. Според анализа - озаглавен от учените като DIETFITS - е невъзможно да се определи кои храни трябва да се оставят извън менюто.

Ето как беше проведено проучването

За да проведе това проучване, Станфордският университет раздели 609 участници в проучването - всички с наднормено тегло - на две групи. Разделянето беше направено напълно произволно и разделяше доброволците на тези, които следваха диета с ниско съдържание на въглехидрати, и тези, които следваха диета, основана на намаляване на мазнините. След 22 часа обучение, DIETFITS ясно показаха това личният генотип не може да бъде свързан на всеки участник с диетата, която са спазвали по време на теста.

Въпреки че е вярно, че диетите трябва да бъдат възможно най-персонализирани, за да отговарят на нуждите на всеки един, терминът „персонализиран“ не бива да се бърка с увереността, че е възможно да се определи какво да се яде - или не - така че любовните дръжки да са част от миналото.

Вярно е, че всички участници в проучването са отслабнали: групата с нисковъглехидратна диета е отслабнала средно с 6 килограма през 12-те месеца, продължили теста, докато групата с нискомаслена схема намалява теглото си с 5 килограма.

Въпреки това, което може да изглежда в началото, това намаляване на телесните мазнини Това не е мотивирано от генетичния профил, направен от участниците, но според DIETFITS самият факт на намаляване на консумацията на потенциално калорични храни е помогнал на 609 души да намалят процента на мазнини.

Елементал, скъпи Уотсън

След проучване на 609 генетични профила и прогнозиране на възможен резултат - например, че доброволец с гени, които не са много толерантни към мазнини, ще загуби по-малко тегло, ако намали приема на въглехидрати, отколкото ако намали количеството на консумираните липиди -, заключи DIETFITS че така наречената „генотипна диета“ не успя да определи кои храни са най-ефективни за отслабване във всеки от случаите.

Отражението на изследването е най-основното: ако следвате диета с ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на въглехидрати, ще свалите килограми, независимо от генетичния ви профил. Няма съмнение, че ако консумацията на хидрати се намали или липидите се оставят настрана, тялото ще реагира на предвиденото намаляване на калориите и ще „издърпа“ запасите, които е натрупал под формата на мазнини - което води до последваща загуба на тегло -.

The привърженици на ДНК диетата те се крият зад махането на науката, която подкрепя тяхното предложение: в някои случаи е вярно, че мутацията на гените може да повлияе на лекотата на усвояване на храната. Например, ако се регистрира изменение на гена AMY1, възможно е способността ни да генерираме ензима, който помага за смилането на въглехидратите - наречен амилаза - да е по-ниска и следователно би трябвало да ядем по-малко биомолекули от този тип, както понасяме тях в по-нисък клас.

В обобщение може да се каже, че логиката и здравият разум преобладават: ако диетата, която спазваме, е здравословна и не пропускаме нито една част от режима, загубата на тегло е гарантирана независимо от нашата ДНК.

Ренца Тити | @Correryfitness | Мадрид | 09.03.2018