Сьомгата е мазна риба, богата на Омега3 със здравословни свойства. С него сме направили много подготовки. Сред тези, които ми харесват най-много, има много рецепти, приготвени на фурна, като например печена сьомга с картофи или тази, която ще направим днес, печена сьомга с ядки, което за мен е окончателната рецепта да се насладите с тази риба.
Ароматът на сухата плодова кора, която се препича във фурната, докато мазното месо от тази риба променя цвета си, е великолепен и След по-малко от 20 минути имаме ефектно ястие на масата, пълен с вкус и със страхотен засищащ ефект. Насърчавам ви да приготвите тази рецепта, която вече ви казвам, че когато я опитате, тя ще бъде един от най-често срещаните ви рибни препарати.
Съставки
Как да си направим печена сьомга с ядки
Започнахме смачкване на различните ядки, за да се получи зърнеста смес с която ще направим коричка върху сьомгата. За да приготвите това ястие е удобно да използвате голям слабин или два блока - по един на човек - така че ви напомням, че тук можете да видите как да го нарежете, за да извлечете максимума от тази риба.
С четка, леко лакирайте филе от сьомга с малко екстра върджин зехтин и след това го поставете в чинията, където имаме сместа от ядки. Натискаме малко, за да останат прилепнали и предаваме рибата до източника на фурната.
В него ще сме сложили „легло“ от филийки тиквички, които по-късно ще бъдат гарнитурата на нашата рецепта за печена сьомга, като по този начин ще завършим здравословно ястие, пълно с вкус. Печете, след като сте загряли до 220º и оставете да се готви за около 10 минути докато не видим, че сьомгата е променила цвета си. Оставете да престои 5 минути преди сервиране, така че сьомгата да приключи с готвенето с останалата топлина.
Директно към бюлетина на Паладар
С какво да придружава печената сьомга с ядки
Как ви казах при подготовката на печена сьомга с ядки Приготвили сме го на легло от тиквички, които се пекат едновременно и ще служат като гарнитура. Можете също така да добавите други зеленчуци по ваш вкус, като моркови, лук и картофи и да направите нашата прекрасна гарнитура от печени зеленчуци валидна за всички видове печено.