семинарът

Асоциацията на хората, засегнати от рак, Yecla приключи месец януари с провеждане на семинар за етикетиране на храненето в четвъртък, 31-ви, проведено от Серджо Поло Марко, завършил фармация и хранене.

Диетологът Серджо Поло обясни по практичен и забавен начин колко е важно да се разглеждат различните информационни блокове (списък на съставките, хранителна таблица, качествени пломби, продължителност и срок на годност и т.н.), които се появяват върху храната. Етикетите трябва да могат да се четат ясно, четливо и на испански език. „Четейки списъка на съставките, подредени от най-високата към най-ниската, ще разберем кои храни и на какво ниво те присъстват в продукта. Хранителната таблица посочва в какво количество се съдържат различните хранителни вещества ".

„Когато видим въглеродните хидрати в хранителната таблица, трябва да разгледаме внимателно процента на захарта, който се появява. В идеалния случай по-малко от половината от тези въглехидрати са захар. Да разберете дали даден продукт е добавил захар е толкова просто, колкото да разгледате списъка на съставките. Ако се появи „захар“, тя се добавя “.

По време на семинара Серджо Поло демонстрира, че със слогани, маркетинг и рекламно творчество е много лесно да се избегне законодателството относно здравните претенции. „Някои бисквитки могат да се нарекат„ храносмилателни “и да съдържат нездравословни съставки. Ако не можете да кажете, че млякото помага за храносмилането, винаги можете да прибегнете до лозунга „леки утрини“. В сок изглежда „работи“, без наистина да знае защо “.

Диетологът настоява винаги да сравнява различни марки на един и същ продукт, защото разликата може да бъде огромна. Той също така показа, че повечето преработени продукти съдържат много повече мазнини и захар, отколкото се препоръчва. „Трябва да образовате небцето, за да свикнете с вкуса на всяка храна. Не е нужно да добавяме толкова много захар към почти всичко. Храните, които показват, че „без захар“ наистина са захар, трябва да съдържат по-малко от 0,5 g захар на всеки 100 g продукт ".

Работилницата, която остави повечето от тях изненадани от общото невежество относно храненето и с желанието да научат много повече, завърши с покана за размисъл.

„Тези, които мислят, че нямат време за здравословно хранене, рано или късно ще намерят време за болести“ Едуард Стенли.