Скъпи мои "glamcooks":
Сигурен съм, че като мен в тези студени дни си харесвате супа, за да оправите тялото си и че, както се случва и на мен, сте малко писнали от ограничеността на "супата" ... имам разглеждах наоколо, за да намеря различна рецепта за супа и намерих тази, която привлече вниманието ми. За пръв път го правя, но горещо го препоръчвам, защото беше вкусно. Освен че е много пълноценно ястие (има царевица, картофи и пиле), то е идеалното решение за ежедневна вечеря. Децата ми го харесаха и решихме да го приемем като своя диета. Това е кремообразна супа от царевица, картофи и пиле. Напомня ми на много скандинавски супи и въпреки че се опитах да открия произхода им без успех, реших да го кръстя така, северна царевична и пилешка супа, защото го намирам за по-бляскав и защото въображението, както добре знаете, е ключова част от кокотеото и това се отразява дори на името на ястията!
Северна супа от царевица и пиле
От rosalia 26 януари 2014 г.
Северна супа от царевица и пиле. Искате ли да опитате? Ами започнахме.
Съставки
- За 4 души бъдете внимателни, ако сте на 6 или повече, удвоете сумите, защото е оскъдна и не успяхме да повторим!
- Отцедена консервирана царевица - 200гр. (това е малко и половина може повече или по-малко)
- Средни картофи - 2 (или 4 малки)
- Карамфил чесън - 1
- Мляко - 100 мл.
- Пилешки бульон - 750 мл.
- Течна сметана - 6 супени лъжици
- Пилешки гърди - 1 средно филе на човек
- Пилешки бульон - 1 таблетка
- Масло
- Сол и черен пипер
Инструкции
Ще ви трябва:
Първото нещо, което ще направим, е готви пилето в саксия с вода и хапче пилешки бульон. В зависимост от дебелината на пилето, готвенето ще отнеме между 5 и 10 минути (ако вътре е червено, все още не е направено):
Докато е готово, обелваме и нарязваме лука на ситно:
Ние правим същото с скилидка чесън:
Слагаме малко зехтин в тенджера и поклонете добре лука и чесъна до омекване (около 12 минути):
Сега обелваме картофи:
И режем на зарчета:
След като лукът и чесънът омекнат, добавете картофите, пилешка супа (Можете да използвате този, който сте направили, когато готвите гърдите, ако го обогатите малко с праз или нещо подобно, защото ако не, излиза много безвкусно) и мляко:
И го оставяте да се готви на умерен огън за 15 минути наполовина покрити:
С течение на времето добавяте царевица, подправете добре и го оставете да се готви на умерен огън за още 10 минути, покрито:
След като изтече времето, отстранявате тенджерата от огъня и оставяте да се охлади малко. Докато, накъсайте пилето на ивици:
Когато супата е малко по-малко люта, отделяте половината супа в друга тенджера, тъй като ще смажем едната половина, за да й придадем кремообразна консистенция:
Веднъж разделени, смиламе едната половина със смесителя:
И веднъж смачкан, добавете половината, без да смачквате че сме резервирали и премахваме всичко добре:
Сега добавяме 6 супени лъжици сметана, разбъркваме добре и добавяме пиле. Поставяме отново на огъня при ниска температура за още няколко минути:
И вуаля! Харесва ли ти? Когато отидете да го сервирате (трябва да е горещо), добавете малко царевица в центъра, а пръскане на сметана, и поръсете с копър, ако е прясно, толкова по-добре). Наистина ви препоръчвам да го опитате, защото това е една от онези супи, които фиксират тялото ви в студен ден като днешния, а също така е различна от супите, с които сме свикнали. Децата го харесаха и е много пълноценно ястие. Придружен от няколко филийки зърнен хляб с масло, аз се транспортирах на север, много на север от Европа!
Стайлингът е следният (внимателен, Мариахо, кой ще отиде за теб): купа е от CASA, чаена лъжичка Купих го в Германия, в Das Depot, The кошница за хляб Купих го и в Германия, царевичен измамник на кошницата в Сандра Маркис и малко цвете Той е от прекрасен цветарски магазин с мадридска традиция, наречен La Gardenia. Един приятел ми го даде.
И с това се сбогувам до следващата неделя. Желая ти една седмица топло и възстановяващо, като тази рецепта. и ви изпращам много силна целувка, заредена с цялата ми енергия и обич,