Севиче с морска платика с кокосово мляко
Севиче с морска платика с кокосово мляко. Дорада, червен пипер, лайм и портокал съставят това севиче с кокосово мляко, което препоръчвам днес. Много лесен за приготвяне и е сочен и богат.
Съставки за 4 човека:
- 400 грама дива морска платика или филе от морска платика
- 1 малка червена или зелена чушка
- 1/2 червен лук
- 1 капка зехтин
- 2 органични лимона
- 1 органичен портокал
- 4 капки Табаско
- 10 cl кокосово мляко
- ¼ куп кориандър
- Пипер
- Сол
Разработка:
Нарязваме рибата на кубчета. Нарежете на ситно чилито. Обелете и нарежете червения лук.
Подготовка на севиче;
В купа, смесваме рибата, лука и чилито. Добавете зехтина, сока и цедрата на лимоните и портокала, Табаско и кокосовото мляко. Смесете солта и черния пипер и подправете рибата.
Запазваме 30 минути в хладилника.
Севиче с морска платика с кокосово мляко
Презентация:
Сервираме в купа и добавяме нарязаната кориандър.
Време за приготвяне: 15 минути.
Време в режим на готовност: 30 мин.
Трудност: Лесно
Сред полумазните риби имаме опции като морска платика или лаврак, които съчетават нискокалоричен прием с определено съдържание на добри мазнини за здравето. В конкретния случай на морска платика имаме лека, храносмилателна риба с мек вкус, която въпреки че е с ниско съдържание на калории и мазнини, това са омега 3 и омега 6, което я прави храна идеален за отслабване но без да губи много други предимства.
Балансирана риба
Посочвайки малко повече, можем да кажем, че той допринася за около 22 грама протеини с висока биологична стойност на 100 грама храна, като месото му също е много добър източник на калий, фосфор, натрий, цинк, желязо и магнезий. Той също така осигурява витамини, въпреки че не е най-известният от рибите в това отношение.