Избирам сезонни продукти това е най-добрият начин да се насладите напълно на здравословна и балансирана средиземноморска диета. Всеки сезон от годината предлага храни, които осигуряват различни хранителни вещества, които насърчават правилното функциониране на нашето тяло. Казваме ви какви са те и защо да ги вземете предвид при изготвянето на менюто си.

Въпреки че времето все още показва друго, реалността е, че есента е тук. И точно както правим смяната на гардероба, когато настъпи друг сезон, същото се случва и с плодовете и зеленчуците. Нашият хладилник и килер трябва да променят цвета си.

· Плодове

През този сезон на годината ще се сбогуваме с пъпеш и диня, които ще бъдат заменени от ябълки, круши, грозде, нар, райска ябълка или мандарина. Въпреки че по това време на годината има по-малко разнообразие от плодове, неговият принос на витамини е жизненоважен.

· Зеленчуци

В случай на зеленчуци, манголд, патладжани, тиквички, чушки, сладки картофи, тикви, зеле и спанак, те са най-подходящи за консумация през есента. Не знаете ли как? Валенсийски еспенкат, сметана от тиквички, зеленчуци на пара ... За обяд или вечеря те винаги са чудесен вариант.

fuster

Съставки, използвани в нашиярецепта за печено агнешко сучене.

Гъби и гъби

Гъбите или гъбите са други звездни съставки. Повечето са склонни да се случват по това време на годината, въпреки че е вярно, че ако лятото не е било много горещо или е имало дъжд, те могат да бъдат рано. Като част от ризото, в сметана или за филе с сос от боровинки, се предлагат няколко гастрономически варианта.

· Риба

По отношение на рибите и ракообразните, червеният кефал, морската платика, октоподът или кокошките са най-подходящи за консумация през есента. Както при другите храни, и тук е важно да изберете тези, които са в сезона, тъй като ще консумирате продукти в най-оптималния им хранителен момент и това ще бъде истинско удоволствие за небцето ви! Във всеки случай, ако имате някакви въпроси, винаги можете да се консултирате с това ръководство да знаете какви риби можете да ядете.

· Месо

Съставки, използвани в нашия телешки бузи

Що се отнася до месото, есента е един от най-добрите сезони за месо от дивеч. Обикновено това е месо с ниско съдържание на мазнини със страхотен вкус, което съдържа много висококачествен протеин. Нашите препоръчителни ястия за тези дати, иберийски бузи, кюфтета от градината, да не говорим за яхниите или печенето, които са толкова жадни, когато настъпи студ.

Той е по-икономичен и устойчив. Първо, защото не се нуждаят от никакво изкуствено лечение и, второ, защото са сезонни продукти по-лесно е да заложите на местно произведена храна. По този начин потреблението е по-устойчиво, защото не е нужно да губите енергия нито в транспорта, нито в хладилните складове.

Те не съдържат добавки като всяко наше ястие! Съществуват многобройни видове добавки, които се използват в повечето случаи за удължаване на трайността на продукта или за намаляване на неговото влошаване. Това е основната причина, поради която можете да намерите определени продукти през цялата година, независимо дали са в сезон или не. Повечето от добавките, които се използват за промяна на храните, са токсични и вредни за здравето.

Храната запазва всичките си хранителни свойства. Това означава, че когато ги консумирате, те ще запазят по-естествен вкус. В Ca Fuster Вкусът е много важен и консумацията на качествени сезонни продукти е от съществено значение, за да бъдат ястията вкусни. Като начало консумирането на храна по време на прибиране на реколтата означава избягване на използването на изкуствени обработки с химически пестициди или торове. Ако се отглеждат срещу природата, тези продукти се злоупотребяват, принуждавайки растението да расте, когато климатът не е благоприятен.

Изборът и приготвянето на храна са от съществено значение, за да извлечем максимума от нашата средиземноморска кухня. Консумирайте сезонни продукти това е първата стъпка да опитате здравословни ястия и да следвате здравословна и балансирана диета.