Добро ли е шафрановото масло? Открийте го тук!
Със сигурност сте чували за масло от шафран, но знаете ли, че то има много характеристики, които го правят специални и го разграничават от други масла от растителен произход?
В тази статия ще ви покажем задълбочено истината за шафрановото масло и дали това е наистина полезно за вашето здраве.
Знаете ли, че маслото от шафран се произвежда в Мексико?
Шафранът е растение, което имаме щастието да отглеждаме у нас и по същия начин произвеждаме масло, получено от него, с високо качество.
Шафлор използва
Основната употреба, която се дава на семената от шафран, е извличането на растително масло. Това масло може да бъде за:
- Консумация от човека;
- Промишлени цели.
Това ще бъде определено в зависимост от характеристиките на маслото, получено от семената. За да го кажем по-ясно, можем да кажем, че:
- Семената с повече високото съдържание на олеинова киселина са идеални за производство на висококачествено растително масло за консумация от човека.
- Семената с най-висок процент линолова киселина се използват за промишлени цели, като производството на сапуни и като влагане на бои.
Може ли едно масло да е наистина здравословно?
Основното използване на масло от семена на шафран е извличането на висококачествено растително масло, което е идеално за консумация от човека.
Дори се препоръчва от диетолози, като a здравословна възможност за консумация на количеството добри мазнини от какво се нуждае нашето тяло.
Струва ли си да готвите с шафран масло?
Повечето от хранителните масла, които намирате на пазара, нямат висока точка на дим, тоест, когато достигнат високи температури, те изгарят и отделят токсини, които са вредни за тялото.
Шафрановото масло е с високо съдържание на мононенаситени мазнини и е едно от растителните масла с най-висока точка на дим, запазвайки вкуса, миризмата и ползите за здравето.
Свойства и предимства на шафрановото масло
Това е здраво сърце
Шафрановото масло, благодарение на високото си съдържание на добри мазнини, има свойството да бъде здравословно за сърцето. Тоест за неговото високото съдържание на омега 9, 6 и 3, помага за намаляване на нивата на лошия холестерол (LDL).
Добре е за борба с целулита
Шафрановото масло е едно от най-здравословните растителни масла, тъй като е естествено масло с високо съдържание на добри мононенаситени мазнини и омега 9.
Това не означава, че само шафрановото масло има свойството да решава проблема с целулита, но може да бъде един от най-добрите ви съюзници да се храните здравословно.
Дава ви усещане за ситост
Консумирайки масло от шафран, ние стимулираме производството на лептин. Това е хормонът, който отговаря за осигуряването на тялото на чувство за ситост, помага ни да ядем малко по-малко и по този начин отлагаме следващата закуска още малко.
Регулира холестерола
Можем да се позовем на добър и лош холестерол.
Добрият холестерол се намира във всички клетки на нашето тяло, черният ни дроб произвежда холестерол и също така можем да го намерим в някои храни.
Нарича се „добър“, защото е отговорен за транспортирането на холестерола от други части на тялото, до черния дроб. Това ще рече, имаме нужда от него, за да функционира, но не трябва да го имаме в излишък, защото съществува риск той да се натрупва в нашите артерии.
Шафраново масло помага за контролиране на нивата на холестерола в организма. Това помага за намаляване на рисковете, свързани с болести като артериосклероза или инсулти, свързани с така наречения лош холестерол.
Помага за подобряване на здравето на косата и кожата
Когато се консумира редовно в ежедневни ястия, шафрановото масло може да помогне в борбата с проблемите с дерматита, сухата кожа и косата, благодарение на хидратиращата си способност.
Помага за повишаване на чувствителността към инсулин
Хората с диабет тип 2 особено се възползват от редовната консумация на шафраново масло в диетата си.
Съдържа голямо количество витамин Е
Витамин Е присъства в маслото от шафран и действа като естествен антиоксидант, който помага да се предпазят клетките от увреждане, причинено от свободните радикали. Той също така помага в борбата с инфекциите, стимулира имунната система и подобрява кръвообращението.
Помага за отслабване
Ако искате да отслабнете или да запазите теглото си, най-добрият вариант е да не спирате да консумирате мазнини. Те са от съществено значение и изпълняват функции като съхраняване на енергия или улесняване на транспорта на витамини в организма.
По този начин, за за да ни помогнат да отслабнем, трябва да ядем добри мазнини и ограничете консумацията на лоши мазнини и разбира се, придружавайте диетата ни с подходяща доза упражнения според възрастта, теглото и личните ви цели.
Преди да продължите, наистина ли знаете какво представляват добрите и лошите мазнини и какво правят в тялото ви?
Как да различим добрите мазнини от лошите?
Липидите, обикновено наричани мазнини, са вид основни хранителни вещества във функционирането на нашето тяло.
Без тях не бихме могли да извършим процеси като абсорбиране на витамини А, D, Е и К или да се затоплим. Също така, кожата и косата ни не биха били здрави.
Сега не всички мазнини правят същото в тялото ви. Те се класифицират като наситени или ненаситени в зависимост от техните свойства. Да видим:
1. Ненаситени мазнини
Те са добри мазнини, които имат свойството да помагат за понижаване на лошия холестерол. Към тази група принадлежат:
- Мононенаситени, които могат да бъдат намерени в храни като орехи и в масла като шафран (високо олеиново);
- Полиненаситени, които се намират в масла като соя и някои риби.
2. Наситени мазнини, умерено
The наситените мазнини повишават лошия холестерол, пораждащи състояния като запушване на артериите. Освен това те увеличават риска от инфаркти.
Храните от животински произход като масло, сирена, пълномаслено мляко или мазни меса съдържат голямо количество наситени мазнини и е идеално да се консумират умерено.
3. От трансмазнините ... стойте далеч!
Трансмастните киселини са вид мазнини, които са индустриално модифицирани в процес, наречен хидрогениране и тези мазнини често се използват, за да поддържат храната по-дълго свежа.
Тези мазнини увеличават лошия холестерол и дори могат да понижат нивата на добър холестерол.
Опитвали ли сте шафраново масло във вашите препарати? Абонирайте се за нашия бюлетин, за да не пропуснете цялото ексклузивно съдържание и рецепти, които имаме за вас!