Шам-фъстъците са вкусни, засищащи и пълни с хранителни вещества, фибри и витамини!
Няколко проучвания подчертават хранителните и здравословни свойства на шам-фъстъците, включително:
ПИСТАЦИИТЕ СА СИЛНО ХРАНИТЕЛНИ
Шам-фъстъците имат висока плътност на хранителните вещества спрямо тяхната калорична стойност (105 калории на 15 грама). Хранителната плътност или индексът за хранително качество (CNI) се основава на хранителния принос на дадена храна в сравнение с калорийния прием. Предполага се, че дадена храна може да се счита за „хранителна“, ако четири от нейните хранителни вещества имат ICN стойност 1 или по-висока, или ако две хранителни вещества имат ICN стойност 2 или по-висока. (1) Шамфъстъкът има определена плътност от осем хранителни вещества, със стойности на ICN 2 или повече за тиамин, витамин В6, мед и манган; и ICN стойности, вариращи от 1 до 1,7 за калий, диетични фибри, фосфор и магнезий.