Шамфъстъкът помага за намаляване на кръвното налягане

Според проучване, проведено от държавния университет в Пенсилвания, резултатите от което са публикувани в списанието на Американската сърдечна асоциация за хипертония, добавянето на шам фъстък към здравословна диета може да намали реакцията на организма към стресови ситуации в живота ежедневно и като последица, имат благоприятни ефекти.

налягане

Възрастни с високи нива на холестерол участваха в рандомизирано, контролирано клинично проучване, в което диети, съдържащи шам фъстък, бяха сравнени с диета с ниско съдържание на мазнини. Резултатите от проучването показват, че здравословната диета, допълнена с шам фъстък, намалява систолното кръвно налягане, периферното съдово съпротивление и сърдечната честота в ситуации на остър стрес.

Изследването е проведено от лекарите Шийла Г. Уест Y. Пени М. Крис-Етъртън и неговите сътрудници от държавния университет в Пенсилвания, където те изследваха ефекта от диети, съдържащи шам фъстък (42,5 g и 85 g шам фъстък на ден) спрямо диета с ниско съдържание на мазнини без шам фъстък върху реакциите на стрес при хора с повишени нива на LDL холестерол, но с нормални кръвно налягане. Това е първото проучване, което показва, че добавянето на осолени и несолени шам фъстъци към здравословна диета намалява кръвното налягане и съдовото натоварване на сърцето.

Проучването включва здрави мъже и жени, които не пушат, с повишени нива на LDL холестерол (често наричан лош холестерол), но с нормално кръвно налягане. Всички ястия бяха предоставени на участниците и съдържанието на калории беше персонално коригирано за всеки, за да се поддържа телесното им тегло.

При диетата с шам фъстък други храни в диетата бяха заменени с шам фъстък, за да се предотврати напълняването на участниците. Участниците спазваха една от трите различни диети: диета с ниско съдържание на мазнини (25% мазнини) без шам-фъстъци и две диети с различно количество шам-фъстъци (една с приблизително 42,5 g шам-фъстъци или 10% от калориите, осигурени за шам-фъстъците, и други с 85 г шам-фъстък или 20% от калориите, внесени от шам-фъстъците). Диетите с шам-фъстък съдържаха по-големи количества калий, здравословни мазнини и протеини. Всички диети бяха богати на плодове, зеленчуци, постно месо и пълнозърнести храни, в съответствие с настоящите диетични препоръки.

„Ежедневните събития като стрес на работното място, кратко време за работа или публично говорене могат да повишат кръвното налягане и ние знаем, че не можем да избегнем всички стресори в живота си. Резултатите от това проучване са важни, защото показват, че храната, която ядем, влияе върху физиологичните реакции на стреса “, заяви д-р. Шийла на запад, доцент по биологично поведенческо здраве и водещ автор на изследването.

Както е обяснено от д-р. Nieves Palacios Gil de Antuñano, Ръководител на Службата по медицина, ендокринология и хранене към Центъра по спортна медицина към Висшия спортен съвет, ¨ шам-фъстъците имат много здравословен хранителен профил: богати са на мононенаситени и полиненаситени мазнини и антиоксидантни вещества (витамини А, С и селен), известни за тяхната важна роля в защитата на ендотелната функция и в превенцията на съдови нарушения; Те са с ниско съдържание на наситени мазнини и нямат холестерол, което добавя сила в защитата срещу сърдечно-съдови заболявания. Те също имат високо съдържание на минерали като калий, който е важен за регулиране на кръвното налягане поради положителния му ефект върху кръвоносните съдове и способността му да увеличава отделянето на натрий, минерал, чийто излишък е свързан с високо кръвно налягане ".

Най-голямото намаляване на кръвното налягане, от -4,8 mm Hg, е регистрирано при диетата от 42,5 g шам-фъстъци на ден, в сравнение с намаления от -1,8 mm Hg при ниско съдържание на мазнини, -2,4 mm Hg при диета от 85 g от шам-фъстъци на ден. Диетата, съдържаща 85 g шам фъстък, води до значително намаляване на периферното съдово съпротивление (мярка за скованост на артериите) и сърдечната честота в сравнение с контролната диета.

50% от шам-фъстъците бяха със сол и бяха изядени като мезета, а останалите 50% бяха без сол и бяха включени в ястията. Интересна констатация е, че въпреки че високият прием на натрий обикновено се свързва с повишено кръвно налягане, най-голямото намаляване на кръвното налягане не е наблюдавано при диетата с по-нисък натрий. Шамфъстъкът осигурява калий (8% дневна стойност) и магнезий (8% дневна стойност), които са важни елементи за поддържане на здравословно кръвно налягане.