Актуализирано на 29.05.2019 13:22 ч.

храни

Перу има голямо разнообразие от храни изключително питателна които осигуряват протеини, витамини и минерали, важни за развитието на деца и юноши.

Има шест андски храни, които помагат да се допълни вашата диета, за да имате балансирано хранене, това са: какао, киноа, кивича, канихуа, тарви и мака.

Тук препоръчваме и обясняваме как да включим тези шест храни в диетата на деца и юноши.

КАКАО: ВИСОКО СЪДЪРЖАНИЕ НА ЖЕЛЯЗОТО И МАГНЕЗИЯТА

Какаото има основни хранителни вещества в развитието на децата, но малцина знаят, че какаото има до пет пъти по-високо съдържание на флавоноиди от боровинките. Флавоноидите са антиоксиданти, които помагат да се поддържа правилното функциониране на имунната система. В случай на какао, то може да бъде включено в различни видове десерти като бисквитки или сладкиши, но също и в палачинки или сладолед.

КВИНОА: НАЙ-ПЪЛЕН ИЗТОЧНИК НА РАСТИТЕЛЕН ПРОТЕИН

Съдържа незаменими аминокиселини, които са важни за растежа на децата и юношите. Съществуват различни хранителни и апетитни начини едновременно, като приготвянето на Quinoa chaufa или добавянето й към вкусен хамбургер или домашен крокет.

KIWICHA И CAÑIHUA: ПРИНОС ЗА ДОБРОТО ФУНКЦИОНИРАНЕ НА МОЗЪКА

Те съдържат дори по-висока концентрация на протеин от самата киноа и са богати на лизин, аминокиселина, която насърчава правилната мозъчна функция и са източник на диетични фибри. И двете имат доста неутрален вкус и могат да бъдат включени вътре за закуска заедно с овесени ядки или сокове. Освен това брашното от тези зърна може да се добавя към бисквитки, кекес или дори домашно приготвени сладкиши, които се оказват богати десерти, но с по-голяма хранителна стойност.

TARWI: СЪДЪРЖА ГОЛЯМА КОЛИЧИНА ПРОТЕИНИ

Съдържа почти 3 пъти количеството протеин, отколкото повечето протеинови зеленчуци. Може да се приготви под формата на севиче или прясна салата, може също да се смеси с любимите ви зеленчуци или дори да се подхрани като препечена закуска.

MACA: ИЗТОЧНИК НА МНОЖЕСТВЕНИ ВИТАМИНИ И МИНЕРАЛИ

Счита се за естествен мултивитамин, който осигурява енергия и различни хранителни вещества. Консумацията му под формата на прах е отличен източник на аминокиселини, защото има седем от осемте основни, които служат за транспортиране и оптимизиране на хранителните вещества, от които се нуждае тялото, т.е. вода, въглехидрати, протеини, минерали и витамини.

Вариант за ядене на тези шест храни по практически начин е „Andean Superdrink“, продукт, който е най-награждаван в деветия конкурс за иновации на Expoalimentaria 2018, един от най-големите панаири на храни в Латинска Америка.

„Знаем, че много деца консумират ограничено разнообразие от храни, а някои се пълнят лесно, така че е за предпочитане да им предложите диета с висока концентрация на хранителни вещества и малък прием на захар“, казва докторът Хуан Хосе Монкада, технически директор на Нунатура, компания, която създаде „Андийската суперпитка“.

Това е напитка без октагон, която концентрира шестте храни в смес с отличен вкус, напълно естествен и силно хранителен.