Извършването на добра диета с балансирана и здравословна диета е възможно с тази серия от лесни за приготвяне рецепти

Време за четене: 4 '30 септември 2020 - 12:55 Актуализирано 13:18

форма

Или за периода на лишаване от свобода, или за летните месеци, които приключиха съвсем наскоро, много от хората са спечелили килограм. През лятото например те обикновено са по-големи излишъци в диетата тъй като ядете повече извън дома и не прекарвате толкова часове в собствената си кухня. Сега, с връщането към рутината, много желаят възобновете добрите навици и се храните балансирано. И това не е сложно, тъй като те могат да бъдат разработени прости, вкусни и здравословни рецепти.

За това се обърнахме към специалистите по диетология на "Nutritienda", Фирма от продукти за здраве и красота които са ангажирани със здравословна диета, които Препоръчаха ни поредица от много лесни рецепти за приготвяне.

СТАРТЕРИТЕ

  • Сладки чушки червен пипер с артишок

Състав за 2 човека:
- 2 големи чушки
- 90 г кафяв ориз или киноа
- 1 червен лук
- Половината праз
- 4 гъби
- Половин буркан артишок
- Сос: половин лук + половин скилидка чесън + 150 г сос
домашен домат + 1 чаша гореща вода + 1 супена лъжица сладък червен пипер и сол
- Магданоз

Разработка:

Първото нещо, което правим, е кафявият ориз или киноата в тенджера с вряща вода. Докато оризът се готви, ние ще приготвим чушките. За целта отрязваме горната част и ги печем в продължение на 25 минути във фурната при 200 градуса или в микровълновата фурна с максимална мощност за 10 минути. По-късно нарязваме артишока и останалите зеленчуци и ги задушаваме в тиган на слаб огън, докато не се браконират. В друг тиган приготвяме соса с гореспоменатите съставки. След като приключи, го добавяме в тигана, в който имаме зеленчуковия сос, в който също вече ще сме добавили ориза или киноата, така че всичко да се загрее заедно и да придобият вкус. Когато чушките са готови ги пълним със соса и соса и сервираме.

  • Бебешки боб с леща, орех и паста от фурми

Състав за 2 човека:
- 1 гърне бебешки боб
- 60 г паста от леща
- 8 ореха
- 4 дати
- Екстра върджин зехтин, сол и черен пипер

Разработка:

В тази рецепта е достатъчно да приготвите пастата от леща в тенджера с вряща вода за около 15 минути. След това задушаваме фасула, орехите, фурмите и тестените изделия с малко EVOO и добавяме малко сол и черен пипер и го поднасяме.

ОСНОВНИ ЯСТИЯ

  • Лазаня с патладжани с хек

Състав за 2 човека:
- 2 средни патладжана
- 200 г спанак
- 150 г извара
- 3 кубчета сирене фета
- 4 медальона хек
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици домашен доматен сос
- Босилек
- Зехтин, сол, черен пипер и индийско орехче

Разработка:

Започваме с нарязването на патладжаните на половин инчови хоризонтални филийки, поставяме ги в чиния и добавяме добра шепа груба сол, за да пуснем водата за около 30 минути. В тиган запечете чесъна, лука и рибата на люспи.След две минути добавете изварата, сиренето фета, доматения сос и спанака. Когато патладжаните пуснат водата, зачервете ги за около три минути и ги поставете върху тавата на фурната. Върху тях добавяме сместа, която имаме в тигана, докато направим два или три слоя лазаня. Отгоре слагаме малко пармезан и печем 30 минути на 180 градуса.

  • Зелени опаковки, пълнени със сьомга и кус-кус

Състав за 2 човека:
- 4 зелеви листа
- 2 филета сьомга
- 1 голям червен домат
- 1 глава лук
- 150 грама кус-кус
Някои листа от мента
Малко магданоз
- Лимон
- Зехтин, сол, черен пипер

Разработка:

Първо варим кускуса 10 минути, а зелевите листа пет минути. Междувременно нарязваме филетата сьомга на кубчета и ги зачервяваме за няколко секунди. Накълцайте лука, домата, магданоза и ментата и ги смесете със сьомгата в купа заедно с лимоновия сок и малко олио. Добавяме и кус-куса и го подправяме на вкус. Накрая вземаме тази смес, пълним зелевите листа, правим руло, отрязваме краищата и сервираме.

ДЕСЕРТИ

  • Кайсии с бадеми

Състав за 2 човека:
- 2 кайсии
- 1 супена лъжица нарязани бадеми
- 2 супени лъжици смлени бадеми
- 1 настърган кокос.
- 1 супена лъжица натурален мед
- Канела

Разработка:

Нарежете кайсиите наполовина и извадете костилката. От другата, в тенджера затопляме меда заедно с настъргания кокос и нарязаните и смлени бадеми. Важно е да не спирате да разбърквате сместа, докато се готви. Когато е горещо, изсипваме тази смес върху кайсиите и ги печем на 180 градуса за 10 минути. Добавяме малко канела и ги поднасяме.

  • Мус от банан и кафе

Състав за 2 човека:
- 1 зрял банан от Канарските острови
- 2 белтъка
- 1 еспресо
- 5 дати без костилки
- 2 желатинови листа по 2g всеки
- настърган кокос

Разработка:

Хидратираме желатиновите листове в студена вода за 10 минути. Нарязваме узрелия банан, слагаме го в съд до кафето и го загряваме за минута в микровълновата. След това смачкваме тази смес заедно с фурмите и добавяме желатиновите листа, докато всичко стане като пюре. Смесваме и това пюре с белтъците. Сервираме го в малки чаши и го оставяме да се охлади поне два часа в хладилника. Преди сервиране го украсяваме с малко настърган кокос.