бъдете

Овесените ядки могат да се комбинират с мляко и докосване на захар и канела, за да се направят смутита

Катерина Гарсия | @gogreenandfit | [имейл защитен]

„Лекарят на бъдещето вече няма да лекува хората с лекарства; ще излекува и предотврати болести с хранене ”. Томас Едисон

Поради високото си съдържание на протеини и витамини, главно витамини от група В, овесът е една от най-пълноценните и здравословни зърнени култури, които съществуват, и е идеално да се яде на закуска. Чаша овесени ядки ви позволява да натрупвате почти 70 процента от дневните нужди от манган, добри порции витамин В1 и магнезий.

Какво е овесена каша?

Това е много издръжливо житно зърно, способно да издържи на лошите почвени условия, при които други култури не могат да процъфтяват. Тази сила се предава на тези, които я консумират, чрез нейния впечатляващ хранителен профил.

Богато е на въглехидрати, фибри, растителни протеини, витамини, минерали и антиоксиданти. Това е много засищаща храна, така че помага да се контролира апетита: на всеки 100 г овес получавате 350 калории, 14 грама протеин, 58 грама въглехидрати и 10 грама фибри.

Той е идеален за диети за контрол на теглото, спортисти или хора с диабет, тъй като осигурява нискогликемични въглехидрати. Освен това има високо съдържание на неразтворими и разтворими фибри, което помага да се предотврати чревния транзит и да се избегне запек.

Свойства на овеса

Овесената каша е известна като царицата на зърнените култури, благодарение на своите ползи за здравето като цяло и главно защото е отлична храна за грижа за сърцето.

Съдържа бета глюкан, компонент, който регулира нивата на LDL холестерол, абсорбирайки както тази, така и жлъчните киселини от червата и помага за естественото им елиминиране. С дневен прием на овес е възможно да се намалят нивата на холестерола с до 5 процента.

В допълнение, фибрите, които съдържа, спомагат за забавяне на усвояването на въглехидратите, предотвратявайки рязко покачване на нивата на кръвната глюкоза. Поради тази причина овесените ядки се препоръчват за хора с диабет.

Друго предимство на овесените ядки е, че предотвратява запек. Съставен от разтворими и неразтворими фибри, той има силата да омекотява стомашната лигавица, улеснявайки чревния транзит. Освен това създава чувство за ситост, което намалява апетита и помага с идеята за достигане на здравословно тегло и поддържане на форма.

Според някои проучвания качествата на овеса дори биха достигнали антидепресантни свойства, биха намалили умората, предотвратили плешивостта и подобрили имунната система.

Сред свойствата си овесът съдържа и антиоксиданти и фибри, които спомагат за поддържането на здрава сърдечно-съдова система и намаляват риска от развитие на рак. Това е и пълнозърнесто зърно, богато на йод, което предотвратява хипертиреоидизма.

Включете овеса в ежедневната си диета, той ще ви осигури множество предимства и ще ви даде достатъчно енергия за спортуване.

Как и с какво да ядем овесени ядки?

Овесените ядки са подходящи за много ястия и шейкове, за да се включат в здравословната диета. Употребата му е много разнообразна и в много рецепти можете да замените пшеничното брашно с овес и да направите ястието здравословен вариант. Ето няколко идеи:

-Възможно е да се яде овесена каша за закуска, добавяне на мляко или кисело мляко.

-Може да се приема смесен с протеини, като смути, като се добавя краве или растително мляко, канела и дори плодов сок.

-Овесените ядки могат да се добавят и към пюрета, салати или дори да се използват за заместване на галета.

-Яденето им в палачинки, придружени от плодове, е чудесен вариант.

-Можем да приготвим здравословни бисквитки за нашите деца.

РЕЦЕПТА: Палачинки с бананови овесени ядки

-1 чаша мляко

-1 зрял банан

-1 чаена лъжичка бакпулвер.

-1 чаена лъжичка стевия

-Канела и ванилия на вкус

Подготовка

Смесете всички съставки в блендера, оставете го да почине 5 минути.

В предварително загрят незалепващ тиган пригответе вашите палачинки.

Катерина Гарсия е личен треньор и готвач за здравословно хранене. Следвайте я през социалните мрежи на Instagram, Facebook и Twitter като @gogreenandfif.