Шипката осигурява голямо количество витамин С.
Актуализирано: 18 юни 2020 г.
Малко са растенията, които са толкова ценени в градинарството, колкото ароматният розов храст, който украсява толкова много паркове и градини във всеки град или град. Произлиза от диви видове, които можем да намерим в полето. Един от тях е хип или дива роза, растение, от което са получени различни традиционни употреби и което се откроява с високата си стойност като стягащо и витаминно средство, особено с приноса си на аскорбинова киселина (витамин С).
The хип е месестият плод на дива роза. Това е годен за консумация плод, макар и с малко безвкусен вкус, който е събран, особено в периоди на глад, като алтернативен прием на витамини, и това се използваше за приготвяне на пюрета, брашна, сокове, конфитюри и консерви.
Доказателството за корените на дивата роза в употребите и обичаите на хората е големият брой имена, с които тези плодове и растението като цяло са известни: шипка, карамуджо, ескарамброджо, агаванзо, гаварон, габарда, гаванзо garrabera, rosal garbancero, zarzaperruna, zarraculos и tapaculos, на испански, или gavarrera, gratacul, tapacul или rosal boscà, на каталонски. Някои от тези имена определят с автентично красноречие основната добродетел на този плод, както ще видим.
Как е и къде е шипката
Дива роза кучешка роза Това е висок и заплетен храст, висок между един и три метра, с клони и стъбла, въоръжени с извити и остри тръни. Той има сложни листа, с пет до седем елипсовидни и остри листовки, с назъбени или назъбени ръбове. Цветята са съставени от пет ниско изсечени венчелистчета, бели или розови, много ароматни. А плодовете или шипките са яйцевидни или елипсовидни костилки, месести, с блестяща кожа, червени, когато узреят, и с влакнеста и брашнеста вътрешност.
Шипката е висок храст, чиито плодове, когато узреят, стават червени и месести отвътре.
Дивата роза е обикновен храст в жив плет, бръмбари, брегове на реки и горски граници. Той се простира в цяла Европа, с изключение на крайния север, а липсва и на Балеарските острови. Това е един от повече от сто вида храсти от диви рози, които обитават райони с умерен и хладен климат и в двете полукълба.
Активни принципи на шипка
От дивата роза те се събират медицински цели главно цинородони или шипки, когато са зрели и по-изключение също цветята и листата от този вид и други сродни такива като Rosa micrantha, Rosa pendulina и Rosa arvensis. Основното му качество е голямото богатство на витамин С на плодовете му.
По-долу подробно описваме активни принципи които дават лечебна сила на шипката:
- Съдържа изобилна аскорбинова киселина (витамин С), до 4% от теглото си.
- В по-малка степен съдържа също рибофлавин (витамин В2) и витамин В1.
- Полизахариди или захари като пектин.
- Флавоноиди, в умерено съотношение.
- Етерично масло, също в малки пропорции.
- Органични киселини, като галова и лимонена киселина.
- Каротеноиди, витамин А и витамин Е.
- Танини, със стягаща сила.
- Антоцианозидни пигменти в кората на плодовете.
- Минерални соли: магнезий, желязо, фосфор и сяра.