Запазването на храната е много по-важно, отколкото някои вярват, поради което се изучават различни методи, за да могат да се приготвят препарати, които гарантират запазването на храната, като един от тях е Консерви в ракия.
Искате ли да сложите глазурата на храна или закуска?
ПЕЧЕНИ КЕСТАНИ В СИРОП 300гр
КЕСТАНИ В СИРОП 250 гр.
КЕСТАНИ В СИРОП 300 гр. От нашия занаятчия
КЕСТАНИ В СИРОП 540 гр.
КЕСТАНИ В РАНИЯ 250 гр
КЕСТАНИ В РАНИЯ 300гр
ЧЕРЕНИ В ПЕНЛИ 200 гр
ЧЕШИ В AGUARDIENTE 300 гр. От нашия занаятчия
ЧЕШЕНИ В AGUARDIENTE 570 гр.
ЧЕШИ В СИРОП 300 гр.
ЧЕРЕНИ В УИСКИ 540 гр.
КРЕСТ ОТ КЕСТАН 330 гр.
КЕСТАНОВА МУСА С ШОКОЛАД 235 гр.
Алкохолът е бил известен дълго време поради своите антисептични свойства, което го прави достатъчно добър, за да позволи запазването на храната, дехидратирането и предотвратяване на растежа и размножаването на микроорганизмите вътре.
Това е много важен въпрос, тъй като растежът на тези микроби причинява влошаване на цвета, миризмата и структурата на храната, влияещ върху правилното храносмилане в тялото и може да ни създаде проблеми поради честотата на отравяния от консумацията на бактерии.
С описаното по-горе може да се каже, че алкохолът е един от най-добрите консерванти, известни досега, по такъв начин, че да се използва за мариноване на плодове и растения, получаване на тайни еликсири и печеливши формули, които са били предадени на поколение вече.
Когато се правят консерви в ракия, се взема предвид, че по време на процеса на мацерация на плодовете, например, алкохолът абсорбира водата от тези съставки, но също така пренася както вкуса, така и аромата на това, поради което е необходимо че използваният алкохол е в подходяща степен според добавената съставка, като кестени в ракия или плодове като череши, праскови и др.
Друг важен факт е, че алкохолът може да идва от вино и за предпочитане от бяло. Това е конкретният случай на Бренди, който има аромат с аромат, придобит от дървото, което го прави отличен консервант за някои плодове и храни като кестени.
Един от аспектите, които трябва да се вземат предвид, е употребата на алкохол, който няма специален вкус, така че да не нарушава аромата и вкуса на плодовете, разбира се, това според нуждите, комбинация от вкусове никога Боли.
Да изберете добри Консервиран в ракия, Избират се и най-красивите плодове, които са в точката на зрялост.
Важно е да имат пресни плодове, да не показват повреди или пукнатини и да нямат ухапвания от червеи. От друга страна, според избрания плод, кожата се отстранява, за да може Ракията да проникне много добре.
Ако сте готови да опитате някои отлични Кестени в ракия, трябва да знаете всички негови свойства и предимства.
Свойства и ползи от кестените в ракия
Кестените принадлежат към рода Castanea vulgaris, като сушени плодове, които могат да се консумират консервирани в ракия. Тази храна има сложни въглехидрати, вода, растителни протеини и осигурява голямо количество фибри, идеални за поддържане на вашата диета в крак с времето.
От друга страна, той осигурява серия от витамини (витамин Е, В6, В2, В9, В3 и В1), които ще накарат тялото ни да се чувства много добре да ги консумира.
Той също така добавя калий, магнезий, желязо, йод, селен, цинк и фосфор към диетата, полезно да се чувствате много добре, като се храните здравословно.
Това са само някои от причините, поради които трябва да консумирате кестени, и какъв по-добър начин да го направите, отколкото с добър консервиран в Ракия.
Сред най-често срещаните рецепти кестените в ракия са част от онези консерви, които всички трябва да опитаме. На първо място заради хранителната си стойност и изискаността си.
За приготвянето му просто вземете стъклени буркани и ги почистете правилно.
За целта се поставя саксия от неръждаема стомана на слаб огън, в която се поставят франковете, надлежно отделени както от стените, така и помежду им, и водата ще се добавя, докато всички контейнери бъдат покрити с капаците си. След няколко минути те се отстраняват от огъня и се оставят да се отцедят и изсъхнат напълно.
От друга страна, кестените, предварително измити и сварени, се поставят в стерилизиран буркан със съставки като ракия, вода, ароматизанти и др. Всичко зависи от нуждите.
Впоследствие те ще бъдат поставени в стерилизираните буркани и ще бъдат херметически затворени. Въпреки че могат да се използват различни методи за създаване на вакуум вътре, един от най-ефективните е нагряването на бутилката с нейното запечатано съдържание.
Този процес позволява на температурната разлика да извлече въздуха в помещенията и да остави съдържанието във вакуум.
Ако искате да опитате нещо добро Кестени в ракия, не пропускайте колекцията от консерви, които Bierzo Gourmet предлага за вас.
Можете да кликнете върху следния списък с консерви, за да видите техните характеристики: