Всъщност има изследвания, които свързват консумацията на месо с някои заболявания като сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, диабет тип II и оксидативен стрес. Това, заедно с други ненаучни проблеми (социални, етични, религиозни ...) кара някои групи от населението да решат да премахнат месото от диетата си. Според Може би самият факт на премахване на месото от диетите ни вече не го прави балансирана диета.
The СЗО проучване говори за факта, че при консумацията на червено месо има някои доказателства от механистична гледна точка (от молекулярна гледна точка), които правят консумацията на това месо да има канцерогенен ефект. Според Естевес това невярно е тъй като не е разкрито в това изследване или в друго, какви са компонентите от червено месо, които имат този канцерогенен ефект. В случай на преработено месо, те правят стъпка по-далеч и го включват директно в списък от група 1, където се намират иприт, тютюн, азбест и т.н. и различни канцерогенни продукти.
Estévez счита този доклад като непълна, неточна, безотговорна и ненужна.
Непълна защото те се основават на проучвания, при които група от населението консумира голямо количество месо. Това, което те наблюдават, е, че честотата в тази група на определена патология е по-висока от групата, в която консумацията е по-ниска. Тези проучвания те имат много ограничения но основно това, което липсва в крайна сметка и е това, което може да установи от научна гледна точка кауза необходими за развитието на патология, са компонентите, молекулите, участващи в тази причинно-следствена връзка. В този доклад те не споменават. Те говорят за някои индикации, но не като компоненти на самото месо, а по-скоро, че те се генерират в резултат на готвене и обработка на месото. Така че червеното месо очевидно няма нито един от тези компоненти. В този доклад те не посочват какъв вид обработка или продукт биха могли да представляват по-голям риск. От гледна точка на Estévez те безотговорно смесват всички месни продукти. Нито говори за количества или дози. Те всъщност не знаят какво е съединението, което може да причини тези патологии. Няма научни доказателства.
Неточен защото нещо, което избягва, че е a многофакторна болест. 4% или 5% от раковите заболявания на дебелото черво имат генетичен компонент. Това е напълно независимо от всеки друг фактор. Има много други елементи, които влияят върху развитието на това заболяване. изток проучването е много ограничено в момента, в който те не вземат предвид всички тези видове въпроси като взаимодействията на индивидите с техните начин на живот. Възможно е да има някои от хората в това проучване, които имат токсични навици, по-заседнал живот или че дори останалата част от диетата им е повече или по-малко балансирана. Така че може да има и други аспекти, които влияят върху развитието на тази патология повече от консумацията на месо. Ето защо Estévez заключава, че консумацията на месо не е необходима причина за развитието на това заболяване.
Безотговорно защото надценява риска от консумация на месо, когато то е съществен компонент в диетата. Банализирайте риска от тютюн в сравнение с консумацията на месо, когато консумацията на тютюн е основната причина за рак в света. Този доклад по някакъв начин дискредитира институция и Световна здравна организация, които трябва да докладват с малко повече строгост.
Излишно защото не допринася за нищо ново и единственото, което причинява, е страх или объркване сред населението.
Защо да консумирате месо?
Тук той ни разказа за теория на четирите "N": Естествено, нормално, необходимо и приятно. Яденето на месо е естествено, нормално, необходимо и приятно. Той подчерта:
Необходимо: за да имате балансирана диета, месото трябва да е част от нея. Нашата храносмилателна система е създадена да се възползва от месото.
Това е хубаво: Въпреки че нямаше хранителен или здравен принос, фактът, че яденето на месо допринася за нашето благосъстояние чрез емоционалния или сетивния аспект. Кара ни да се чувстваме щастливи.
Какъв е хранителният профил на шунката?
Протеинов компонент: това е добро протеинов източник с висока биологична стойност, Това означава, че аминокиселините, които шунката допринася за диетата, покриват много добре нуждите, които имаме, за да синтезираме собствените си протеини. The протеолиза произведеното в шунка има следствие, което е, че протеините вече са частично усвоен в шунка и следователно тяхната усвояемост е благоприятна. Плюс количеството елементи като таурин или сярна аминокиселина какви са компонентите антиоксиданти много важни елементи и дори предшественици на серотонина.
Липиди и холестерол: количеството на интрамускулната мазнина е силно променливо в зависимост от различните видове шунки. Трябва да вземем предвид количество и качество на тази мазнина, профила на мастните киселини на тази мазнина. Най-големият компонент в шунката, хранена с жълъди, е олеиновата киселина, ненаситената мазнина. Има страхотно разграничение между бяла шунка и иберийска шунка получени основно от храненето на животното. Ненаситените мазнини имат положителни ефекти от гледна точка на метаболизма. Намалява това, което познаваме като лош холестерол (LDL).
Витамини и минерали: шунката осигурява голям брой основни елементи за нашата диета като желязо, цинк и селен. По отношение на витамините подчертаваме приноса на витамини от група В като B12.
Следователно включете шунка в балансирана диета не представлява риск за здравето, осигурява важни хранителни вещества, генерира потенциални ползи за здравето и прави живота ни по-здрав и щастлив.
Любители на шунка и запалени по дигиталния маркетинг.
Свързване на хората със света на Ham;-)
- КАК ДА СГОРЕМ КАЛОРИИ БЕЗ ДИЕТА; Укрепнете
- Кафето е част от здравословния, активен начин на живот и балансираното хранене
- Дневник на общо момиче КАЛОРИИ И БАЛАНСИРАНА ДИЕТА
- Умерената консумация на бира е; съвместим; с балансирана диета, според президента на
- Балансирана и здравословна диета без забранени храни - Levante-EMV