The кафе Това е една от най-международните храни, които съществуват, тъй като се консумира във всички части на света всеки ден от годината.

Въпреки че в семейство Rubiaceae има около 800 вида, към които принадлежи растението за кафе, се отглеждат едва 10. Така 95% от световното производство е направено от сортове Coffea arabica (Арабски) и Кафе канефора (Здрав).

Деноминацията на Робуста се отнася до факта, че този вид изисква условия за отглеждане (надморска височина, температура и др.), Които са по-малко взискателни от кафето Арабика. В този смисъл най-ценните кафета са тези, отглеждани на голяма надморска височина, поради прякото въздействие, което това оказва върху тяхното богатство на вкусове.

Във връзка с потребителски навици кафе, средната стойност за страната е между една чаша и три на ден, а 85% от испанците харесват този продукт за него мирис Y. вкус.

Възрастовата група, в която се отчита най-високата консумация на кафе в Испания, е между 46 и 55 години. Моментът на започване на консумацията обаче варира: всеки трети от хората започват да пият кафе в университета и 29% го пият като дете.

Въпреки че като цяло ние испанците свързваме a чаша кафе до моменти на събиране, като след вечеря или чат между приятели, 84% от хората го приемат в закуска, най-вече с мляко, въпреки че има място и в други часове на деня, като напр полунощ, при които 51% от испанците избират неразбираемо между кафето самостоятелно, с мляко или нарязано.

Бъда добре хидратирани е от основно значение, тъй като има много важно влияние върху нашите интелектуално представяне. В този смисъл напитки, съдържащи малки количества кофеин, Както в случая с кафето, те могат да ви помогнат да се концентрирате по-добре по време на учебните сезони, както показва проучване на Европейския институт по хидратация (EHI). Освен това, противно на някои популярни вярвания, проучване, публикувано в научното списание PLOS ONE, показва, че няма доказателства за връзка между умерената консумация на кафе и дехидратацията.

Кафето също играе важна роля в физическо представяне. По този начин, в случая на спортисти, може да подобри скоростта и мощта на кратки, но интензивни усилия, подобрявайки устойчивост на умора.

Тъй като е източник на антиоксиданти, неговите ползи за предотвратяване сърдечно-съдови заболявания са добре известни. Всъщност Испанската фондация за сърце потвърждава, че консумацията на кафе намалява риска от смърт благодарение на гореспоменатия ефект кардиопротективни.

Неговата сила аналгетик, повишаване на ефективността на лекарствата, които действат срещу главоболие, или техния ефект защитен срещу Метаболитни заболявания, Както показват многобройни международни изследвания, те също са забележителни.

Поради всички тези причини кафето е част от a здравословен начин на живот, активен и а балансирана диета. Всъщност Испанското общество за хранене в общността включи кафе в своето Пирамида на здравословната хидратация, в рамките на напитки дневна консумация, тъй като, за да ни помогне да достигнем 2-3 литра течност, които трябва да консумираме ежедневно, е полезно да включим напитки с различни вкусове.

част

Източник: Испанско общество за хранене в общността (SENC), 2008 г.