Вечната дилема: препечен хляб и кафе? Зърнени храни? Чурос? Хляб с домат и портокалов сок? Каква е идеалната закуска? Даваме ви най-добрите съвети от специалисти по хранене, за да получите идеалната закуска веднъж завинаги.

Вярно е, че закуската винаги е източник на противоречия. Кое е най-здравословното нещо? Какво трябва да взема, за да отслабна? Имам ли балансирана закуска? Има много въпроси относно първото хранене за деня. От хранителна гледна точка навиците, залегнали в ежедневния живот на повечето от нас, далеч не са идеалната закуска. Даваме ви най-добрите съвети, за да постигнете най-накрая идеалната закуска.

закуска

Вярно е, че Най-разпространените на закуска и които можем да видим във всяка кафетерия са баровете с домат, портокалов сок, кафе с мляко, чуро, тостове със сладко ... и пълнозърнести храни, ако спазваме диета за отслабване. Диетологът на Юка, Антъни Берту, ни дава най-добрите ключове да забравим завинаги този стереотип и да започнем да закусваме, как върви?!

Добавете протеинов източник

Яденето на солена закуска може да е много драстична промяна за много хора, но всичко свиква и много повече, ако тази промяна е за здравето. Както Berthou обяснява, „консумирайте източник на протеин сутрин помага за насърчаване на производството на допамин: невротрансмитер, който ще стимулира нашето пробуждане и мотивация за деня ”, така че този малък жест, както ще видите, може да направи голяма разлика в сравнение с конвенционалната закуска на основата на въглехидрати.

Консумирането на протеини, независимо дали са животински или растителни, ще ви помогне да се чувствате по-сити през цялата сутрин, като по този начин избягвате ненужните закуски, които ви карат бързо да увеличавате размера си. Какво още, Протеините помагат за регулиране на гликемичния индекс на въглехидратите, като по този начин предотвратяват скокове на инсулин.

Яйцата биха били идеален вариант за закуска. "Противно на това, което често се чува, връзката на яйцата с холестерола е много ограничена: по-голямата част от холестерола ни е холестерол в кръвта, произведен от тялото от нашата диета, а не диетичен холестерол. Следователно, консумацията на 1 или 2 яйца на ден не е отговорна за значително повишаване на нивата на холестерола в кръвта и не води до увеличаване на сърдечно-съдовите рискове. Трябва обаче да направим нюанс в случай на хора с диабет, на които се препоръчва да консумират от 3 до 4 яйца седмично “, обяснява Антъни Берту. Можете също така да изберете да включите протеин от животински произход на закуска като кисело мляко, сирене или шунка Serrano, или растителен протеин като зеленчуково кисело мляко, ядки или семена.

Добрите мазнини са вашите приятели

Мазнините те са от съществено значение за диетата, но трябва да внимавате с вида на мазнините, които сте избрали да консумирате. Незаменимите мастни киселини като омега 3 или омега 6 са много важни, за да поддържат тялото здраво, така че не се колебайте да включите храни с този тип елементи във вашата закуска.

Можете да добавите ядки към закуската си, които дори можете да намажете (като орехи, бадеми, фъстъчено масло ...), семена (чиа или лен например), авокадо или мазна риба като сьомга.

Плодове? По-добре цяло

Вече няколко пъти ви казахме, че е много по-здравословно да консумирате целия плод, отколкото в сок, защо? Е, тъй като в сока увеличавате броя на парченцата, които ще ядете, но без пулпата му, т.е., ще оставите фибрите по пътя, а също така ще предизвикате по-голям скок в кръвната захар, като пиете сока.

От друга страна „яденето на плод ви позволява да дъвчете и насърчава ситостта, за разлика от плодовия сок. Плодовият сок също съдържа по-малко витамини от плодовете”, Казва експертът по хранене Berthou. Знаете ли, отидете на блендера или смутитата и не хабете фибрите в плодовете.

Ами въглехидратите?

Не е необходимо да демонизирате бедни въглехидрати, всичко, което трябва да направите, е да знаете как да ги изберете, за да ги включите в закуската си по здравословен начин. В идеалния случай изберете храни, които имат нисък гликемичен индекс, за да не се повишат бързо нивата на кръвната захар че вече знаете, че те имат за последица съхранението на мазнини в тялото. Изберете овесени люспи, елда, домашно приготвено мюсли или парче ръжен хляб или пълнозърнесто брашно, така закуската ви няма да влезе в рискова зона и можете да продължите да се наслаждавате на зърнените си храни или препечен хляб без проблем.

Заложете на зелен чай

Последният съвет на Anthony Berthou за приготвянето на вашата идеална закуска е да изберете зелен чай за закуска. "Той е много богат на антиоксиданти, които са полезни съединения за профилактика на множество заболявания като рак и дегенеративни заболявания. В идеалния случай го вливайте при 85 ° C за няколко минути, за да стимулирате извличането на антиоксиданти. Освен това чаят съдържа кофеин и по този начин оказва благоприятен ефект върху мозъка, подобрявайки вниманието или дори паметта “, казва той.

Въпреки че кафето се счита за интересна възможност за включване в закуската, благодарение на съдържанието на антиоксиданти, Препоръчително е да се консумира умерено и разбира се без захар и ако е кафе самостоятелно или с пръскане на растително мляко, по-добре от по-добре.

Следователно идеална закуска би била омлет от две яйца, придружен от авокадо и сусам и шепа червени плодове и зелен чай, например. Или тост от ръжен хляб с бъркани гъби, натурално гръцко кисело мляко с малко канела, сироп от агаве и ябълка с черно кафе. Комбинациите са много, просто трябва да намерите тези, които ви харесват най-много, така че закуските ви да са питателни, вкусни и никак скучни.