който

Експерт здравен журналист

Chontaduro обикновено се консумира след приготвяне във вода, добавяне на сол, мед, кондензирано мляко, лимон или оцет, но може да се консумира и сурово.

Актуализирано: 7 февруари 2019 г.

Смятан за един от тропически храни по-питателна и балансирана, Чонтадуро, или Bactris gasipaes, е a плодове от палмово дърво, което може да достигне 20 метра височина, и се среща в страни от Латинска Америка които се радват на тропически климат, с температури между 24 и 30 ºC. Той е много популярен в страни като Колумбия, Еквадор, където е известен като pejibaye, както и в Коста Рика, Панама (глупак), Перу (пиджуайо), Венецуела (пиригуао или канал) и Бразилия (pupunha).

Chontaduro - месест плод с форма на глобус и цветове, които варират между червено, оранжево и жълто - е определен като ‘Зеленчуково яйце’ за да подчертаете важното си хранителни свойства, благодарение на състава си в незаменими аминокиселини, за това, че е богат на протеини и здравословни мазнини като полиненаситени мастни киселини омега 3 и омега 6 и тъй като осигурява на тялото фибри, витамини А, С и D, въглехидрати и минерали като като желязо магнезий, фосфор и калций. Дори ефектите на афродизиак се приписват на него, въпреки че това не е научно доказано.

Хонтадуро е богат на незаменими аминокиселини, протеини, омега 3 и омега 6 полиненаситени мастни киселини, фибри, витамини А, С и D, въглехидрати и минерали като желязо, магнезий, фосфор и калций

изток тропически плодове Обикновено се консумира след готвене във вода, добавяне на сол, мед, кондензирано мляко, лимон или оцет, но може да се консумира и сурово, смесено с други плодове в плодова салата или добавено настърган за супи, кремове или сосове. Друг много разпространен вариант е да се преработи, за да се превърне в брашно, с което се правят хлебни и сладкарски изделия, юфка или компоти и дори се използва за пълнене на меса. На някои места те също използват нежното стъбло на растението - палмито - като съставка в салатите.

Ползи от хонтадуро за здравето

Chontaduro е много пълноценна и хранително балансирана храна, която предлага многобройни Ползи двойкакъм здравето ако се консумира редовно. Особено е показан за пациенти с анемия или анорексия или страдащи от храносмилателни разстройства, липса на апетит или жизненост и проблеми с паметта. В допълнение, нейната пулпа се използва за стимулиране на жлезите с вътрешна секреция (половите жлези, яйчниците и простатата).

Сред основните предимства на включването на хонтадуро в диетата ежедневни акценти:

  • Помощ за намаляване на нивата нахолестеролLDL (лошият) заради съдържанието на полиненаситени мастни киселини.
  • Намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания (благодарение и на здравословните му мазнини).
  • Неговата нисък гликемичен индекс го прави много подходяща храна за хора с диабет.
  • Осигурява аминокиселини необходими за правилното функциониране на организма.
  • Подобрява зрение защото е естествен източник на каротеноиди, като бета-каротин - предшественик на витамин А - и ликопен.
  • Допринася за грижата за кожата, благодарение на антиоксидантна функция на каротеноидите.
  • Това благоприятства здравето на червата за съдържанието му в диетични фибри, които също помагат за поддържане на телесното тегло и предотвратяват заболявания като рак на дебелото черво и диабет.