Яйчната алергия обикновено се появява преди две години от живота и изчезва през първите шест в повече от половината от случаите. Има деца, чувствителни към яйца от първата година от живота, преди въвеждането им, при неволни контакти или чрез излагане на яйчни протеини чрез кърмата.

компоненти

Симптоми

Симптомите се появяват с по-малко от час закъснение след поглъщане на яйцето. Има няколко симптома на алергия към яйца, но най-честите са кожни реакции (уртикария), остри стомашно-чревни и дихателни симптоми и в много тежки случаи генерализирана реакция на анафилаксия (генерализирана алергична реакция, която засяга две системи или телесен апарат, като потенциално фатално). По този начин свръхчувствителността към яйцата може да се появи при всички видове алергични прояви:

Кожни реакции:

Генерализирани реакции:

Стомашно-чревни реакции:

  • Болка в корема
  • Болест
  • Повръщане
  • Диария

Респираторни реакции:

  • Риноконюнктивит
  • Оток на ларинкса
  • Астма

Диагноза

Тестът за експозиция не трябва да се извършва при деца под две години с непосредствени кожни, храносмилателни и/или респираторни симптоми, които са се появили през първите два часа след поглъщане на яйца и с положителни кожни тестове с яйчен белтък.

Чрез тест за провокация беше показано, че яйце варено е по-малко алергенно от суровото. Много деца толерират варено яйце в диетата си, но продължават да са алергични към сурово яйце.

Лечение

Единственото текущо лечение на алергия към яйца е да се избегне поглъщането им, както и храните, които ги съдържат, чрез строга диета за изключване. Освен това трябва да се обърне специално внимание, тъй като малки количества яйца могат да останат в кухненските прибори, така че те трябва да бъдат добре измити както тези, така и ръцете, ако са били в контакт с яйца.

Някои лекарства, витаминни препарати или капки за нос съдържат лизозим, а други производни на яйцата се намират в някои индуктори за анестезия. Винаги се препоръчва максимално да се ограничи консумацията на индустриални продукти. Също така е силно препоръчително алергичното лице да носи в гривна, гривна или идентификационен етикет, с ясен и добре видим почерк, тяхното качество на алергия и към каква конкретна храна е.

Лекарят специалист трябва да бъде консултиран относно целесъобразността на приемането на автоинжекционен адреналин и че пациентът, членовете на семейството и болногледачите (включително училище) имат необходимото обучение за прилагането му. Преди всеки възможен медицински акт трябва да се отбележи, че детето е алергично към яйца.

Обърни внимание на…

Жизнено важно е да се вгледате внимателно в етикетите и съставките на всичко, което купувате. Яйцето може да се скрие в други храни като вторичен елемент и в малки количества, които не са декларирани или възприети в началото от пациента, тъй като се използва заради свойствата си като емулгатор, освежител, избистрящо средство или просто защото в кухненските прибори остават малки остатъци или в маслото, в което е готвено

ХРАНИТЕ, КОИТО ТРЯБВА ДА СЕ ИЗБЯГВА В СЛУЧАЙ, ЧЕ СА АЛЕРГИЧНИ ЗА ЯЙЦАТА

След като осъзнаем алергията, трябва да избягваме следните храни:

  • Сладки: безе, сладоледи, смутита, нуга, пудинги, кремове, бонбони, сладкиши ...
  • Тестени изделия и тестени изделия: торти, кифли, бисквитки или торти.
  • Сосове: майонеза, айоли ... или желета.
  • Зърнени храни: някои зърнени закуски.
  • Яйце юфка, очукани или панирани храни.
  • Студени разфасовки, студени разфасовки, колбаси и пастети.
  • Някои кафета със супернатант крем (капучино).

Като компонент на други храни, той може да бъде обозначен като:

  • Лецитин (с изключение на соя) или Е-322.
  • Лизозим.
  • Албумин.
  • Коагулант.
  • Емулгатор.
  • Глобулин.
  • Ливетина.
  • Овалбумин.
  • Ovomucoid.
  • Оволиветина.
  • Вителин.
  • E-161b (лутеин, жълт пигмент).

Освен това не трябва да се забравя, че има кръстосана реакция между белтъците в белтъка и жълтъка, а също и между яйцата на различни птици (кокошка, патица, пуйка, чайка или пъдпъдъци). Също така трябва да обърнете внимание на козметични продукти като сапуни, гелове, кремове и шампоани.

ВАКСИНИ

Ваксината MMR (паротит, рубеола, морбили) и грипната ваксина могат да съдържат следи от яйца. Тъй като може да се нуждаят от някои предпазни мерки, е важно да се консултират със специалист.

  • Яйцата са най-честата причина за хранителни алергии при децата.
  • Варените яйца са по-малко алергенни от суровите, така че много деца го понасят в диетата си, но продължават да са алергични към суровите яйца.
  • Препоръчително е да погледнете етикетите и съставките на всичко, което купувате, тъй като яйцето може да се скрие в храната.

Дра. Естер Мартинес ГарсияДетски специалист

Предварителен медицински консултант