Осигурява протеини, калций, витамини и минерали. Направете го свой съюзник като аперитив, предястие или десерт. Ние ви казваме как да го комбинирате и да го насладите.
Знаете ли, че сиренето има висококачествен протеин, еквивалентен на месото? Това е само едно от свойствата на тази пълноценна храна. Той намалява хроничните заболявания, подобрява сърдечно-съдовата и репродуктивната система, благоприятства растежа на клетките и е богат на минерали като калций и фосфор, необходими за костите и зъбите, които предпазва от кариес. Освен това обогатява с йод, магнезий, цинк и витамини А, В и D, които предпазват от инфекции и се грижат за кожата.
Освен това има по-малко лактоза от млякото, което го прави по-храносмилателен и тези, които са непоносими към лактоза, могат да приемат много от неговите сортове.
С много високо хранително ниво, той е само с ниско съдържание на витамин С и въглехидрати, което може да бъде допълнено, когато се приема с хляб.
Това е още едно от предимствата на сиренето, което е храна, която може да се комбинира с много други. Направете го съюзник във вашата кухня, както за обогатяване на вашите ястия, така и за сервиране като аперитив, като предястие и десерт. Сега, когато празниците наближават, вземете под внимание тези вкусни предложения, с които да комбинирате сиренето.
Поръсете сиренето с ароматни билки
Хляб: Освен че го придружавате с бял хляб или специалните тостове за канапета, бъдете оригинални, като го комбинирате с пълнозърнест хляб или хляб с подправки или ядки.
Плодове: Вече знаете поговорката „гроздето и сиренето имат вкус на целувка“. Но не се ограничавайте само с този плод. Сервирайте и с круша или ябълка. Това служи за прочистване на небцето между сирене и сирене. Киселите, като ягоди и касис, вървят с козе сирена. Отлично се съчетава и със конфитюри. От друга страна, сушените плодове като сушени кайсии или стафиди или сушени плодове като орехи или бадеми се комбинират с излекувани. Тръбите вървят чудесно с прясно и полутвърдено сирене, а кестените - с козе сирене.
Пастети и пушени ястия: Добра комбинация са сушени сирена с пастети от черни маслини или всякакви пушени сирена като сьомга.
Има много други опции, като смесването му с дюля, маслини, домати, аншоа, шунка Серано, салам и, разбира се, зехтин. Друга чудесна идея е да го сервирате с ароматни билки, като магданоз, босилек, розмарин или риган, или подправки като поръсен шафран, пипер и червен пипер.
Разбира се, не трябва да добавяте сирене и спанак. Спанакът, богат на оксалати, намалява абсорбцията на калций. Също така, калцият в сиренето се конкурира с желязото в спанака за усвояване.
Перфектното сдвояване
За да бъде вашата маса перфектна, когато сервирате сирене, трябва да го правите правилно нарязано и с напитката, която ви подхожда най-добре.
Не забравяйте, че не всички сирена се сервират еднакво. Втвърдените се изрязват под формата на клин и след това триъгълни; много втвърдените, на парчета или люспи, а меките се представят цели, за да може всеки закусвач да вземе този, който иска.
По отношение на перфектното сдвояване, помислете, че силното сирене може да отмени деликатно вино или да скрие лошо вино. Като цяло белите вина се хармонизират по-добре, въпреки че зависи от сиренето. Комбинирайте пресни сирена с кава, леки и пресни вина, като розе; меки сирена, с бяло или розе вино; полутвърдено сирене, с розе или меки червени; козе сирене, с плодово бяло вино и силни, пушени или ароматни сирена, със силно червено вино.
Сирената също се сдвояват много добре с бирата.
Значението на калция за децата
Калцият е от съществено значение при децата, тъй като укрепва костите им. При момичетата добрият принос също през юношеството намалява риска от страдание от остеопороза. Храните, богати на калций, са мляко, сирене, кисело мляко, яйце, подметка, сардини, морски платика, сьомга, леща, соя, нахут, спанак, лук, кресон, броколи и зелени зеленчуци. Детето в училищна възраст трябва да има две до четири порции млечни продукти на ден. Порция ще бъде 200 милилитра чаша мляко, две кисели млека или извара.
Значението на калция за възрастни
Диетата на възрастните също трябва да съдържа калций, тъй като ще ви позволи да запазите костите и зъбите и да предотвратите износването на костите, остеопорозата и фрактурите на костите. При бременни и кърмещи жени е особено важно. Възрастен трябва да приема 1000 mg калций на ден, а жени над 50 години 1200 mg; С други думи, за първата група се препоръчват три порции на ден; за втория, четири.