Нашият приятел срещу затлъстяването и диабета

Традиционно нашите предци са включвали млечните продукти в диетата си дори като лек за много храносмилателни заболявания. През последните години по-специално сиренето беше демонизирано, тъй като му беше възложена отговорността за насърчаване на сърдечно-съдовите заболявания, че беше свързано със затлъстяването и като насърчител на някои видове диабет. Въпреки това, диетолозите, ендокринолозите и научният свят като цяло са се захванали да работят, за да се опитат да разгадаят истината във всичко това.

сирене

През същата 2020 г. е публикуван научен преглед, одобрен от комисия от експерти, създадена ad hoc, за оценка на ефекта на млечните продукти върху сърдечно-съдовото здраве. Този комитет включва всички видове медицински и научни специалности. Изводите, направени от този преглед, са поразителни и ние подчертаваме някои ключови думи, които цитираме дословно:

«За разлика от други животински мазнини, мазнините в млечните продукти съдържат късоверижни мастни киселини (...), които дn Овчето и козето мляко (...) са 2-3 пъти по-високо от кравето мляко ». «Тези мастни киселини със средна и къса верига (...) се използват като източник на бърза енергия, така че имат малка тенденция да се натрупват в мастната тъкан и нямат ефект върху концентрацията на холестерол в кръвта Маслената киселина също представлява основен източник на клетъчна енергия, има противовъзпалителна и антимикробна активност, насърчава здравето и интегритета на червата и намалява канцерогенезата в дебелото черво 11. Интересно е присъствието в млякото на къси и средноверижни мастни киселини, тъй като в допълнение към техния неутрален ефект върху холестерола и ниско отлагане в мастната тъкан са документирани антивирусни и антибактериални дейности 12 13 - 14 «.

Млечните продукти формират група основни храни в диетата на всички етапи от живота на хората. Ежедневна консумация на млечни продукти като мляко, кисело мляко и сирене допринася за задоволяване на нуждите от макро и микроелементи и има обратно свързано с болестта с голямо разпространение като затлъстяване, DM2, артериална хипертония (HTA) или SM

И въпреки че ще разширим тази информация и ще я разделим, за да улесним усвояването на всеки, ние искаме само да ви предадем тези доказателства, така че да консумирате млечни продукти с пълна норма и да прегледаме други навици на вашата диета, които могат да трябва да са свързани със заболявания като затлъстяване и диабет, като преработени храни и рафинирани захари. Оставяме ви още няколко научни справки, за да можете да се потопите в тази тема и ви препоръчваме да се консултирате със специалисти.