ПОЛЗИ: Източник на протеин, селен, йод, фосфор, ниацин, витамин В12 и Е.
Състав:
- 1 lb сурови скариди, обелени и обелени.
- 1 1⁄2 супени лъжици Чеснови подправки Идеално масло
- 1⁄2 гуаджило чили, нарязано на малки парченца или 1⁄2 ч. Ч. Натрошен сух чили
- 3 супени лъжици лимонов сок
- 3 супени лъжици студено масло 1/3 чаша нарязани листа от италиански магданоз.
- 1/4 чаена лъжичка сол
Загрейте олиото в голям тиган на среден/силен огън и добавете скаридите и солта на вкус, докато скаридите също леко оцветен (около 2 минути).
Добавете маслото от подправки с чесън, чилито и разбъркайте в продължение на 1 минута. Добавете лимоновия сок, маслото.
Намалете котлона и гответе, докато се образува плътен сос и скаридите се приготвят добре. 2-3 минути приблизително.
Извадете скаридите и оставете масления сос да къкри още малко, като добавяте по една супена лъжица вода, ако е много гъста, около 2 минути. Овкусете сол и добавете още, ако е необходимо.