lamielabeja.com събира информацията, която трябва да знаете за света на чистия мед, пчелите, техния процес на събиране и видовете мед, които съществуват.

Видове мед

Има голямо разнообразие или видове мед в зависимост от произхода на цветето или храста. Те се различават като:

  • Многоцветни: Получава се от различни цветя.
  • Монофлори: Получава се от определено цвете.
  • Горски мед: Получава се от листата.

Кой е най-добрият мед?

Имайте предвид, че благодарение на състава си от захари в мед, основно служи за подслаждане, което го прави a алтернатива на захарта традиционен, тъй като освен с вкусен вкус, той е много по-питателен и здравословен.

Но да знаеш кой е най-добрият скъпа, трябва да ги анализираме един по един, за да знаем какви са техните свойства, ползи или колко калории допринася за тялото ни.

По-долу можете да намерите основното видове мед, неговите най-забележителни свойства и ползи за здравето.

неговите

Лавандулов мед

Хедър мед

Мащерка мед

Агаве мед

кленов сироп

Троен мед

Акациев мед

Мед от евкалипт

Манука мед

Мед от розмарин

Мед от портокалов цвят

Повече сортове мед

Мед от цветя

Мед от кестен

Други продукти, получени от пчели

Пчелно млечице, скритата тайна на пчелната майка

Прополис, естественият антибиотик на пчелите, който повишава защитните сили

Пчелен прашец, малкото съкровище за нашето тяло

Процес на събиране на мед

Пчелите произвеждат мед от събирането, като поглъщат с езика си нектар от цветя и сладки секрети от живи части на растения и насекоми. След като нектарът бъде събран, те се връщат в кошера, където го доставят на младите работници.

Процесът на превръщане на нектара в мед бързо започва. Хиляди пчели влизат в повтарящ се цикъл на консумация, храносмилане и регургитация (изгонване от храносмилателния тракт), като преминават нектара и го обогатяват с ензими, които те отделят сами. Няколко цикъла от този процес ще намалят процента на влажност на събрания нектар. След като определен процент от тази влажност бъде намален, работниците ще депонират нектара в клетките на питите, където той ще продължи да губи влага, докато достигне идеалната степен на зрялост. След като тази зрялост бъде достигната, пчелите затварят клетките (процес на запечатване на клетките с тънък слой восък) и това е сигналът, който показва на пчеларите, че медът е готов за събиране от кошерите. Трябва да се отбележи, че медът, произведен от пчелите, ще се превърне в продукт, който Не изтича.

Свойства на меда

Чистият мед е изключително енергична храна, която пчелите произвеждат от нектара на цветята. Състои се от няколко вида захари, като двете най-преобладаващи са фруктоза и глюкоза. Освен това е една от най-питателните храни, поради високото си съдържание на витамини и минерални соли.

Пчелният мед се използва като лечебно средство от древни времена, като е високо ценен заради своите бактерицидни, антисептични, диетични, подслаждащи, тонизиращи, успокояващи, слабителни и диуретични свойства. Също така съдържа високо ниво на протеини и осигурява лечебни ползи за борба със сърдечните заболявания, като също ни помага да прочистим тялото. Сред другите свойства, които му се приписват, откриваме отхрачващи и лечебни свойства на гърлото, астма и грип.

Ползи от меда

Сред предимствата, които можем да открием в меда, са следните:

  • Намалява нощната кашлица и подобрява съня. Медът с чай или топла лимонада помага за успокояване на възпалено гърло. Но самият мед също може ефективно да премахне кашлицата, поради което можем да считаме, че медът е чудесно домашно лекарство за кашлица.
  • Лечение на кожата и косата.
  • Лечение на рани.
  • Лечение срещу запек.
  • Лечение срещу акне и други кожни проблеми.
  • Понижава холестерола и кръвното налягане.
  • Регулира количеството на кръвната захар.
  • Намалява метаболитния стрес.
  • Стимулира нощната релаксация и съня.
  • Усилвател на имунната система.
  • Елиминиране на течности.

Хранителна стойност на меда

Хранителна стойност на 100 гр.

СъставКоличество (гр)Препоръчителна дневна доза
CDR (%)
Енергийна стойност302
15,8%
Въглехидрати7524,1%
Протеин0,380,8%
Фибри00%
Мазнини00%
МинералиКоличество (mg)Препоръчителна дневна доза
CDR (%)
Натрий2.40,2%
Калций5.90,5%
Желязо1.316,3%
Магнезий00%
Съвпада4.90.7%
КалийЧетири пет2,3%
ВитаминиКоличество (mg)Препоръчителна дневна доза
CDR (%)
Витамин А00%
Витамин В100%
Витамин В20,063,8%
Витамин В30,30%
Витамин В1200%
Витамин Ц2.42,7%

Ползи от мед на гладно

Приемането на мед на гладно носи голям брой ползи за нашето тяло. Медът е най-естественият вариант за осигуряване на въглехидрати в тялото; На всеки 100 г погълнат мед тялото получава 75 грама въглехидрати, но също така откриваме протеини, калций, калий и витамини. За всичко това приемането на мед на гладно се превръща в необходимия енергиен принос за посрещане на ежедневните предизвикателства, както и допълнителна енергия за извършване на физическа активност. Също така ще забележите, че той също така увеличава мозъчната активност, помага ни да мислим по-бързо и да вземаме решения за по-малко време.

Най-препоръчително е да го приемате самостоятелно, без каквато и да е друга храна или течна добавка, но е доказано, че в зависимост от случаите е препоръчително да го придружавате с някаква храна. По един или друг начин, важното е превърнете тази практика в сутрешен навик. Ето някои от предимствата на гладуването на мед:

  • Увеличете защитата си. Медът има антибактериално и антибиотично действие, благодарение на тях имунната система ще бъде по-активна, а в комбинация с топла вода или друга течност като портокал, канела, куркума или джинджифил, те повишават защитните сили и намаляват негативните ефекти от грипните процеси или обикновените настинки .
  • Подобрява храносмилането. Разреден с вода, веднага ще забележите неговите ползи за подобряване на храносмилането, както и за предотвратяване на запек.
  • Намалете холестерола. В комбинация с вода се постига подобрение в кръвоносната система, като по този начин се намалява нивото на холестерола в тялото ви. Освен това помага за предотвратяване на бъдещи сърдечни проблеми.
  • Елиминира токсините, натрупани в тялото.
  • Подобрява функционалността на червата.
  • Намаляване на умората.
  • Помага при диети за отслабване. Приемайки мед на гладно, разреден в топла вода, ще се чувствате по-сити през целия ден. Нуждата от лека закуска между храненията ще бъде намалена и желанието за сладко ще намалее.

Освен това има положителни ефекти преди заспиване. Яденето на дневна супена лъжица, разредена във вода, ще ви помогне да си починете по-добре и да заспите по-бързо.

Медът дебелее ли ви?

Медът дебелее ли ви?. Това е един от ключовите въпроси, които си задаваме всички, когато консумираме мед и особено когато правим някакъв вид диета, тъй като, тъй като медът е естествен подсладител, ние сме склонни да мислим така медът ви дебелее, но каква е истината, че медът ви дебелее?.

Като се има предвид, че всички излишъци са вредни за нашето тяло, консумират се пропорционално, ние ще го използваме правилно и ефектите ще бъдат забележими след кратко време. Следователно, ние сме в състояние да потвърдим, че ако консумираме прекомерно, медът може да ви напълнее.

Състав на пчелен мед

Що се отнася до мед калории Относно разликата между захар и мед не е толкова голяма, докато захарта съдържа 400 калории, натуралният мед съдържа само 320 калории на 100 грама, така че не можем да кажем, че медът се угоява според калоричния индекс.

Друг показател би бил гликемичният индекс. Въпреки че не всички видове мед имат един и същ гликемичен индекс (те отговарят на гореспоменатото за произхода на меда), медът обикновено осигурява гликемичен индекс между 35 и 80 на 100 грама, в сравнение със 100, който има захар, така че причинява по-ниско увеличение на нивото на кръвната захар след консумация, което това също би забавило чувството на глад.

Този по-нисък гликемичен индекс на меда vs. захар, отговаря на факта, че в състава му има въглехидрат, наречен изомалтулоза, което е отговорно за този индекс да е по-нисък в меда.

Но имайте предвид, че докато захарта е точно това, захарта, медът осигурява глюкоза, фруктоза, витамини и минерали.

Заключения

Следователно можем да потвърдим, че всичко ще зависи много от умерената консумация на този продукт, но като цяло пчелният мед допринася много повече за нашия организъм, както сме коментирали по-рано, отколкото обикновената захар, че единственият му принос е глюкозата. Доказано е, че митът, че медът е угояване не е вярно, Всичко зависи от консумираното количество, напротив, свойствата и ползите от меда са безкрайно по-големи от обикновената захар, така че можем да ви посъветваме да опитате да замените захарта с мед.

Пчелен восък

The Пчелен восък Това е материалът, от който са направени пчелните пити. Произвежда се от млади пчели работнички чрез отделяне на течност през черешовите жлези, разположени в корема им. При контакт с въздуха тази течност се трансформира в малки восъчни люспи, които излизат между коремните пръстени, тъй като по-късно пчелите ги смесват със слюнка и други ензими, за да го използват накрая при изграждането на шестоъгълните алвеоли на своите гребени . Тези втвърдени алвеоли образуват панелите на пчелите и се използват за запазване на мед и цветен прашец, а също така за пчелата-майка да депозира яйцата си върху восъчния панел, а младите да растат вътре. Но за да се случи всичко това, трябва да бъдат изпълнени специфични условия:

  • Трябва да има голяма популация от млади пчели.
  • Температурата в кошера трябва да е висока, по-специално от 33 до 36 ° C.
  • Големи количества мед и цветен прашец трябва да влязат в кошера, за да хранят младите пчели работнички. За отделяне на килограм восък работниците могат да консумират от 10 до 12 кг мед.

Има различни видове пчелен восък в зависимост от вида медоносна пчела, която го създава.

Качество на пчелния восък

Познайте я качество на пчелния восък Това изисква известен анализ, който може да ни даде информация в това отношение, но основно качеството на восъка измерва стойността му от неговата чистота и цвят.

Често се казва, че восъкът на по-високото качество е по-ясно, Тъй като това е восъкът, с който покриват меда, когато той вече е произведен (този восък е чист и бял на цвят). За разлика от това, по-тъмно оцветеният восък може да е бил замърсен или прегрял.

Що се отнася до неговата чистота, восъкът преминава през различни етапи на нагряване и отстраняване на примесите. Наличието на замърсяващи остатъци поражда сериозни проблеми в световен мащаб като загуба на пчели и евентуално увреждане на общественото здраве. Следва процесът на обеззаразяване на пчелен восък:

  • Първо, пчелният восък се въвежда в резервоар за разбъркване при 90 ° C за 30 минути до пълното отделяне на влага.
  • Второ, добавят се следните реактиви:
    • Неизбелваща диатомична пръст в количество, еквивалентно на 14% от теглото на восъка.
    • Активен въглен в количество, еквивалентно на 0,04% от теглото на восъка.
  • Трето, сместа се разбърква при 250 rpm в продължение на 30 минути при 90 ° С.
  • Четвърто, восъкът се отвежда към плочите филтри, където се филтрира горещ при около 70-80 ºC за последващо преливане.
  • Пето, блоковете за предварително валцуване са направени да се съхраняват или ламинират директно, а задържаната в тях земя и въглерод се отстраняват от филтрите за управление.

Можем да проверим и чистотата на меда чрез домашен тест, въпреки че поради голямото разнообразие от медове и големия брой захарни сиропи или други съставки, които производителите разреждат в него, нито един домашен тест не е напълно безпогрешен.

Свойства и използване на пчелния восък

Сред някои от свойствата, които се приписват на пчелния восък, са:

  • Антиоксиданти.
  • Противовъзпалително.
  • Изцеление.
  • Антибактериално.
  • Противогъбично.
  • Овлажнители.
  • Непропускливост.

Според свойствата на пчелния восък неговата полезност се е разпространила в много области като:

  • Пчеларство използва.
  • Хранене.
  • Козметични и фармацевтични: В състава на мехлеми и кремове за кожата, косата или червилата.
  • Хидроизолация и защита:
    • При производството на лакове и кремове за обувки.
    • За предпазване на контейнерите от атаката на киселините на плодовите сокове и други корозивни агенти.
    • За капсулиране на електрически и електронни компоненти.
  • Свещи.
  • Моделиране на бижута и скулптури.
  • Подготовка на боядисани тъкани, лакове и лакове.
  • Печат и подготовка на гравюри.