Скрита захар
Много пъти не се уверяваме в излишъците в хранителен състав от различните търговски препарати и ние ги купуваме, без да знаем, че за да направи споменатия продукт по-приятен, обикновено се добавят различни добавки. Разбира се, голямата злоупотреба с обикновена сол върху готови ястия и хляб. Възможно е обаче да сме пропуснали високите нива през захари на много от тези препарати.
Как можем да идентифицираме тези продукти?
Говорим особено за; закуски, търговски сокове, разфасовки и фунийки, бисквити, дресинги и сосове, шоколад без мазнини, наред с други.
Освен това много солени храни също могат да съдържат захар, Доказателство за това са закуските, обикновено получени от царевица, които подобряват вкуса със захари. По същия начин студените кренвирши и колбасите подчертават соления им вкус, като добавят някои захар. Друг пример, може би по-известен, е този на плодови сокове, които освен че съдържат фруктоза по свой начин, захарта, естествено присъстваща в плодовете, съдържа до 15% добавена захар.
Световна здравна организация (КОЙ) препоръчва нивата да бъдат намалени, тъй като в развитите страни това се превръща в проблем за общественото здраве, тъй като приемът на добавени захари в някои случаи надвишава 50 г/човек на ден.
Тези скрити захари не само увеличават консумацията на въглехидрати в диетата, но обикновено са обикновено прости захари Според хранителните цели, предложени от SENC, те не трябва да надвишават 10% от общите дневни въглехидрати. Въздействието върху нашето здраве е жизненоважно, тъй като те благоприятстват ранен скок на инсулина, който в дългосрочен план се превръща в по-голям честота на диабет, в допълнение към всички серии от разстройства.
Поради това е препоръчително да се опитате да знаете хранителен състав отколкото това, което купуваме, тъй като когато става въпрос за спазване на диета, може да надхвърлим калоричен профил осигурени от хидрати, тъй като няма да сме наясно, че ги поглъщаме.
По този начин, като се вземе предвид, че скритата захар в храната може да бъде чудесен източник на прости хидрати, препоръчително е да смекчим присъствието в нашата диета.