съставката

Скрита захар: съставката, която разпространява епидемията от диабет

СЗО препоръчва да приемаме 25 грама захар на ден, но ние приемаме четири пъти повече заради скритите захари, които помагат за запазването на преработените храни. Този невидим капан е много опасен за здравето на диабетиците и хората с наднормено тегло

Не се вижда и почти не се възприема на небцето. Не сме наясно с консумацията му, но това е бомба със закъснител в тялото ни, тъй като ежедневният му прием създава зависимост и, което е по-лошо, подкопава здравето. Познайте какво е това? Сякаш е сложна загадка, трудно е да се осъзнае, че скритата захар в преработените храни е вездесъща съставка в ежедневната диета, която допринася за разпространението на епидемиите от затлъстяване и диабет у нас. Не е изненадващо, че Испания е една от страните в Европа с най-висок процент на пациенти със затлъстяване (21%) и диабетици (14%), както се разкрива от хранителното проучване на испанското население. „Към това се добавя, че около половината от тези пациенти с диабет не знаят, че имат това заболяване, което означава, че те не се грижат специално за диетата си и че в много случаи те приемат повече захар, отколкото тялото им е способно да метаболизира, което утежнява и затруднява контролирането на патологията ”, посочва Рикардо Гомес Хуелгас, първи вицепрезидент на Испанското общество по вътрешни болести, SEMI и бивш координатор на

Общество Група за диабет и затлъстяване.
Данните са огромни: в края на деня консумираме огромен 94 грама добавена захар, което означава двойно количество, препоръчано от Световната здравна организация (СЗО) и четири пъти повече от количеството, което се счита за идеално за тялото, според Организация на потребителите и потребителите (OCU). «Последните препоръки на Испанското общество за хранене в общността, SENC, препоръчват консумация на захар, която представлява по-малко от десет процента от общия калориен прием. СЗО споделя тази препоръка и добавя, че консумацията под 5% би довела до допълнителни ползи за здравето. По този начин човек, който има консумация от 2000 Kcal на ден, никога не трябва да надвишава 50 грама от този вид захар и, доколкото е възможно, трябва да консумира по-малко от 25 грама на ден, т.е. по-малко от шест бучки на ден. », Обяснява Вирджиния Сантестебан, диетолог в клиниката на Университета в Навара и техник в Центъра за биомедицински изследвания в мрежата на физиопатологията на затлъстяването и храненето, Ciberobn.

УЧЕНЕ ДА ПРОЧЕТЕТЕ ЕТИКЕТИТЕ, КЛЮЧ ЗА ОТКРИВАНЕ КЪДЕ Е КАМУФИРАН
Ако има нещо, за което всички експерти са съгласни, това е необходимостта от подобряване на хранителното образование на испанците и това се случва, защото те се научават да различават в кои храни са скрити добавените захари, които са толкова вредни за здравето, ако се консумират в излишък. За да се постигне това, достатъчно е да се научите да гледате етикетите на продуктите, тъй като производителите са длъжни да определят количеството захар. „Трябва да разгледаме раздела за въглехидратите и вътре в него, частта, която казва„ от това, захари “. Тази цифра е тази, която отбелязва грамовете, погълнати във всяка храна ", посочват те от ВИДЕНОТО. За OCU е необходимо да се постигне намаляване на присъствието на сол, мазнини и захари в продуктите, като мерките правят задължително намаляване с поне 10% на добавените захари в преработените продукти, без това да се придружава от заместване с подсладители.