Като младите хора достигат зряла възраст, предпочитанията им към сладките храни обикновено намаляват. Въпреки това, за хора със затлъстяване, нови изследвания показват, че спадът може да не е толкова изразен, и че системата за възнаграждение на мозъка работи по различен начин при хората със затлъстяване, отколкото при слабите хора, което може да играе роля в това явление.
Новите открития бяха представени онлайн на 15 юни в списание Diabetes.
Находката може да разкрие дисфункция в мозъка на хора със затлъстяване
„Смятаме, че може да сме установили нова аномалия във връзката между отговора на наградата за храна и допамина в мозъка на затлъстелите хора“, каза първият автор на изследването М. Янина Пепино, доктор по медицина, асистент.
„Като цяло с напредването на възрастта хората стават по-малко любители на сладки неща, от юношеството до зрелостта. Както добре, с напредването на възрастта имаме по-малко допаминови рецептори в мозъчната структура, наречена стриатум, което е критично за системата за възнаграждение.
Разбираме, че както младостта, така и по-малък брой допаминови рецептори са свързани с по-голямо предпочитание към сладките храни при хора с нормално тегло. При хората със затлъстяване обаче това не беше така в нашето проучване. "
Изследването на асоциацията допамин - сладки храни - затлъстяване
Изследователите са изследвали 20 пациенти със здравословно тегло и ги сравнява с 24 души, считани за затлъстели, всеки от които е имал индекс на телесна маса 30 или повече. Доброволците в проучването са били на възраст между 20 и 40 години.
Участниците получиха напитки, съдържащи различни нива на захар, за да определят степента на сладост, която всеки човек предпочита. След това изследователите извършиха томография сканира позитронна емисия (PET) за идентифициране на свързани с възнаграждение допаминови рецептори в мозъка от всеки човек.
Допаминът е основният химикал в мозъка, който ни кара да се чувстваме добре. PET сканирането разкрива, че въпреки че има връзка между допаминовите рецептори, предпочитанието към сладки неща и възрастта при слабите хора, този модел не се задържа в мозъка на затлъстелите хора.
„Открихме различия в предпочитанията към сладките храни между индивидите и също така открихме индивидуални вариации в допаминовите рецептори - някои хора имат високи, а други ниски нива - но когато разгледаме как тези неща са свързани, общата тенденция при хората с нормалното тегло беше, че наличието на по-ниски допаминови рецептори е свързано с по-голямо предпочитание към сладките храни “, каза съ-изследователят Тамара Хърши, д-р, професор по психиатрия, неврология и радиология.
Това обаче не се е случило при затлъстели субекти. Връзката между възрастта им, предпочитанията за сладост и допаминовите рецептори не следва модела, наблюдаван при хора с по-малко тегло.
Защо същото не се случва при хора със затлъстяване?
Краставица и Хърши обясниха, че е възможно това Инсулиновата резистентност и някои други метаболитни промени, свързани със затлъстяването, могат да допринесат за липсата на тези взаимоотношения в групата на затлъстелите хора.
Въпреки че никой от затлъстелите хора в проучването не е имал диабет, някои са имали високи нива на глюкоза в кръвта и инсулин, а някои са ставали устойчиви на инсулин. Изследователите вярват, че тези фактори са могли да променят реакцията на мозъка им към сладки неща.
"Има връзка между инсулиновата резистентност и системата за възнаграждение на мозъка, следователно това може да има нещо общо с това, което наблюдаваме при затлъстели субекти,- каза Хърши. "Това, което е ясно е, че излишните телесни мазнини могат да имат ефект не само върху начина, по който метаболизираме храната, но и върху това как мозъкът ни възприема наградите, когато ядем нещо, особено когато е нещо сладко."
Дата: 15 юни 2016 г.
Източник: sciencedaily.com
Горната публикация е препечатана от материали, предоставени от Медицинския факултет на Университета във Вашингтон. Оригиналният документ е написан от Джим Драйдън. Забележка: Материалите могат да бъдат редактирани по съдържание и дължина.
Справка за публикацията:
Краставица MY, Eisenstein SA, Bischoff AN, Klein S, Moerlein SM, Perlmutter JS, Black KJ, Hershey T. Сладки предпочитания, DA D2R, възраст и затлъстяване. Диабет, юни 2016 г. DOI: 10.2337/db16-0407
Забележка: Институтът по нутригеномика не носи отговорност за мненията, изразени в тази статия.