Сладко от червени горски плодове
Здравословно
Много лесна рецепта с подробно обяснение и снимки на всяка от стъпките, които трябва да следвате, за да приготвите сладко от червени плодове за 5 минути.
Днес малко са къщите, в които няма микровълнова фурна и малко са битовите уреди, които са толкова пропилени, колкото тази. Помислете за всички хора, които го използват само за нагряване на мляко или претопляне на остатъци. Поне повечето хора, които познавам, го използват само за това и не знаят какво им липсва.
Съставки
- Ягоди и малини, 300гр
- Захар, 1 супена лъжица (*)
- Сок от лимон или лайм, 1 супена лъжица (**)
- (*) Захарта е въпрос на вкус, влагам много малко количество в нея, защото обичам киселинния вкус на плодовете и освен това колкото по-малко захар е толкова по-здравословна. Но ако имате сладък зъб, можете да добавите до 1 супена лъжица на всеки 100 г плодове. Или, ако го използвате, еквивалентното количество течен подсладител, който не е аспартам, тъй като аспартамът при нагряване е много горчив.
- (**) Не е задължително, но 1 чаена лъжичка цитрусов сок - вар, лимон, портокал - на всеки 100 г плод прави цвета на червените плодове да запази своята интензивност. Препоръчвам да го добавите, особено ако искаме да използваме сладкото от червени плодове за украса на торта, тъй като ще бъде много по-привлекателно.
Днес, когато сме на почивка и искахме да ви покажем нещо много просто, ви предлагаме тази рецепта за сладко от червени плодове за 5 минути, което е чудесен трик да се възползвате от плодовете, които започват да стават грозни или които са се ударили и ще се развалят, ако скоро не направим нещо с него или тези ягоди, които идват в дъното на кутията и защото от теглото на тези, които са отгоре, идват малко по-малко представими. С целия този плод, който обикновено е толкова малко количество, че не компенсира да започне да прави домашно сладко на слаб огън по традиционния метод можем да направим експресно сладко с много малко захар и че можем да го използваме няколко дни за тостове за закуска, за да доставим радост на натурално кисело мляко, като пълнеж за торта.
Приготвяне на сладкото от червени плодове за 5 минути
Първото нещо е да изплакнете ягоди и малини внимателно отстранете опашките и ги подсушете с абсорбираща хартия.
Изрязваме плодове На парчета - те не трябва да са мънички -, ние го поставяме в стъклена или керамична купа, подходяща за микровълнова фурна - важно е тя да е висока, защото по време на готвене те ще се вдигнат много -, ние ги смесваме с захар и сокът от лимон.
Загряваме в микровълновата за 3 минути при 800 W за 1 минутни партиди и разбъркване с лъжица между партидите. Горното изображение показва външния вид на плодовете след всяко 1-минутно „загряване“.
След 3 минути плодовете ще станат много крехки и ги намачкваме с вилица - харесвам сладкото с пръски, така че не го смачквам много - и претопляме в 2 партиди от 1 минута при 800 W. Ако го видите много течен, тъй като плодовете не винаги отделят същото количество течност, можете да го загреете още една минута. Въпреки че, когато изстине, ще се сгъсти малко - погледнете снимката вдясно, където можете да видите докъде е стигнал по време на готвене и как се е уплътнил-.
Важно е оставете го да се охлади непокрито поне един час преди да го покриете с найлоново фолио и да го приберете в хладилника, тъй като ако го покрием горещ, ще се образува конденз, който след това ще "вали" върху сладкото, напоявайки го.
Тъй като червените плодове не са богати на пектин, ако искаме конфитюр, който прилича повече на търговски които са почти желатини, можем да добавим веднага след приключване на готвенето 1 лист желатин, хидратиран във вода и отцеден. Въпреки че предпочитам да не го слагам и че е управляем и лесен за разширяване.
И веднъж студени, вече сме сладко от червени плодове за закуска.
Резултат
Това сладко от червени плодове, Тъй като почти не съдържа захар, това не е конфитюр, който трябва да опаковаме, но това е рецепта, създадена да се възползва от плодовете или да убие жаждата за един ден, която бихте искали да си направите спокойна закуска в неделя и на Събота вечер приготвяш това конфитюр за 5 минути с малко количество плодове - дойдох да го направя със 100 г ягоди - и сутрин е вкусно на препечен хляб.
Също така е идеален, когато имате нужда от малко сладко за друг десерт и искате нещо домашно, но не ви се приготвя сладко по традиционния метод.